山形牛は夏の暑さや冬の寒さなど山形県の厳しい環境に耐えて育つので、サシがきめ細かく入った上質な霜降り肉になります。中でもロースはきめ細かな肉質でしっとりとした柔らかさ。3~4人でお楽しみいただける、ちょっと贅沢なギフトです。