一年で最も食が充実する季節、秋。紅葉狩りや行楽シーズンのおでかけの際に立ち寄りたい
旬の味覚が楽しめるお店をご紹介します。この時期ならではの食材を活かした自慢の一皿とともに、
“食欲の秋”を満喫してみませんか。
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豊かな香り漂う松茸や舞茸、脂ののったサンマ、ほっくり甘い栗やさつまいも——夏を越えて旨味を凝縮させた食材は、いずれも“実りの秋”ならではの旬の味覚。味わいが濃く、栄養価も高くなる秋ならではの、季節限定メニューやスイーツも数多く登場します。
紅葉狩りや秋祭りなど、外出したくなる催しが多い季節。色づく景色を眺めながらのランチや、行楽帰りのディナーは、秋の思い出に華を添えてくれる贅沢な時間です。事前に旬の味覚が楽しめるお店をチェックしておけば、一日の満足度もぐっと高まります。
秋の味覚は、お酒と合わせるとより奥深い味わいに。和食や煮込み料理には「ひやおろし」などの日本酒が、脂ののった旬の魚には白ワインが、きのこや根菜の滋味には赤ワインがよく合います。栗やかぼちゃのスイーツには、デザートワインを添える乙な楽しみ方も。
夏の暑さが和らぎ、爽やかな風を感じられる秋は、オープンエアで過ごすのに絶好のシーズン。テラス席なら、色づく紅葉や澄んだ空を眺めながら、開放的な食事を楽しめます。真夏は暑さ、冬は寒さで敬遠しがちな屋外席も、秋なら心地良く過ごせるのが魅力です。
涼しさとともに体調が整い、食欲が自然と戻ってくることが“食欲の秋”と呼ばれる理由の一つ。日照時間の短さがセロトニンの分泌を減らし、それを補う糖質を体が求めやすくなるという説や、収穫を祝う行事が多いことから文化的背景も関係していると考えられます。
豊かな香り漂う松茸や舞茸、脂ののったサンマ、ほっくり甘い栗やさつまいも——夏を越えて旨味を凝縮させた食材は、いずれも“実りの秋”ならではの旬の味覚。味わいが濃く、栄養価も高くなる秋ならではの、季節限定メニューやスイーツも数多く登場します。
紅葉狩りや秋祭りなど、外出したくなる催しが多い季節。色づく景色を眺めながらのランチや、行楽帰りのディナーは、秋の思い出に華を添えてくれる贅沢な時間です。事前に旬の味覚が楽しめるお店をチェックしておけば、一日の満足度もぐっと高まります。
秋の味覚は、お酒と合わせるとより奥深い味わいに。和食や煮込み料理には「ひやおろし」などの日本酒が、脂ののった旬の魚には白ワインが、きのこや根菜の滋味には赤ワインがよく合います。栗やかぼちゃのスイーツには、デザートワインを添える乙な楽しみ方も。
夏の暑さが和らぎ、爽やかな風を感じられる秋は、オープンエアで過ごすのに絶好のシーズン。テラス席なら、色づく紅葉や澄んだ空を眺めながら、開放的な食事を楽しめます。真夏は暑さ、冬は寒さで敬遠しがちな屋外席も、秋なら心地良く過ごせるのが魅力です。
涼しさとともに体調が整い、食欲が自然と戻ってくることが“食欲の秋”と呼ばれる理由の一つ。日照時間の短さがセロトニンの分泌を減らし、それを補う糖質を体が求めやすくなるという説や、収穫を祝う行事が多いことから文化的背景も関係していると考えられます。
紅葉狩りやドライブの途中に立ち寄りたいのが、秋の味覚を気軽に味わえるランチのお店。きのこや秋鮭など旬の食材を使った料理や季節限定プレートを、ランチタイムならではの価格で楽しめるのも魅力です。前菜からデザートまで、コース仕立てで少しずつ堪能できたり、予約なしでふらっと利用できたりするのも嬉しいポイント。友人とのおしゃべりを楽しみながら、ちょっと贅沢な秋ランチを味わってみてはいかがでしょうか。
東京都 ／ 中央区
旬の鮮魚に職人技が光る本格江戸前寿司
