鳥取県／鳥取

大江ノ郷自然牧場

「鳥取の自然の素晴らしさ、農と食の大切さを伝えたい」。一人の養鶏家が生み出した平飼い卵「天美卵」と、「天美卵」を使った無添加スイーツで愛される複合施設。カフェ、レストラン、スイーツやパンなどのショ...

石川県／金沢

さわの

金沢市片町の完全予約制の店。食材選びには一切妥協を許さないという店主が厳選する、魚や地の食材といった新鮮な旬のものを仕入れ、一番適した料理に仕上げてくれる。あえてメニューはなく、カウンターで店主と...

東京都／吉祥寺・西東京

FLOWERS BAKE＆ICE CREAM

“花を通じて、ココロとカラダに栄養を”をコンセプトに、個性豊かな形・色・香りで心を満たしてくれる、そんな花をさまざまなアングルから捉えて発信するフラワーショップ＆カフェ。“食”では“健康・美容・パワー”...

鳥取県／鳥取

松葉ガニセンター かねまさ・浜下商店

カニをはじめ、賀露港に水揚げされた鮮度抜群の魚介や干物などの水産加工品を、リーズナブルに購入できる水産物直売店。併設の「賀露港・市場食堂」では、刺身定食や海鮮丼など四季を通して新鮮な海の幸を堪能で...

島根県／松江・隠岐

以呂波

すべて注文が入ってから調理するという手作り料理が自慢の居酒屋。やきとりをはじめ、定番の居酒屋メニュー、山陰の魚介を使った料理などを、豊富な地酒や焼酎とともに楽しめる。なかでも、ごま油で味付けされた...

島根県／松江・隠岐

味処まつや

対岸の境港市を間近に望む、創業50余年の海鮮料理店。地元客はもちろん、県外から訪れる人々でオープン前から行列ができる人気を誇る。名物は、鮮度抜群のネタを約20種類乗せた1日30食限定の「海鮮丼」。境港マグ...

愛知県／蒲郡・豊橋・新城

松月

愛知県蒲郡市の三河湾沿いに立つ和食店。形原漁港をはじめ、三河湾で獲れる天然の魚介を使った料理を味わえる。仕入れ状況によって変わる日替わり定食が評判で、なかでも刺身定食と煮魚定食が人気だ。また、形原...

奈良県／奈良・斑鳩・飛鳥・天理

糀料理とビオスチームのお店 えん

奈良県奈良市にある、築80年ほどの古民家を改装したカフェ。看護師・保健師を経験したオーナーが、“日々の習慣が健康に一番”と感じて開いた店。自家製発酵調味料を使ったメニューをはじめ、ビオスチームと呼ばれ...

三重県／桑名・四日市

吉楽庵

地域に密着し、木の温もりと開放感を合わせ持った、上品な空間のお洒落な和食処。産地直送の海鮮をはじめ、目でも楽しめる会席料理やお膳料理を存分に堪能できる。料理長の長年の経験と技を元に、伝統と現在を融...

大阪府／ミナミ

はり重

道頓堀の入り口に位置し、純和風の建物が目を引く、関西人なら誰でも知っている老舗高級黒毛和牛専門店。大阪では、すき焼き、しゃぶしゃぶといえば「はり重」という人も多い。また最高の牛肉を味わえると、著名...

高知県／高知

活海老　貝　卸の店　うみさち　桂浜本店

高知県高知市の桂浜に立つ、活きた貝を使ったラーメンや貝焼きを楽しめる食事処。漁師の家で育ったオーナーが培ってきた目利きや知識を活かし、新鮮な魚介を仕入れている。卸売りも行っているので、貝のダシが効...

奈良県／奈良・斑鳩・飛鳥・天理

福寿館本館レストラン

奈良県橿原市に店を構えるレストラン。「陳列で牛を生き返らせろ。一頭全部きれいに食べていただくことが牛に対する供養になる」という先代社長の言葉にならって、牛肉を大切に取り扱い、上質な牛肉を提供している。

愛知県／知多半島

pâtisserie Horyu

愛知県常滑市、住宅街にひっそりと佇む「pâtisserie Horyu」は、薄いグレーの外観とティファニーブルーの扉がアクセントのケーキ店。一つひとつの作品であるケーキを、香りや食感、見た目の美しさなどを大切に、...

