良好な漁場がもたらす豊富な海の幸の、思わず笑みがこぼれるような贅沢な味わいをはじめ、温暖な自然に育まれたブランド米、鎌倉時代に由来する歴史ある銘菓まで、街の中に海と山の恵みが凝縮されている鴨川市。絶品グルメの数々を、ふるさと納税の返礼品で、手軽に味わってみませんか?
良好な漁場がもたらす豊富な海の幸の、思わず笑みがこぼれるような贅沢な味わいをはじめ、温暖な自然に育まれたブランド米、鎌倉時代に由来する歴史ある銘菓まで、街の中に海と山の恵みが凝縮されている鴨川市。絶品グルメの数々を、ふるさと納税の返礼品で、手軽に味わってみませんか?
日蓮聖人誕生の地として知られ、国の特別天然記念物にも指定されている小湊の“鯛の浦”にちなみ、鯛の姿をかたどって作られる郷土菓子「鯛せんべい」。上質な小麦粉、砂糖、卵を、片側に白身を表す活きづくりの様式で焼き上げられるおせんべいは、鴨川の定番銘菓として、長年にわたって愛されています。硬めの食感と素朴な優しい甘さが特徴で、シナモンやチョコレート、バターなど、バリエーション豊かなフレーバーも楽しめます。
全国でもトップクラスの伊勢海老の漁獲量を誇る千葉県。中でも、親潮と黒潮が交差する良好な鴨川沖の漁場で水揚げされる伊勢海老は、荒波に鍛えられて身が引き締まったプリプリの食感が楽しめる極上品。新鮮さを存分に堪能できるお刺身や鬼殻焼きをはじめ、相性ぴったりなマヨネーズ焼き、濃厚な旨味を味わえるお味噌汁などもオススメの調理法。伊勢海老と地魚、香味野菜などを一緒に煮込んだコクたっぷりのブイヤベースも人気です。
千葉県内でも有数の金目鯛の漁場である鴨川。高い鮮度と身質の良さから極上の金目鯛と言われ、「外房つりきんめ鯛」として千葉ブランド水産物に認定されています。ほど良く脂がのった上品な味わいは、素材本来のおいしさを楽しめる刺身はもちろん、ホロリとほどける食感を堪能できるしゃぶしゃぶ、ギュッと凝縮された旨味をたっぷり味わえる煮つけや干物ともベストマッチ。鴨川が誇る高級魚をお好みに合わせて、心ゆくまでご堪能あれ!
鴨川の米どころ、長狭平野で収穫されるブランド米「長狭米」。海と山に挟まれた温暖な気候のもと、粘土質の地質とミネラルたっぷりの水で育ったお米はもっちりとした食感で甘い風味があり、冷めてもおいしく昔からお寿司屋さんで重宝されているのだとか。また、長狭米の米粉を使ったグルテンフリーのバウムクーヘン「純米ばうむ」も評判です。南房総の新鮮卵のほか、こだわりの素材を使って一本一本手焼きで丁寧に作られている逸品です。
協力
千葉県鴨川市
編集長
播磨雄介
編集
阿部大亮、細淵佳奈子、石川 葵、福田桃子
大熊静香、吉川綾乃、白田麻依子、松澤都呼
アドバタイジング
典略太輔
デザイナー
ヒストリアル
HTMLコーダー
ヒストリアル
発行人
井上秀嗣
発行元
株式会社ブランジスタメディア
東京都渋谷区桜丘町20番4号ネクシィーズスクエアビル
03-6415-1183