日本橋、芝公園、神保町、歌舞伎町（東京都）
予算：30,000円～
新宿・中野の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
健心流
- エリア
- 東京都 / 新宿・代々木・千駄ヶ谷・初台
- グルメジャンル
- 和食居酒屋・海鮮料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
隠れ家のような居心地の良い空間
オープンから30年もの間、東京・歌舞伎町で手作りの和食を中心に豊富なメニューを提供し続ける和食居酒屋。季節ごとの旬を大切に、色味も考えた国産野菜のみを使用するなど、その時々で一番良い食材を使って、日替わりや月替わりのメニューを考えているという。おすすめメニューは、「季節の魚の西京焼き」や「本まぐろの刺身」、「炭火焼きの焼き鳥」。すべて手作りするデザートも絶品の味だ。店内は、中央にある厨房を囲むように、寛げるカウンター席とテーブル席が配置され、グループや女子会などにも使いやすいと好評だ。
客席は厨房の様子が良く見えるように設置
中央に厨房を設け、客席から調理の様子が見えるようになっている。カウンター席、テーブル席、半個室が用意されており、半個室は周囲を気にせずゆっくりと寛げる作りが嬉しい。2つの部屋を繋げれば最大14人が利用できるので、大人数での利用の際は相談してみよう。
季節の国産食材を仕入れてメニューを考案
旬を迎える季節の食材を積極的に取り揃え、食材を活かした日替わりや月替わりメニューを考案。お客さんに長く愛されるグランドメニューは年に2回、夏・冬のタイミングで変更しているという。不定期で、食材と合わせた新酒やこだわりの日本酒の用意もしているそうだ。
