北海道の後志地方に位置するニセコ町は、羊蹄山の恵みを活かした観光と農業の街。冬のスキーリゾートが有名ですが、夏のグリーンシーズンも鮮やかな緑の風景や満点の星空が楽しめます。肥沃な土地を持つ農産地としても知られ、ジャガイモやとうもろこし、メロン、アスパラの生産が盛ん。水の名所でもあり、「甘露水」と呼ばれる湧き水や、透明度の高い尻別川が町内を流れており、カヌーやラフティング、清流下りが行われています。また、2001年に日本で初めて「まちづくり基本条例」が制定され、住民参加と情報共有のしくみが定められました。これにより景観条例が設けられ、人工的な照明や建築物などを制限し、豊かな自然を守ることを徹底。10年後も50年後も美しい景観とおいしい水や農作物を残すため、サステナブルツーリズムが実践されています。