お店までの道を歩いてみた

この日は編集部メンバーたちと、お昼に待ち合わせ。渋谷駅から宮益坂を上りきって、青山方向に直進するルートが一番早いようですが、スマホ片手に向かった我々。

「なんか、ヒカリエが近いらしいよー」と周囲をキョロキョロしていると、「渋谷ヒカリエ」を見つけました！ こちらは駐車場のある、裏手の出入り口。そこからゆるやかな坂を上がって行くと青山通りにぶつかるのですが、手前にはなんと私の大好きなウォールアートが！ 工事の目隠しのために建てられた真っ白な壁ですが、こう何点も展示されているとそれだけで引き込まれます。なかでも、私が気になった作品はコチラ。

無造作に描かれた車の車体と、残像のような荒々しい流線がとってもフォトジェニック！ 思い返すと、お店までの導線からすでに、インスタ映えが始まっていたのかもしれません。
そうこうしていると青山通りの歩道橋にさしかかり、お店までの距離はもう目と鼻の先。信号を渡り、歯科医院やスターバックスなどを通りすぎると、「七代目 松五郎 宮益坂上店」に到着！

ポップなロゴや「ひとり、ひと鍋。」という贅沢感のあるコンセプトに、テンションが高まります。

さぁ、店頭で注文だ！

こちらではお店に入る前に、店頭で注文を決めます。野菜はS・M・Lの3サイズから選ぶことができ、お肉も種類ごとにS（50g）・M（120g）・L（180ｇ）から選択可能。何をどれだけ頼もうか迷っていると、女性店員さんがさり気なく「女性ならSサイズで3種類くらいだとちょうどいいですよ」と教えてくれました。

そんなときに、ちょうどお手頃なセットメニューを発見。3種類という言葉に引かれて、セットに牛カルビを足しました。その場で会計を済ませると、なにやら紙にサラサラと手書きしてくれる店員さん。名前を聞かれたので「なぜ……」と思いながら店内へ。すると、見てください！

店頭で書いてくれていたのは、こんなにかわいいオーダーシートだったんです。こういう気配りってグッときますよね。さらに、ふと店内を見回すとそこは“映え”の嵐！

オープンキッチンに下がる丸くてモダンなランプ、壁側の間接照明に映える店名ロゴのサイネージ、さらに「MATSUGORO」の文字が入ったカウンターのタイルまで、どれをとってもオシャレ。それぞれは無機質な素材なのに合わさると温かみが生まれる、まるで韓国インテリアのような店内なのです。
極めつけは……

どーん！ この壁が、まさにインスタ映え！！ 鍋とお肉のイラストでこんなにかわいくなるなら、いっそうちの壁紙も変えたい。興奮してカメラアプリ「SNOW」まで使って撮ってしまいました（笑）。

ここだけ見ると、もはやマ◯イ。これからショッピング……いや、しゃぶしゃぶを食べるんでした！ 恐るべき“映え”壁を目にした後は、ごちそうが待ち受けます。

いよいよ、しゃぶしゃぶを実食！

なんと美しいサシでしょう！ この脂の乗ったお肉とピンク色のきれいな大根、茹で上がりの豆苗はきっとシャキシャキで、サツマイモはホクホクと甘く私たちを癒やしてくれるはず。沸き立つ鍋に、胸まで踊ります。野菜たちを投入する間に、飲み物で乾杯（注・ソフトドリンクです）。

「なんかこの感じ、久々だなぁ」と思いながら、いそいそとお肉をくぐらせます。体感時間およそ40秒後、こんな感じに仕上がりました～！

焼肉の王道・牛カルビが酸味の効いたポン酢で中和され、さっぱり！ 鶏肉は濃厚な旨味のごまダレで、豚バラは交互につけてそれぞれの味の違いを楽しめます。

ここで店員さんからワンポイントアドバイス。ごまダレに、にんにくとラー油を入れると味変ができるそう。実際に試してみると、さっきまでのごまだダレが一変！ にんにくの風味が鼻に抜け、ラー油のピリ辛と、こく深いごまダレがその後を追いかけます。さらに刻みネギは、ポン酢のなかで減ったネギを追加することも。

お肉、野菜、お肉、お肉、ときどきご飯と、肉多めのチョイスは正解。二種のタレを味わい尽くしました。

締めは3種の肉と野菜の出汁が効いたスープ

ランチの最後は、スープで締めます。大きめな湯呑サイズの容器に入ったタレに、自分で鍋の出汁を注ぎ入れていきます。先程まで鶏・豚・牛肉をくぐらせてきた出汁とタレが混ざり合い、脂の旨味が凝縮されたスープを堪能。大満足なランチを過ごせました！

◆ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎 宮益坂上店
住所：東京都渋谷区渋谷2-9-11インテリックス青山通ビル1F
アクセス：渋谷駅から徒歩約6分
営業時間：11:30～22:00
電話番号：03-6427-9231