品プリグルメ紀行～青森・函館フェア～【品川プリンスホテル】│東京都の人気イベント│旅色

03-5421-1114 レストラン総合予約（受付時間 10:00〜18:00）

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旅色編集部

発信日：2026年10月22日

2026年09月16日(水)〜11月10日(火)

料金：詳細は公式HPをご確認ください

自然の恵み×生産者の情熱×シェフの技が光るグルメイベント

FUNな体験を創造する品川プリンスホテルは、青森県と函館を中心とした北の豊かな食文化をお楽しみいただける“青森・函館フェア”を、2026年9月16日（水）～11月10日（火）まで、ホテル内の6店舗にて開催中。
「品プリグルメ紀行」は、全国に展開するプリンスホテルだからこそ感じ取れる“その土地の息づかい”や“生産者の想い”を一皿一皿に込め、日本全国の名物を“食の旅”として表現しております。昨年の開催では多くのお客さまからご好評をいただいた本フェア。食材の豊かさはもちろん、地域に根付く伝統や郷土料理を受け継ぎながら新たな魅力を生み出す、青森と函館が育んだ味わいをお楽しみいただけます。

総料理長　安孫子明由

当ホテル総料理長らが実際に現地を訪問し、豊かな自然と生産者のこだわりに触れるなかで見出した食材を、「品プリグルメ紀行」で大切にしているその土地へのリスペクトを表したローカルメニューと、ホテルならではの感性を加えたアレンジメニューへと昇華いたしました。郷土料理の温もりや親しみやすさを大切にしながらも、料理人が培ってきた技法と発想を取り入れることで、青森と函館の新たな魅力を発見していただける品々に仕上げております。

また、本フェアの中心となる食材には、海峡サーモン、真昆布、りんご、ブランドいちごなど、青森と函館を代表する素材を厳選して採用。豊かな海と大地が育んだ恵みを通して、現地を旅するような気分とともに、それぞれの地域が紡いできた食文化や風景を感じていただけます。

TAKANAWA GATEWAY CITY及びOIMACHI TRACKSを中心とした広域品川圏の賑わいが広がるなか、当ホテルもまた、ホテルコンセプト“FUN! Goes On”を体現したさまざまな体験の提供を通して、街の進化と調和する滞在価値をお届けいたします。

＜LUXE DINING HAPUNA＞メインタワー 1F

LUXE DINING HAPUNA　青森・函館フェアディナーブッフェ　イメージ

青森県と北海道・函館を中心とした食の魅力を存分に味わえる料理が並ぶブッフェレストラン。
現地で親しまれるローカルメニューから、ハプナならではのアレンジを加えた逸品まで、多彩な味わいをご堪能ください。

［料金］
ランチ／ディナー：
大人 5,700円／7,700円
小学生 3,700円／4,400円
3歳～未就学児 2,600円／2,800円

［メニュー例］
＜ローカルメニュー＞
・函館塩ラーメン　せんべい汁　ほか

＜アレンジメニュー＞
・くりりんかぼちゃのローフ・ベジタブルサンド
・真昆布出汁香る蟹の味噌汁　ほか

＜中国料理品川大飯店＞メインタワー 4F

（写真左より）箱館ポークの角煮、函館塩ラーメン

＜アレンジメニュー＞箱館ポークの角煮 2,300円／＜ローカルメニュー＞函館塩ラーメン 2,000円

箱館ポークの角煮：
自然な甘みと、とろけるような脂が特長のブランド豚「箱館ポーク」を、八角の芳醇な香りとともにじっくりと煮込み、素材本来の旨みを余すことなく閉じ込めました。箸をつけると肉がホロリとくずれ、口の中でとろとろと柔らかくほぐれる、料理人こだわりの一品です。　※「箱館ポーク」はブランド名称のため、「箱」の漢字を使用しております

函館塩ラーメン：
日本有数の港町・函館で長年親しまれてきた塩ラーメン。その魅力である澄み切ったスープの味わいを大切に、透明感あふれる一杯に仕上げました。合わせるのは、しなやかな食感のストレート麺。軽やかなのどごしのスープと調和し、最後の一口まで飽きのこない味わいをお楽しみいただけます。

＜平日ランチ限定＞セレクションランチ
メニューに「函館塩ラーメン」と「箱館ポークの角煮」をご用意しております。
［販売期間］～11月30日（月）

＜味街道五十三次＞メインタワー38F

＜ローカルメニュー／アレンジメニュー＞和会席～旅籠～ 6,000円

青森と函館を代表する味覚を取り合わせ、料理長・板倉宏が培ってきた技と感性で食材の持ち味を引き出し、北の風土を映す品々に仕立てました。

［販売期間］～10月31日（土）
［メニュー］
前菜　　法蓮草浸し占地坂本菊　引き上げ湯葉ラディッシュ山葵松前漬け
お造り　二種盛り合わせ (鮪イカソーメン)
焼物　　青森サーモンねぎ味噌焼き丸十蜜煮はじかみ　
煮物　　笹垣信田里芋大根紅葉人参青味　とろろ根昆布餡掛け
揚げ物　　天婦羅盛り合わせ(海老南瓜青森県産ごぼうの唐揚げ)
食事　　炊き込みご飯けの汁香の物　　　
デザート　甘味とフルーツの盛り合わせ

＜DINING & BAR TABLE 9 TOKYO＞メインタワー 39F

（写真左より）青森産桜姫鶏と七飯町王様しいたけのピザ、函館カール・レイモンソーセージ盛り合わせ

＜アレンジメニュー＞青森産桜姫鶏と七飯町王様しいたけのピザ 2,800円／＜ローカルメニュー＞函館カール・レイモンソーセージ盛り合わせ 2,600円

＜アレンジメニュー＞
青森県の銘柄鶏であるジューシーな桜姫鶏と北海道七飯町名産の王様しいたけを使用した青森・函館フェアならではのオリジナルピザをどうぞ。

＜ローカルメニュー＞
函館で100年以上受け継がれるドイツの伝統製法。北海道産豚肉の旨味を最大限に引き出した本格派ソーセージをお酒とともにお召しあがりください。

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グルメ

品プリグルメ紀行～青森・函館フェア～【品川プリンスホテル】

住所: 東京都港区高輪4-10-30
公式HP: https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/special/aomori_hakodate2026/
TEL: 03-5421-1114 レストラン総合予約（受付時間 10:00〜18:00）
営業時間: 詳細は公式HPをご確認ください
料金: 詳細は公式HPをご確認ください