森商店

旅色推薦！いちおしメニュー

地鶏と豚の旨味が広がる、黄金色の中華そば。

地鶏の旨味を引き出し黄金色に輝く「黄金の中華そば」

黄金色に輝くスープが印象的な「黄金の中華そば」は、地鶏と豚それぞれの旨味を重ねた一杯。地鶏の力強い風味を主役に据えながら、味わいの土台となる豚のエキスを丁寧に抽出することで、奥行きのあるコクを生み出しています。さらに、素材本来の味を感じられる白醤油で全体をまとめていて、濃厚でありながら繊細さを感じる口当たり。スープをひとくち含むと、地鶏の豊かな旨味に豚のコクが重なり、余韻までじっくり楽しめます。素材それぞれの持ち味を活かしながら、一杯の中で調和させたラーメンです。

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  こだわりのスープ

  「黄金の中華そば」の味を支えるのが、白醤油の風味を活かすために仕立てたこだわりのスープです。厳選した3種類の地鶏をはじめ、素材ごとに適した方法で旨味を丁寧に抽出。鶏に豚のコクを重ね、白醤油で全体をまとめることで、黄金色に澄んだ見た目と、奥行きがありながらすっきりとした味わいになっています。素材の風味が重なる、バランスの良い仕上がりです。

あわせて楽しみたい人気メニュー

手作りの味噌が香る、優しい味わいの一杯。

「天然糀の味噌らぁめん」

「森商店」を訪れたら味わいたい人気メニューが「天然糀の味噌らぁめん」。東那須で受け継がれてきた昔ながらの発酵技術による手作り味噌を使い、天然の糀（こうじ）ならではのやわらかな風味と、味噌の奥深い旨味を楽しめる一杯です。長年この地で親しまれてきた味噌の製法だけでなく、職人が大切にしてきた思いも受け継ぎ、独特の味に仕立てています。口に含むと味噌のまろやかなコクがじんわりと広がり、どこか懐かしさを感じさせてくれる仕上がり。地域の食文化と素材の持ち味を、一杯のラーメンを通して体感できます。

こちらも見逃せない、お店の自慢

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  「チャーシュー」

  部位ごとに異なる製法で仕上げた3種類の「チャーシュー」を提供。低温でじっくり煮た「豚バラチャーシュー」、炭火で仕上げる「ももチャーシュー」、オーブンで香ばしく焼き上げる「ロースチャーシュー」を楽しめます。それぞれの肉質や脂の入り方に合わせて調理法を変えることで、食感や風味にも違いが生まれるのが特徴です。

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  「ソフトクリーム」

  食後の口直しに楽しめる「ソフトクリーム」は、バニラ、モカ、ミックスの3種類を用意。ラーメンを味わったあとに、ひんやりとした甘さで口の中をさっぱり整えられるデザートです。その日の気分や好みに合わせて味を選べるほか、バニラとモカを一度に楽しめるミックスも魅力。食事の締めくくりに気軽に味わえる、最後まで満足感を添えてくれる一品です。

こだわりポイント

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  那須の自然とラーメンを五感で楽しむひととき。

  味わう時間そのものに価値を見出す店づくり

  食事は“どこで、どんな空気感のなかで味わうか”によっても印象が変わるもの。「森商店」では、ラーメンそのものだけでなく、那須の自然豊かな土地に身を置き、店へ向かう道のりや四季折々の景色、店内に流れる穏やかな雰囲気まで含めて楽しめます。目の前に運ばれる一杯から広がる素材の旨味とともに、過ごす時間そのものがひとつの体験。日常に少し彩りを添えるような、五感に残るひとときを過ごせます。

店内

おひとり様でも心地良く過ごせるカウンター席。

ゆったりと寛げる、落ち着いた座敷席。

会話を楽しみながら食事を楽しめるテーブル席。

店内にはカウンター席やフロア席、小上がりの座敷があり、おひとり様での食事から家族や友人との利用まで、さまざまなシーンに合わせて過ごせます。それぞれの席には店の雰囲気に合わせたテーブルや椅子を配し、古い家具を取り入れることで、どこか懐かしさを感じる落ち着いた空間を演出。カフェを訪れたかのようなやわらかな雰囲気もあり、店の世界観に浸りながら、ラーメンを味わう時間そのものをゆっくり楽しめます。

旅色編集部より

栃木県那須塩原市の豊かな自然のなかに佇む「森商店」。実際に足を運んでみると、店へ向かう道のりから少しずつ日常を離れていくような感覚があり、店に着くまでの時間も印象に残りました。お話を伺うなかで伝わってきたのは、食事だけでなく、店で過ごす時間そのものを楽しんでほしいという思い。店内はどこか懐かしく、自然と肩の力が抜けます。ラーメンとともに、那須の景色や空気感までゆっくり味わいたくなる一軒です。