道産羊肉割烹 ラムぴりか

エリア
北海道 / すすきの
グルメジャンル
羊肉・割烹料理
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
道産の希少なラムをさまざまな料理で楽しむ
北海道・足寄町の羊牧場から半頭を直接仕入れ、店内でさばいた鮮度抜群のラム肉を提供。“羊の王様”とも呼ばれるサウスダウン種にこだわり、香り豊かなきめ細かい肉質のラム肉を使ったラムしゃぶや藁焼き、燻製など、道内でもめずらしい多彩な道産のラム料理を味わえる。コースで提供される58℃で低温調理した羊肉と蝦夷鹿の肉寿司は、この店だからこそのメニューだ。国内生産量が0.6%しかない希少な国産羊肉を味わいながら、ソムリエがセレクトしたワインや、入手困難な日本酒、ウイスキーとのペアリングを楽しんでみては。

道産の希少な羊肉を取り扱う予約制の割烹店

その美味しさから“羊の王様”とも呼ばれるサウスダウン種の希少な道産ラム肉を、ラムしゃぶや藁焼き、燻製など、道内でもめずらしい多彩なメニューがコース料理で味わえる。「道産の美味しい羊肉を堪能してほしい」という店主の思いがこもった美食を楽しもう。

ラム肉の美味しさが引き立つ専用スライサー

「道産羊肉のしゃぶしゃぶ」には、肉と脂のバランスが良い肩肉を使用。肉の旨味とやわらかさを味わってもらうため、提供する分だけを専用のスライサーでスライスするという。シルキーな食感の羊肉をしゃぶしゃぶし、オリジナルの醤油ダレにつけていただこう。
衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの検温を実施
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
  • ▪定期的な換気
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

道産羊肉割烹 ラムぴりか ( どうさんようにくかっぽう らむぴりか )

  • 住所
    北海道札幌市中央区南6条西3丁目6-31 ジョイフル酒肴小路7F

    アクセス

    電車:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約5分
  • TEL
    011-215-0875
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    17:30~24:00(フードLO23:00、ドリンクLO23:30)※日曜日のみドリンクLO22:30
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算
    8,000円~9,999円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners
  • 席数
    13席
  • 駐車場
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
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