築地の伝統を受け継ぐ「築地玉寿司 晴海通り店」では、市場で培った目利きで旬の鮮魚を選び、素材ごとに適した仕込みを施しています。秘伝の漬けダレで旨味を引き出す本マグロや、ふんわりと煮上げたアナゴなど、一貫ごとに江戸前寿司ならではの職人技が息づきます。落ち着いた店内で本格的な握りをゆっくり味わえる一方、旬の美味しさに気軽に触れられるのも嬉しいポイント。鮮魚を使った一品料理も揃い、なかでもこだわりのマグロ料理がおすすめです。握りと組み合わせれば、鮮魚の多彩な味わいが一度の食事で堪能できます。
愛知県 ／ 名古屋市東区
日常の食事でも特別な宴会でも満足する一軒
「五福楼」は、愛知県名古屋市中心部を南北に走る久屋大通のすぐ近くに立つ中国料理店です。素材の持ち味を大切にしながら一皿一皿丁寧に仕上げ、華やかさのなかに上品な味わいが広がるさまざまな料理を提供。定番の中国料理から本格的な美食まで、幅広いメニューを味わえるのが特徴です。落ち着きのある店内には多彩なシーンに対応可能な席が用意されており、ランチでの気軽な利用や家族での食事、会食や宴会など大切な時間を過ごす場としても選ばれ続けています。本場中国の技と温かなもてなしで、訪れる人に心地良いひとときを届けてくれる名店です。
大阪府 ／ 大阪市福島区
五感で味わう進化系とんかつ
新たなとんかつの形を追求する、大阪・福島の「とんかつ 一粒一粒。」。主役となるのは、素材の持ち味を見極めて選び抜いたブランド豚です。低温調理によって肉のやわらかさと旨味を引き出し、軽やかな衣とのコントラストまで計算されています。さらに、イタリアンやイノベーティブの現場で培った感性を取り入れ、揚がる音や断面の色合い、立ち上る香り、口当たり、余韻までを一つの食体験として構成。とんかつに欠かせない米や提供のタイミングにも工夫を凝らし、料理だけでなく空間や接客にもこだわっています。
北海道 ／ 旭川市
土鍋でふっくら炊き上げたご飯が主役
JR新旭川駅から車で約3分の場所にある「RICE」は、米穀商が手がける“お米が主役”の焼肉店です。焼き肉の美味しさを引きたてるご飯にこだわり、店で提供されるご飯は、「土鍋ご飯」のみ。しかも注文が入ってから炊き上げるという徹底ぶりです。北海道旭川市の「ひかり牧場」で大切に肥育されたブランド牛「旭髙砂牛」の焼き肉をおかずに、ツヤがあり一粒一粒の甘みが楽しめる炊きたての「土鍋ご飯」を心ゆくまで堪能できます。
秋の風情を感じるランチを探す
日が短くなり、秋の夜長を感じるこの時期は、おでかけ帰りにディナーでゆっくり過ごしたい季節。松茸の土瓶蒸しやサンマの塩焼き、栗やきのこのリゾットなど、秋の旨味を凝縮した一皿に出合えます。和食から会席、フレンチ、イタリアンまで、旬の味覚を堪能できるのも魅力。料理に合わせたお酒とのペアリングで、味わいはさらに広がります。記念日やデートに最適な個室を備えたお店もあるので、予約時に確認しておきましょう。
北海道 ／ 帯広市
十勝とイタリアの魅力を活かしたピッツァ
JR帯広駅から車で約5分の場所にある「ちいさナポリ」では、十勝と本場・イタリアの魅力を活かしたピッツアが楽しめます。注文を受けてから焼き上げるピッツァや、イタリア製のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーなど、出来たての美味しさにもこだわっています。イタリア・ナポリの港街をイメージして、オーナー自らDIYで仕上げた店内は、落ち着いた雰囲気。料理だけでなく、空間でもイタリアを身近に感じられる一軒です。
京都府 ／ 京都市東山区
本物の肉を知る大人のための肉割烹
希少な「純血但馬血統 万葉牛」を主役にした料理を提供する、京都・祇園の地に佇む肉割烹。生産者や肉卸とのつながりを大切にし、牛へのこだわりや思いまで受け継ぎながら、厳選した牛肉を仕入れています。長年にわたり和牛と向き合ってきた職人が、肉の状態を見極め、炭火焼きをはじめとする多彩な料理を提供。海鮮や京野菜など季節の食材も織り交ぜ、素材の持ち味を引き出した料理を楽しめるのも魅力です。祇園らしい落ち着いた空間で、希少な牛肉と職人の技を堪能したい、大人のための一軒。
東京都 ／ 渋谷区
贅沢な時間を彩るオリジナルカクテルとパフェ