福井県／鯖江・越前

O-edo+

創業60年以上の老舗海鮮料理店「大江戸」の3代目女性オーナーが手がける、カフェスタイルの寿司バー。森森と立つ木々の中、福井県産の食材にこだわった創作寿司を味わえる。料理は、いずれもが鮮やかで艶やか。男...

長崎県／長崎

吉宗 本店

創業は慶応二年（1866年）。初代の吉田宗吉信武（よしだそうきちのぶたけ）が、伊予藩（愛媛県）から長崎に移り住み開業した「元祖・茶碗蒸し」の専門店。簡略で美味い食事を、という思いから「蒸し寿司」は、多...

島根県／松江・隠岐

浪花寿司

創業明治20年の老舗寿司屋。店主自慢の「むし寿司」は、海老やウナギなど具がたっぷりと並び、熱々のすし飯と共に香りたつ。創業以来守られてきた松江の名物だ。あら汁とのセットもあり、合わせていただくことで...

愛知県／尾張

ミストラル

1997年の創業以来、あま市の憩いの場として親しまれている洋菓子店「ミストラル」。誕生日ケーキなどのホールケーキから約30種あるカットケーキまで、素材にこだわった品々を多彩にラインアップ。また、“貰って喜...

愛知県／尾張

ぎゃらりぃかふぇ華野

庄中町交差点から少し入った所に立地する「ぎゃらりぃかふぇ華野」。緑が生い茂る庭と日本家屋が特徴的で、料理やスイーツは全てオーナーの手作り。店内には椅子席と座敷席があり、座敷の縁側席では庭を眺めるこ...

岡山県／備前・牛窓

根本商店

オーナーシェフ渾身の“黄金比”で作るオリジナルハンバーグやステーキといった多彩な洋食から、幾度も吟味を重ねたオリジナルコーヒーまで、老若男女問わず愛される幅広いメニューを楽しめる。ゆったり寛げる空間...

広島県／宮島

やまだ屋本店

もみじ饅頭発祥の地、宮島で創業８０年の歴史を誇る老舗。伝統を守りながら、厳選した材料と独自の製法で作られるもみじ饅頭は、多くの人に愛され続けている。店の自慢はなんといってもその種類。広島特産の果実...

富山県／高岡・氷見

割烹 かわぐち

白エビやズワイガニなど富山湾の海の幸が自慢の割烹。主人自ら、新湊漁港で直接競り落とした富山湾ならではの新鮮な魚介類を、さまざまな料理で味わえる。なかでも11月から春先にかけて楽しめるズワイガニは絶品...

群馬県／沼田・老神・尾瀬

古新館

1886年の創業。群馬県・川場村で“自然美を表現するきれいな酒造り”をモットーに、日本酒「水芭蕉」と「谷川岳」を醸す「永井酒造」の直売店。旧酒蔵を改装したレトロな空間に全銘柄と豊富な酒器を揃える。

愛媛県／今治・しまなみ海道

馳走家 とり壱

「馳走家 とり壱」は、焼鳥をはじめ、しまなみ海峡の鮮魚を使った刺身、寿司、天ぷらなど、幅広い世代に親しまれる品々を食べられる店。備長炭で素材の美味しさを引き立たせるように焼き上げた自慢の焼鳥は、こだ...

石川県／加賀

割烹・料理旅館 司

橋立漁港を一望する純和風の旅館内にある、海鮮料理の老舗。買参権（競りに参加できる権利）を持ち、橋立漁港で水揚げされた、とびきり新鮮な魚介の料理を提供している。特にカニへの情熱とこだわりが強く、11月...

京都府／京都市街地・嵐山・高雄・鞍馬・大原・伏見

京料理 栄寿庵

京都駅直結の駅ビル11階にある「栄寿庵 京都駅店」。高層から眺める抜群のロケーションを堪能しながら、京の食文化にこだわったお膳メニューをいただける。日本の伝統料理である味噌漬けや粕漬けと、土鍋でふっく...