「贅沢気分」と「映え」が両方叶うアフタヌーンティー「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」

今回行ってきたのは、東京・大手町駅から徒歩約2分のところにある「星のや東京」。2016年に開業した“塔の日本旅館”とも言われるこの場所は、一度は宿泊してみたい憧れの宿ですよね。「星のや東京」では宿泊者を対象にアフタヌーンティー「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」を楽しめます。江戸時代に武士のたしなみの一つと言われていた茶の湯に、発酵食品とフレンチの融合が掛け合わせています。畳で正座をしながらアフタヌーンティーをいただくという、なかなかできない経験です。

ペアリングをしながら楽しめます！

席につくと、重箱のような箱の中に茶事（点心、主菓子、干菓子など）が用意されていました。 すべての料理に発酵食品が使用されているので、免疫力を高める効果も期待できます。「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」では、茶事に合わせてドリンクをスタッフが出してくれることも嬉しいポイント！ 今回は点心、主菓子、干菓子の順番でアフタヌーンティーを楽しみました。気になるメニューを一つずつ紹介していきます。

【点心×日本酒】　さっぱりとした味わいで爽やかな気分に

手前からエビとブイヤベースライス、穴子と里芋のテリーヌ、マグロとサフランライス、野菜と昆布のジュレのテリーヌ

まずは何枚も写真を撮りたくなってしまう、見るだけでも楽しめる鮮やかな点心からいただきます。点心はエビとブイヤベースライス、穴子と里芋のテリーヌ、マグロとサフランライス、野菜と昆布のジュレのテリーヌの4種類です。

点心に合わせる日本酒は、淡いピンク色のスパークリング。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいで、爽やかな気分にさせてくれます。

【主菓子×オリジナルブレンドコーヒー】　軽やかな味わいを楽しむ

左から餡子ミルフィーユ、苺のルリジューズ、江戸味噌マカロン、マンゴーとピスタチオのフレジェ、湘南ゴールドのピュイダムール

続いては、食べるのがもったいないくらいかわいらしいスイーツをいただきます。上段には餡子ミルフィーユ、苺のルリジューズ、江戸味噌マカロン、マンゴーとピスタチオのフレジェ、湘南ゴールドのピュイダムールの5つの主菓子。ひょうたんのような形をしたマンゴーと、ピスタチオのフレジェが特にかわいくてお気に入りです。細部までこだわりが詰まっています。

主菓子には猿田彦珈琲の協力のもと選定されたコーヒーを合わせていただきました。スイーツの軽やかな味わいに合わせて、フルーティーな香りを感じる豆を使用しているそうです。

【干菓子×薪火晩茶】　落ち着く木の香りに癒される

左からヨモギのオペラ、黒文字茶ショコラサンド、金柑とチョコレートのムース、和柑橘のタルトシトロン、さくらんぼムース

アマゾンカカオの落雁

下段の干菓子にはヨモギのオペラ、黒文字茶ショコラサンド、金柑とチョコレートのムース、和柑橘のタルトシトロン、さくらんぼムースと、アマゾンカカオの落雁が並んでいます。個人的には黒文字茶ショコラサンドが濃厚でとってもおいしかったです！

干菓子には薪火晩茶（まきびばんちゃ）を合わせていただきます。特に落雁とよく合い、落ち着く木の香りに癒されました。

「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」で贅沢なアフタヌーンティーを

あっという間の1時間でしたが、優雅な和の世界観をじっくり体験できました。素敵な空間でかわいいスイーツを堪能できる「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」は、贅沢な時間を過ごすのにぴったり！ 1日1組限定なので、気になった方はぜひ予約してみてくださいね。

◆星のや東京
住所：東京都千代田区大手町1丁目9番1
電話：0570-073-066

◆アフタヌーンティー「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」（宿泊者限定）
住所：東京都千代田区大手町1丁目9番1
電話：0570-073-066（星のや総合予約）

夏祭りを楽しむ「東京・夏夜の宴」も要チェック！

「星のや東京」では、都心の日本旅館で夏祭りを楽しむ「東京・夏夜の宴」を2022年7月1日～8月31日の期間限定で開催中。縁日で親しまれている江戸風鈴の絵付けや夏の味覚を味わう特別メニューに加え、今年からは「風鈴そば」が登場。縁台には夏祭りをイメージする提灯も。こちらも「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」に負けないくらい写真映えしますよ！ 夏に宿泊予定のある方はこちらもチェックしてみてくださいね。