東京メトロ北参道駅から徒歩約9分の場所に位置するバー「The Standard」。独創的な発想にあふれたオリジナルカクテルが並ぶのが特徴です。パフェや一品料理は、フランスのミシュランガイドで三つ星を獲得したレストラン出身のシェフが監修。カクテルと料理、双方に遊び心と技術が息づいているのも魅力です。メニューには、食材の組み合わせ方に趣向を凝らしたバラエティ豊かなラインナップが揃います。今後は、本格的なフレンチのコースも楽しめる予定です。
和歌山県 ／ 田辺市
四季折々の素材の味わいが満喫できる料理
和歌山県田辺市新庄町に店を構える「田舎ピザ屋の洋食厨房 らんず」は、1982年の創業以来、地元の人々に長く親しまれてきた名店です。フレンチの技術を磨いた現在のオーナーが、ジャンルにとらわれない素材を活かした手作りの料理を手がけています。南紀白浜エリアで水揚げされる新鮮な魚介や、信頼する生産者から仕入れる銘柄牛を使った一皿も魅力。旬の野菜や果物を取り入れた日替わりスープは、季節を感じられる品として人気を集めています。心地良い時間や人とのつながりも大切にする、地域に根差した一軒です。
旬を詰め込んだディナーを探す
色づいた木々の下でお弁当を広げたり、ピクニックを楽しんだり、涼やかな風が心地良い季節は外での食事がぴったり。そんな行楽のお供におすすめなのが、旬の味覚を詰め込んだテイクアウトグルメです。お惣菜やパン、スイーツからドリンクまで、持ち運びやすく外出先で楽しめるメニューが充実。色鮮やかな景色を眺めながら味わう食事は、いつもとはひと味違う非日常の時間を演出してくれます。
和歌山県 ／ 和歌山市
フラワーショップが併設された華やかなカフェ
街中でひときわ目を引く、鮮やかなティファニーブルーの外観が目印のフラワーカフェ。1階のフラワーショップでは、マネジャー自ら芦屋の市場へ買い付けに足を運び、新鮮で美しい四季折々のお花を取り揃えています。2階のカフェスペースでは、季節のフルーツを贅沢に使い、20分かけて焼き上げるふわふわのパンケーキや、華やかなお花をモチーフにしたスイーツなど、目でも舌でも楽しめるメニューが好評。「コスタコーヒー」も取り扱っており、本格的なコーヒーブレイクも満喫できます。
東京都 ／ 渋谷区
ここならではの特別なカフェ時間
壁一面に本が飾られた、インスタ映え抜群のブックカフェ。東京メトロ明治神宮前（原宿）駅から徒歩約8分の店内には200冊以上の本が揃い、自由に手に取って読むことができます。読書を楽しむのはもちろん、併設する「原宿ほしよみ堂」で占ってもらうことも可能。居心地の良さからゆっくり過ごす人も多く、こだわりの料理やドリンクとともに、ここならではの特別なひとときを楽しめます。
熊本県 ／ 熊本市中央区
圧倒的な品揃えのお酒と優しいおでんが自慢
仕事帰りや飲み会の前後にも立ち寄りやすい、熊本上通エリアにあるお店です。じっくりとダシを染み込ませたおでんは優しい味わいで、お酒との相性も抜群。日本酒と焼酎を合わせて40種類以上を常時揃えており、定番から希少銘柄まで楽しめるので、お酒好きの人にも満足いただけるラインアップです。また、ご夫婦で切り盛りしているので、お客様一人ひとりとの会話を大切にし、初めての人でも自然と寛げる空間づくりにこだわっています。おひとり様での利用はもちろん、二次会や各種宴会まで幅広いシーンに対応しているのも大きな魅力です。
熊本県 ／ 熊本市中央区
旬のフルーツが堪能できるお洒落な店
熊本県熊本市中央区南坪井町にある、隠れ家的なフルーツパーラー。旬のフルーツを贅沢に使ったプレートやパフェは、思わず写真に収めたくなる美しさで女性から人気を集めています。濃厚なグリークヨーグルトを添えたフルーツプレートや、生ハムを合わせたメニュー、フルーツを使ったドリンクやアルコール類も充実。約10年間果物と向き合ってきた女性オーナーが生み出す繊細な味わいが楽しめる、女子会や誕生日、記念日にもおすすめの一軒です。
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