鉄板焼き 輝

旅色推薦！いちおしメニュー

地元産の旬の野菜をふんだんに使用した「ぶた玉」。

店の人気No.1「ぶた玉」

「鉄板焼き 輝」で人気No.1のお好み焼きは「ぶた玉」です。具材には、地元・むかわ町のキャベツ農家から直接仕入れる、採れたて新鮮なキャベツと、コクのある豚肉を使用。キャベツの自然な甘みと豚肉の旨味が、ダシの効いたお好み焼きの生地に、より一層深みを与えています。さまざまなトッピングを選んで、自分好みにカスタマイズするのも楽しみ方のひとつ。中華麺やうどんを合わせた関西風の「そばモダン玉」「うどんモダン玉」は、ボリューム満点で、食べ応えもありながら、最後まで飽きることなく楽しめます。

あわせて楽しみたい人気メニュー

すりおろした長芋をたっぷり使った自慢の一品。

「むかわ産 長芋のふわとろ焼」

フワフワととろけるような食感が楽しめる「むかわ産 長芋のふわとろ焼」。ダシを加えて旨味が増したお好み焼きの生地に、すりおろしたむかわ町産の長芋をたっぷり加えることで、メレンゲのような軽やかな口当たりを実現。時間をかけてじっくり焼き上げた表面の香ばしい焼き目と、とろけるような生地の食感のコントラストがたまりません。ひとくちごとに異なる食感を楽しめるのも魅力のひとつ。「お好み焼」と併せて味わうことで、むかわ町の食材の美味しさをより一層堪能することができるオリジナルメニューです。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  「チーズタッカルビ風みそキムチホルモン」

  味噌、チーズ、キムチという発酵食品をかけ合わせたオリジナルメニュー。店で人気の「みそホルモン」とキムチを炒めて、最後にとろけるチーズをたっぷり乗せることで、まろやかな味わいに仕上がり、お酒との相性も抜群です。

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  「鉄板焼セット」

  「厚切りベーコン」や「あらびきウインナー」「みそホルモン」に加え、旬の野菜を盛り合わせた人気の「鉄板焼セット」。肉と野菜をバランス良く味わえるので、家族や仲間とシェアするのにもおすすめです。

店内

開放感のある居心地の良い空間。

昭和レトロとアーリー・アメリカンが交差する店。

明るく開放感あふれる店内には、子ども用のおもちゃも用意されており、子ども連れの家族はもちろん、世代を問わずゆっくり寛げるお店です。家族や友人とみんなで鉄板を囲んで、和気あいあいとした食事のひとときを楽しめる、居心地の良い一軒です。

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  遊び心あふれるこだわりの空間

  店先の昭和レトロな看板が印象的な「鉄板焼き 輝」。店内に一歩足を踏み入れると、アメリカ大陸を横断する道路・ルート66の看板が飾られるなど、アーリー・アメリカンな雰囲気も漂います。遊び心あふれる店主のこだわりが感じられるお店です。

旅色編集部より

昭和レトロとアーリー・アメリカンテイストを設えた、遊び心にあふれるお店です。鉄板を囲めば、自然と会話が弾み、家族や仲間と笑顔あふれるひとときも魅力のひとつ。地元でとれる旬の食材の美味しさを多くの人に届けたいという、店主の思いが込められた、北海道・むかわ町の味覚をふんだんに使用した鉄板料理が堪能できます。