そば街道 吾亦紅

エリア
熊本県 / 阿蘇
グルメジャンル
石臼挽きそば・葛料理
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
クーポンあり 衛生対策について
石臼挽きの香り高いそば粉と職人技の融合
のどかな山間風景が広がる、そば街道入口にある石臼挽きそばと葛料理の店「吾亦紅」。店名は、阿蘇久住の草原に咲くボンボンのような丸い形をした、小さな紅紫色の花の名からつけられた。民芸調の店内は、囲炉裏や薪ストーブのある懐かしい空間。そば粉は、そば本来が持つ香りを逃がさないよう、昔ながらの石臼でゆっくり挽いたものを使用。小国郷の伏流水を使用し、職人がその日の気候に合わせて麺の太さやゆで加減を調節しながら打っている。香り高いその味は秀逸。オリジナルの葛とうふ、そばシャーベット、毎日限定料理なども人気。

手打ちそばならではののど越し

そばの醍醐味であるのど越しを決めるのは、そばに含まれる小さな気泡。この気泡が多く、そして小さいほど、のど越しの良さは増すといわれている。きめ細やかな気泡をたくさん含むのは手打ちならでは。

“田舎づくり”にこだわった店内

囲炉裏を配した店内は、「旅の疲れをゆったりと癒してほしい」という思いから“田舎づくり”を徹底。煙突付きの薪ストーブもあり、寒い季節にはパチパチと心地いい音とともに、体をじんわりと温めてくれる。あえてBGMをなくした穏やかに流れる時間を楽しみたい。

お店からのおすすめ・メニュー

クーポン

  • そばの実の中心部を炒った香ばしい風味のそば茶をプレゼント
【提示条件】予約時・入店時・会計時 【利用条件】他クーポン・サービスとの併用不可
衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
  • ▪体調不良のお客様の入店お断り
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの検温を実施
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
  • ▪定期的な換気
  • ▪パーテーションの設置
  • ▪テイクアウト・デリバリー
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

そば街道 吾亦紅 ( そばかいどう われもこう )

  • 住所
    熊本県阿蘇郡南小国町そば街道3220

    アクセス

    車:九州自動車道熊本ICより約60分
  • TEL
    0967-42-1820
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • 公式HP
  • 営業時間
    10:30~LO17:30※要電話確認
  • 定休日
    無休
  • 平均予算
    1,500円
  • 席数
    60席
  • 駐車場
    30台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 一部禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

店舗周辺の旅行プラン

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