自家製の旬の野菜とパンが自慢

oxalis

Name: oxalis
Address: 泉町803-1, 山鹿市, 熊本県, 861-0512, JP
Telephone: 0968-41-7751
Price range: 昼：4000～ 夜：5000～

オキザリス

熊本の自然と手作りの温かさを感じるレストラン

2025年にオープンした、熊本県山鹿市の食材を使った創作料理と自家製パンを提供するレストランです。ツタの葉に覆われた特徴的な外観は、山鹿の豊かな自然を感じる佇まいで、木材と珪藻土（けいそうど）を多用した店内は、明るくぬくもりに満ちた雰囲気。この土地ならではの料理を落ち着いて楽しめる、新たなお店を紹介します。

自家製の旬の野菜とパンが自慢

関東地方で修業を積んだ若いご夫婦による、自家製の旬の野菜とパンが自慢のレストラン。料理の軸となる野菜は、奥様のお父様が育てており、市場に出回っているものとは違う、意外な味わいに出合うことができます。国産の小麦のみを使用した自家製パンは、長時間発酵によって生まれる味の深みと食感が魅力。訪れるたびに表情を変える、この土地とお店ならではの魅力をぜひ堪能してみてください。

季節の自家製野菜をふんだんに使用。

楽しい時間の始まりを彩る2種類の前菜。

彩りも豊かなサラダ。

肉料理も素材の味を活かした仕上がり。

ドリンクにも山鹿市産のフルーツを使用。

手作りの魅力を至る所に感じる「Lunchコース」

「oxalis」の魅力を満載した「Lunchコース」は、前菜2品、彩り豊かなサラダ、季節のスープ、メインの肉料理に加えて、食後のデザートとドリンクを提供。料理はいずれも季節の自家製野菜をふんだんに使ったもので、ドレッシングは素材の味を最大限に活かすものを、店内で手作りしているそうです。国産の小麦のみを使用した自家製パンは、長時間発酵にこだわった豊かな味わいが特徴で、コースの至る所に手作りならではのこだわりが感じられます。メインは追加料金で変更することも可能です。