のぶちゃん 八丁堀店

旅色推薦！いちおしメニュー

8種類の串焼きをまとめた盛りだくさんのセット。

新鮮な赤身と脂身の両方を楽しめる「バラ」。

弾力のある肉質が魅力の「カシラ」。

脂の甘みを存分に味わえる「シロ」。

肉厚で食べ応えのある「ガツ」。

朝挽き肉の美味しさを一度に味わう「八丁堀コース（8本）」

朝挽きの新鮮な素材を使った串焼きを、8種類まとめて楽しめる「八丁堀コース（8本）」。それぞれの串は、肉に均等に火が通るように間隔を詰めすぎずに刺すなど、串打ちの段階から細心の注意を払っているほか、口に入れた瞬間から美味しさを感じてもらえるよう、一番先には大きめに切った肉を刺しています。塩の味付けをしっかり楽しむためには、串から外して小分けにせず、そのまま頬張るのがお店のおすすめ。複数人のグループには、一人ひとりに別皿で提供しています。

あわせて楽しみたい人気メニュー

鮮度の高いレバーならではの味わいが魅力。

「炙りレバ」

鮮度の良さが自慢のレバーを炙り、濃厚な旨味を引き出した「炙りレバ」。表面は香ばしく、中はしっとりとなめらかな食感で、コクのある味わいを存分に堪能できます。刻みネギをたっぷりと乗せ、ごま油にくぐらせた一切れを口に入れれば、程良く振られた塩の味とレバーのまろやかな旨味が広がり、ビールやホッピーなどとの相性は抜群。鮮度の良い朝挽きのレバーは、味わいはもちろん、くさみの少なさも魅力です。串焼きだけにとどまらない「のぶちゃん八丁堀店」の魅力を感じさせる一品を、ぜひ楽しんでみてください。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  「から揚」

  外の衣はカリッと香ばしく、中の鶏肉からはジューシーな旨味が広がる鶏肉の唐揚げ。下味は十分に付いているので、まずはそのままの味を楽しむのがおすすめです。揚げたてのアツアツは、もちろんビールやホッピーなどのお供にぴったり。串焼きの合間に楽しみたい一品です。

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  「千枚刺し」

  新鮮な牛の第3の胃を使った「千枚刺し」。口に入れると、コリコリとした独特の歯応えとともにセンマイの旨味が広がり、さっぱりとした後味で箸が進みます。お店に入って、“串が焼き上がるまでにまずは一品”という時にもおすすめなメニューです。

店内

昔ながらのレトロな雰囲気を感じさせる店内。

誰でも気軽に入れて楽しめるのが魅力。

大人数のグループにも柔軟に対応。

どこか懐かしさを感じる、レトロな空気が流れる店内。気兼ねなくふらりと入りやすい雰囲気で、近くで働く会社員も、初めて八丁堀を訪れた旅行客でも、気軽に料理やお酒を楽しむことができます。おひとり様から団体まで、幅広い客層に対応可能です。

旅色編集部より

どこか懐かしく心地良い空間で、誰もが気兼ねなく美味しい串料理を味わえるお店です。朝挽きの新鮮な素材を使った焼きとんや焼き鳥は、隅々までお店のこだわりが光っていて、ついつい本数が増えていきます。常連客の仕事帰りや飲み会だけでなく、初めて八丁堀を訪れたという人にも、ぜひ利用していただきたい一軒です。