多彩な肉料理とワインが楽しめるシックな空間

肉処牛慎

Name: 肉処 牛慎
Address: 今堅田2丁目26-1 ジュネス堅田テナントH, 大津市, 滋賀県, 520-0241, JP
Telephone: 090-5979-2548
Price range: 昼：2,000円、夜：7,000円

ニクドコロギュウシン

特別な日の食事にふさわしい「近江牛」が堪能できる名店

滋賀県が誇るブランド牛「近江牛」を、ステーキやしゃぶしゃぶなど多彩な料理で味わえる名店です。素材の旨味を活かした上質な一皿に出合える一軒を紹介します。

多彩な肉料理とワインが楽しめるシックな空間

JR堅田駅から徒歩約8分の場所に店を構える「肉処牛慎」。洗練された落ち着きのある店内で、きめ細かな肉質と脂の甘みが特徴の「近江牛」を、コースやアラカルトで味わえます。しゃぶしゃぶやステーキが並ぶ全10品ほどのディナーは、デートや大切な人との会食におすすめ。肉とワインを愛するオーナーが選ぶ、フランス産を中心としたワインとの組み合わせも魅力です。ランチでは名物の「近江牛そばセット」に加え、アラカルトも注文できるため、昼飲みにも利用できます。若き店長が腕を振るう、多彩な肉料理が楽しめる一軒です。

さまざまな調理法で楽しむ「近江牛」の味わい。

記念日に「近江牛」が堪能できる「竹コース」

厳選した「近江牛」をふんだんに使い、素材そのものの美味しさを多彩な料理で楽しめるコースです。肉の旨味がじっくり味わえる「しゃぶしゃぶ」をはじめ、肉や野菜を使った「天ぷら2種」、「近江牛」の風味をシンプルに引き出した「肉の一品」など多彩な味わいに出合えます。なかでも自慢のステーキは、ロースやモモなど、その時期におすすめの部位を月替わりで提供。〆の「おにくの茶漬け」は、肉の旨味とダシが調和する味わい深い一品です。「近江牛」のさまざまな魅力に触れられる充実した内容で、記念日や大切な人との食事にもおすすめ。コースはすべて前日までの予約制となっています。

店内

肩肘を張らずに過ごせる洗練された空間。

デートから記念日まで幅広く活躍するカウンター席。

厨房を囲むようにL字型のカウンター席が最大10席設けられ、落ち着いた雰囲気のなかでゆったりと食事が味わえます。おひとり様でも利用しやすく、横並びで会話が楽しめるスタイルはデートにもおすすめです。目の前では、バーナーで肉を炙る様子など、調理の臨場感まで間近に感じられるのも魅力のポイント。大人の雰囲気が漂いながらも気を張らずに過ごせるため、少人数での飲み会や記念日など幅広いシーンに利用できます。