北海道の絶品ラーメン11選！美味しい理想の一杯を求めて

北海道の魅力は、豊かな自然や美しい景色、そして美味しい食べ物です。実は、北海道は全国的にも有名店が軒を連ねているラーメンの聖地。種類も豊富で、あっさりからこってりまで、数々の美味しいラーメンを堪能できます。今回は、北海道に訪れたら立ち寄っていただきたい絶品おすすめラーメン店を11カ所紹介します。北海道の食材を活かしたお店から、スープが自慢のお店までピックアップ。本記事を参考に、北海道で食べ比べしたり、お土産に持ち帰ったりするのもいいでしょう。ぜひ最後までご覧ください。

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【味噌ラーメン】らー麺　とぐち

北海道の王道味噌ラーメン

種類豊富な味噌ラーメンが堪能できるお店。味噌ラーメンは、個性的な風味の「赤味噌」や、優しい甘さが魅力の「白味噌」、深みのある「辛味噌」、北海道産のエビを存分に使用した「海老味噌」の4種類から選べます。スープのベースは豚骨。濃厚ながらもさっぱりした味は食欲をそそります。中太ちぢれ麺との相性も良く、地元の方からも長年愛されています。

【醤油ラーメン】洞爺らーめん 廣瀬商店

伝統の味を引き継いだ昔ながらのラーメン

北海道洞爺湖畔のラーメンといえば、名店「味一」。この伝統の味を引き継いだラーメン店「廣瀬商店」が、札幌駅徒歩圏内にあります。食材にこだわり、小麦や鶏ガラ、豚骨はすべて北海道産。時間をかけて旨味を凝縮したスープを存分に楽しみたいなら「味一継承あっさりらーめん」を選びましょう。カウンター席もあり、おひとり様でも気軽に利用しやすいのが魅力です。

【塩ラーメン】鳳蘭

函館観光グルメにはずせないラーメン店

北海道ラーメンを札幌以外で堪能するなら函館にある隠れラーメン店がおすすめ。野菜を使わず、豚と鶏ガラのみで作るスープは昔ながらの塩ラーメンの懐かしい味で、創業当時から地元の方に愛されています。麺はまっすぐな細麺を使用、スープと組み合わせてマイルドに仕上げるのがこだわりです。本場の塩ラーメンを味わいたい方にピッタリ！

食べ応えのある自家製シューマイ

塩ラーメン以外の名物、自家製シューマイは、エビやホタテを含め7種類の具材を使用しているのが特徴。塩ラーメンに小ライスと漬物、シューマイ3個が付く定食セットは満足すること間違いなしの人気メニューです。

【醤油ラーメン】ラーメンバー アルト

レトロモダンな空間で味わう至高の黒醤油

ラーメンとバーの顔を持つ「ラーメンバー アルト」は、かつての函館の味を現代に再現した一杯を堪能できるお店です。看板メニューの「函館黒醤油ラーメン」は、鶏ガラや豚骨、南茅部産昆布をじっくりと煮込んだスープに特製醤油を合わせ、奥深く後を引くコクを実現しています。ヴィンテージインテリアが彩るレトロモダンな店内は、古き良き函館西部エリアの風情が漂う空間。「函館塩ラーメン」や「コク味噌ラーメン」など多彩なメニューから、心満たされる理想の一杯に出合えます。

【味噌ラーメン】麵屋 海嵐

焼肉店や居酒屋も展開する会社が作る至福のラーメン

厳選した数種類の味噌を使用した味噌ラーメンが看板メニューの「麺屋 海嵐」。独自にブレンドした味噌スープは、一度食べるとクセになるになる味わいが魅力です。自家製の味玉をトッピングすると、トロッとした半熟が濃厚スープと絡まり美味しさ倍増。流氷の町である網走で、冷えた体を芯から温められます。

【牧場ラーメン】JA摩周湖

北海道の豊かな大地を活かしたラーメン

「JA摩周湖」の中にある「Aコープてしかが店」のレストランでは、牛乳を使用した「牧場ラーメン」が堪能できます。てしかが店でしか味わえないラーメンで、北海道の豊かな大地の恵みを活かした味わいは絶品。訪れた際には、ぜひ味わってみてください。

