横浜（神奈川県）
予算：4,000円～
横浜・中華街・馬車道・日本大通り・みなとみらいの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
わらやき屋 横浜
- エリア
- 神奈川県 / 横浜・みなとみらい・新港
- グルメジャンル
- 鶏料理・焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
美味しい料理とともに龍馬の別の物語を堪能
高知では最高の調理法と親しまれているカツオの「藁焼き」。800度から900度のとても強い藁の火力でカツオを焼き上げ、藁が燃えるときに出る煙や香りによって、独特の風味が生まれるのが特徴で、塩をさっとつけて味わうのが土佐流。また、身が締まった土佐はちきん地鶏は、「はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ」で楽しめる。四万十川の川海老や青さのり、ドロメなど、土佐の恵み豊かな食材を、こだわりの地酒とともに味わいたい。
店内のコンセプトは落ち着きのある土佐民家
龍馬のシルエットに囲まれた和紙貼りの個室や半個室が中心。ほんのりと明りが灯る落ち着きのある空間で、ゆったり寛げる。
自然に恵まれた高知の食材に舌鼓
高知を代表するカツオは、春は脂が少なくさっぱり、秋は脂がのってこってりしているのが特徴。さまざま調理法で楽しみたい。
