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神戸（兵庫県）
予算：8,000円～
神戸・有馬の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
たまごダイニング 卵と玉子
- エリア
- 兵庫県 / 元町・南京町・旧居留地
- グルメジャンル
- 卵料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
厳選された素材で堪能する卵本来の美味しさ
兵庫県神戸市にある卵料理店。オーナーが生産者のもとへ足を運び自ら確かめた食材を扱っており、オムライスなどに使用される、愛知県の農家で米を食べて育った鶏の卵「米たまご-明日-」は、自然由来の飼料と徹底した健康管理で、くさみのない濃厚なコクが特徴だ。厳選された特別栽培米は優しい甘みで卵との相性も良く、素材の味を引きたてる。人気メニューの「卵かけご飯」は、カツオや昆布、シイタケを丁寧に煮出した無添加の特製醤油やダシが、それぞれの旨味を重ねていく。食材の背景を知れば、より料理を美味しくいただけるだろう。
素材の味わいを引き出すシンプル仕立て
最大限に卵の美味しさを活かすため、調味料を厳選。味付けはシンプルながら、満足感のあるボリュームが魅力だ。また、卵と牛乳のエスプーマを合わせた「たまごコーヒー」も人気。専門店が選んだコーヒー豆を使用し、卵との相性を追求した一杯に仕上がっている。
体験型メニューで味わう記憶に残る食体験
醤油搾りからできる「卵かけご飯」や親子丼など、体験型メニューが多く外食の楽しみを大切にしている一軒。店内には素材の背景を伝える工夫が施され、そのストーリーに触れれば一皿の味わいはより豊かになる。美味しいだけではない記憶に残る食体験を満喫しよう。
