ランチは、地元の人も太鼓判を押す食事処へ。「神栖 砂場」は地粉の常陸秋そばを石臼で挽いた、香り高くコシのあるそばが味わえると評判のお店です。名物はお皿からはみ出すほどの大きなエビの天ぷら。サクサクの天ぷらとそばがセットになった天せいろや、ひと手間もふた手間もかけたこだわりの鴨せいろなどが人気メニューです。食後には、そば茶ぷりんやそばの実アイスなど、そばを使ったデザートをどうぞ。

午後のひと休みに松本さんが訪れたのは、最中が評判のカフェです。パリパリの最中の皮でサンドするのは、定番のあんこだけでなく、チョコレートクリームやホイップクリームなど洋の素材。まるでケーキのように洋風にアレンジされた、見た目もかわいい和スイーツです。一番人気は、サクサクのはちみつあめを練り込んだマーガリンとあんこの最中。「組み合わせが新鮮ですね！」と感激の松本さんでした。

1日の終わりは、オレンジ色に染まる海や砂浜が美しい絶景スポットへ足をのばしましょう。日川浜海水浴場は、白い砂浜が続く爽快な海。釣りやサーフィン、春には潮干狩りなどが楽しめるレジャースポットとしても人気です。海岸からは風力発電の風車を望むことができ、太陽が昇る日の出の名所としても知られています。例年7月中旬～8月中旬頃は、海水浴場として賑わいます。