［タベサキ Vol.7］
アウトドアはチーズ料理でさらに楽しくなる！

トロけるキャンプ飯

全国

2019.10.30

タベサキ

アウトドアの醍醐味といえばキャンブ飯。そこにあつあつトロトロのチーズを加えれば、
キャンプがさらに楽しくなるはず。ということで今回は、アウトドア好きのタベサキスタッフが集い、チーズたっぷりの「トロけるキャンプ」を実施しました！

Text:Midori Shimokoshi(effect)、Photo:Takahiro Watanabe、Location:NAGATORO AUTO CAMP

今回のトロけるキャンパー紹介

トロけるキャンパー
編集長・阿部大亮（写真右）
キャンプ歴12年。シーズンになると妻と子どもと一緒に、月に2回はキャンプしている。得意なキャンプ飯はキノコと海老のアヒージョ。今回はラクレットチーズを使ったハンバーガーに挑戦。

ライター・霜越緑（写真中央）
キャンプ歴3年。春夏秋冬、バンガローを利用して女子会キャンプを楽しむ。料理はいつもカレーを担当するが、実はかなり飽きている。今回はあの韓国料理をアレンジして空気をトロけさせる。

エディトリアルディレクター・山葉のぶゆき（写真左）
キャンプ歴40年。毎年夏には過酷な島キャンプを実践する。普段のキャンプでは野草などを食べるが、回転寿司で済ませることも。今回は本人の好物という理由で無理やりスキヤキをアレンジ。

タベサキスタッフ考案
トロけるキャンプ飯できました！

３人のキャンプ好きがオリジナルのチーズ料理を考案。作り方から感想まで発表いたします。

■RACULETTE BURGER／ラクレットバーガー

トロトロのラクレットチーズを使った、ボリューミーなハンバーガー。ジューシーなお肉とシャキシャキの野菜に絡む濃厚なチーズがたまりません。

◆材料（３人分）
ラクレットチーズ……100グラム
パテ……６枚
バンズ……３セット
トマト……2個
レタス……３枚
ケチャップ、塩コショウ……お好みで適量

◆作り方
【STEP１】トマトとレタスを食べやすい大きさに切った後、パテとバンズを適度に焼く
【STEP２】焦がさないように気を配りながら、ラクレットチーズの表面を炭で溶かす
【STEP３】バンズの上にレタス、トマト、パテを乗せ、溶かしたラクレットチーズをかける

料理の感想
阿部「簡単なわりには美味しくできたと思います。見た目も可愛いし、子供にも人気があると思いますよ」

霜越「トマトやレタスがはいっていて、意外と豪華でした。チーズとハンバーガーは最強コンビですね」

山葉「これはこれでいいと思います。おしゃれだし。でも僕が作ったスキヤキのほうが絶対に美味しいと思う」

■CHEESE TAKKAISEN／チーズタッカイセン

大流行したチーズタッカルビの鶏肉を海鮮に変えた創作料理。タッカルビが鶏肉という意味なのでタッカイセンは造語（ダジャレ）ですが味は確かです。

◆材料（３人分）
ミックスチーズ……100グラム
冷凍小エビ……８尾
冷凍ホタテ……８個
鮭……１切れ
キャベツ……１／２個
人参……１／２本
玉ねぎ……１個
ごま油、コチュジャン、醤油、みりん、砂糖、水……適量

◆作り方
【STEP１】ひとくち大に切った野菜に、コチュジャン、醤油、みりん、砂糖を和える
【STEP２】野菜を10分程度焼いた後、シーフードを加えて混ぜ合わせ蒸し焼きにする
【STEP３】シーフードに火が通ったら具材を寄せて中央を空け、ミックスチーズを加える

料理の感想
霜越「これは我ながら大成功だったと思いますよ。甘辛＆チーズで女子にも絶対ウケると思います」
阿部「ただ海鮮を焼くだけじゃなくて、韓国風っていうのがいいよね。チーズとのマッチングも完璧です」
山葉「味はともかくネーミングのセンスに唖然。やっぱり僕が作ったスキヤキのほうが絶対に美味しいと思う」

SUKIYAKI FONDUE／スキヤキフォンデュ

日本を代表する牛肉料理が、キャンブでも意外と手軽に調理できることが判明。生卵のかわりにトロトロのチーズを使ってフォンデュでどうぞ。

◆材料（３人分）
チーズフォンデュ用チーズ……300グラム
牛肉……200グラム
長ネギ……1／2本
春菊……1束
椎茸……6枚
醤油・みりん・酒・砂糖……適量

◆作り方
【STEP１】熱したフライパンで牛肉をさっと炒め、肉の脂と風味を全体になじませる
【STEP２】醤油、砂糖、酒、水で割り下を作り、野菜と肉を入れてすき焼きを完成させる
【STEP３】すき焼きが完成する直前に、小皿に入れたミックスチーズを網の上で溶かす

料理の感想
山葉「アウトドアでスキヤキっていう、この自由さに注目いただきたい。もちろん味も超ベリーグッドです」
霜越「まあスキヤキですからね。美味しいに決まってます。私は生卵で食べたい派ですけどね、あくまで私は」
阿部「いやいや僕はどれも美味しかったですよ。みんなの心もいい感じにトロけましたし、やっぱりチーズ最高！」

タベサキ「＃トロけるキャンプ」プロジェクト

チーズを使ったアウトドア料理にチャレンジする「＃トロけるキャンプ」。みなさんもオリジナルのチーズ料理を作って、いつものキャンプをさらに楽しくしませんか。自慢の料理が完成したら、Instagramに「＃トロけるキャンプ」をつけて写真を投稿してください。素敵な写真を投稿してくれた方の中から数名を、編集部が後日取材させていただきます。

「＃トロけるキャンプ」３ヶ条
１．トロトロのチーズが美味しそうなアウトドア料理
２．キャンプでは珍しい料理 or オリジナルレシピ
３．簡単でみんなが真似できる料理