［タベサキ Vol.4］
“いま”を食べる　旬の味ごよみ

春を呼ぶグルメイベント

全国

2019.02.27

タベサキ

厳しい寒さが去り、春の気配がただよい始めました。冬の間に仕込んだ新酒や寒さを乗り越えて旨味を増した旬の食材が食べられるイベントをご紹介します。

text：MAP&NEWS.net

将軍家ゆかりの「寒晒しそば」を再現

殿様もうならせた寒晒しそばは、舌触りのよさが身上

「寒晒しそば」とは、蕎麦の実を極寒の渓流に浸し寒風に晒すことで、でんぷんが質的変化をし、雑味のないすっきりとした味わいと、弾けるような食感が楽しめるそば。江戸時代には将軍家に献上されていたというこのそばを、会津の郷土料理とともに味わうことができるイベントだ。

■第22回会津山都寒晒しそばまつり

開催期間／2019年3月16日（土）～3月17日（日）10:00～15:00（入場は14:00まで）
会場／喜多方市山都体育館（福島県喜多方市山都町字広中新田1165）
アクセス／電車：JR山都駅から徒歩約5分
車：磐越自動車道会津坂下ICから約10km
料金／前売り券：食彩コース2,500円（そば4食＋郷土料理＋天ぷら）、味わいコース1,300円（そば2食＋天ぷら） ※当日券は味わいコースのみ（1,500円）で、数に限りあり
問い合わせ／0241-38-2254（会津山都寒晒しそばまつり実行委員会＜きたかた商工会山都地区センター内＞）

千葉ブランド水産物認定のきんめ鯛は美味

脂の乗った新鮮で美味しいきんめ鯛を特価販売

千葉ブランド水産物の、御宿岩和田産「外房釣りきんめ鯛」を活用した地域活性化イベント。きんめ鯛の感謝価格販売やきんめ弁当の販売、きんめ汁の無料配布を実施。また、御宿沖の太平洋クルージング（有料）やステージイベントなども楽しめる。

■おんじゅく釣りキンメ祭り
開催期間／2019年3月2日（土）　9:30～14:00
会場／岩和田漁港駐車場特設会場（千葉県夷隅郡御宿町岩和田）
アクセス／電車：JR御宿駅から徒歩約20分　／　車：圏央道市原鶴舞ICから約32km
料金／入場無料、きんめ鯛の感謝価格販売は1匹1,500円・200匹限定（700g超）
問い合わせ／0470-68-2011（御宿岩和田漁業協同組合）/主催：おんじゅく釣りキンメ祭り実行委員会

ホタルイカづくしの味覚がいっぱい

新鮮獲れたてのホタルイカでさまざまな料理が登場

ホタルイカの水揚量日本一を誇る浜坂漁港で開催されるイベント。軍艦巻きや串揚げ、お好み焼き、しゃぶしゃぶなど、浜坂ならではのホタルイカグルメを存分に味わえる。クレーンで豪快に釣り上げるホタルイカの釜揚げコーナーは、無料で試食もできて、見応え十分。

■第21回浜坂みなとほたるいか祭り
開催期間／2019年4月1日（月）　10:00～13:30（予定）
会場／浜坂漁港せり市場（兵庫県美方郡新温泉町芦屋）
アクセス／電車：JR浜坂駅から徒歩約15分
車：北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICから約50km
料金／入場無料、一部有料イベントあり
問い合わせ／0796-82-4580（浜坂観光協会）

地元・山村酒造の新酒と高森の食を堪能

非加熱の生酒で町外持出禁止の山村酒造「霊山新酒」

期間中、毎週日曜日に高森町観光交流センターで新酒と高森の食（ともに有料）が用意され、のぼり旗が立っている店舗では、いつでも新酒がいただける。メインのラストイベントでは、新酒（樽酒）はもちろん、高森町の飲食店約25店舗が勢揃いの「うまかもんマルシェ」を開催。

■第31回新酒とふるさとの味まつり
開催期間／～2019年3月10日（日）　11:00～15:00
会場／高森町観光交流センター（熊本県阿蘇郡高森町高森1614-3）、高森町内の飲食店
アクセス／電車：高森中央バス停下車すぐ（最寄り鉄道は復旧していないため、公共交通手段はバスのみ）
車：九州自動車道益城熊本空港ICから約43km
料金／入場無料、飲食は有料
問い合わせ／0967-62-2233（高森町観光協会）