こだわりの牛乳で作ったチーズタルト

1階では地域の特産品の販売を行っています。なかでも人気なのは、新鮮な牛乳を使った「チーズタルト」。北海道旅行の思い出として、お土産に持ち帰るのもいいでしょう。タルト以外には、「いもっ子だんごっこ」や「牛のおっぱいジャム」なども人気のお土産です。

【味噌・醤油・塩ラーメン】ラーメン小屋 歩

10周年！無化調らーめんとチャーシューが評判の老舗店

2015年9月16日にオープンし、2025年で10周年を迎える「ラーメン小屋 歩」。開業当初から「体に優しい無化調らーめん」をコンセプトに、昆布・カツオ・いりこ・椎茸などの天然素材で丁寧に出汁を取り、和の旨味を活かしたラーメンを提供しています。「和だし醤油ら〜めん」は、4種の醤油に貝柱やゴボウを加えた自家製タレが味の決め手。カツオ塩ら〜めんは香味油で風味豊かに仕上げています。自家製チャーシュー（500g・1kg）や叉焼丼も大人気です。

【味噌・醤油・塩ラーメン】麺のひな詩

一押しメニューの「トロ玉チャーシュー麺」

チャーシューと煮卵を贅沢に乗せた「トロ玉チャーシュー麺」はボリューム満点の一押しメニュー。ベースは鶏白湯で、味噌、醤油、塩の3種類から選べる。チャーシューは肉自体の味がしっかり感じられるように醤油と酒のみで煮込み、旨味を染み込ませた逸品だ。サイドメニューのなかでも特に人気を集めている「炒飯」「半炒飯」は、メンマ、チャーシュー、ネギ、桜エビを使用しており、メンマの食感と桜エビの香ばしさが魅力。

【味噌・醤油・塩ラーメン】らーめん　G麺24

焦がし風味を引き出す独自の辛いラーメン

札幌ラーメンと店主の熟練技術を組み合わせ、一杯ごとに中華鍋で野菜をあおることで甘みや香ばしさ、焦がしの風味を引き出しています。えりすぐりの香辛料を使用した「G辛らーめん」は、味噌・醤油・塩の3種類。「辛味噌らーめん」とは異なる独自の味わいが堪能できます。中華鍋であおった野菜の焦がし風味が存分に引き出されているので、辛いものが得意な人は挑戦してみましょう。

【青山椒麺・その他】蝦夷麺 四の五の言わず 道の駅サーモンパーク千歳店

青山椒麺は辛さ12段階調整が可能！スパイシーさと深い旨味が共演する絶品ラーメン

JR千歳駅から徒歩約10分、道の駅サーモンパーク千歳内にある「蝦夷麺 四の五の言わず」は、個性豊かなラーメンが魅力の一軒。平打ち青山椒麺と通常麺から選べ、特に青山椒麺は12段階の辛さ調整が可能です。海老の旨味が凝縮された「四五海老」や、牡蠣を贅沢に10個使用した「四五牡蠣」、ごぼう出汁と柚子の風味が絶妙な「四五鶏」など、バラエティ豊かなメニューが勢揃い。一度食べれば全種類制覇したくなること間違いなしです。

【だぁるめん・あっからめん】くまちゃんらーめん

伝説の旨辛ラーメンが復活した札幌の一軒

札幌市豊平区で親しまれてきた「くまちゃんらーめん」は、閉店から約10年を経て2025年3月に東北通エリアで復活しました。看板メニューの「だぁるめん」は、旨辛とトロトロの両方を楽しめる特徴的な一杯で、多くの人に支持されています。さらに、名物の「あっからめん」は、コシのある麺にコクと辛さを兼ね備えたスープが絡み、辛さは5段階から選択可能です。また、製麺会社「北海道熊さん」と共同開発した専用の中太ちぢれ麺を使用しており、スープとの相性にも配慮されています。先代の味を受け継ぎながら、復活を遂げたことで再び注目を集めている点も見逃せません。

北海道のラーメンを食べつくして観光グルメを楽しもう！

北海道でいただける絶品おすすめラーメン店を11カ所紹介しました。北海道のラーメンは、味噌や醤油、豚骨、塩、海鮮など種類が豊富です。北海道産にこだわった麺との相性はどのラーメンも抜群で、選ぶのに迷ってしまうほど。お土産に持ち帰れるラーメン店もあるため、北海道旅行が終わっても余韻を楽しめたり、ご家族で旅の思い出を共有できたりするのも嬉しいですね。ぜひ、本記事を旅行計画の参考にしてください。

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