げろおんせん
下呂温泉の おすすめグルメ
古くから「日本三名泉」として多くの書物に登場し、現在でも多くの観光客が訪れる下呂温泉では、地元グルメの数々を味わえます。飛騨の郷土料理「朴葉味噌」や、下呂市の郷土料理「鶏ちゃん」など、地元の味をまずは堪能しましょう。高級ブランド牛の「飛騨牛」や下呂市のブランド豚「なっとく豚」、川魚やキノコといった地元食材を使った料理も楽しみたいところ。近年は特産品のトマトを使った「トマト丼」が人気です。
割烹 美松
飛騨の地産地消にこだわった“板前割烹”を
温泉地として広く知られる岐阜県下呂市の街なかに、ぽつりと佇む大人の隠れ家「割烹 美松」。地産地消にとことんこだわり、飛騨川や馬瀬川のアユ、飛騨牛の4等・5等の上質な肉を揃え、鹿やイノシシといったジビエなどめずらしい食材も多く取り扱う。アユ料理、飛騨牛、山菜料理など飛騨の郷土料理のアラカルトはもちろん、懐石料理も楽しむことができるから、ぜひ試してみたい。四季折々の旬の味覚を使用しながら、“板前割烹”ならではの温かみある料理の数々を満喫でき、その美味しさとお値打ち感に満足すること間違いなし。
