体験レポート

旅色編集部

広島県：北広島町

友達 / 20代 / 訪れた時期：9月

2026/03/30

女子4人で一棟貸しの宿「FERMELL」へ。発酵するようなステイで身も心もきれいに！

女子4人、日々の忙しさを忘れて非日常を堪能すべく、一棟貸しの宿「FERMELL（ファムル）」へ。北広島・豊平の自然に抱かれ、体も心もほぐれて人として熟していく時間は、まさに発酵のよう。「楽しかった」にとどまらない、充実の1泊2日をレポートします。

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大学を卒業して社会に出てからの日々は、新しいことを覚えながら走っているような感じがして。
それはそれで楽しいんだけれど、ふと立ち止まってみると、なんだか息が詰まっているような、呼吸が浅くなっているような感覚が、身の回りをふよふよ漂っているような気がしました。
こういうとき、私が声をかけるメンバーは決まっています。学生時代から仲の良い、女子4人組。夏もそろそろ終わりが見えてきたいまこそ、ちょっと足を延ばして日常を離れ、夏の思い出を作ろうというわけです。

みんなで相談して決めた先は、一棟貸しの宿「FERMELL（ファムル）」。全員が広島在住で、遠方への旅行は都合がつきにくい私たちにとって、県内の北広島町でお手軽に非日常体験が味わえるのがうれしいポイントです。
何よりも、豊かな自然と向き合う中で発酵・熟成のような滞在体験ができるという情報に、4人全員がすっかり魅了されてしまいました。

宿泊してみてわかったのは、ここはただの宿ではないということ。滞在体験型の施設で、食べて、遊んで、体験して、心も体も癒やされた1泊2日のリフレッシュ時間を、紹介します。

一棟貸しの宿「FERMELL」とは？Q＆Aで概要を総ざらい

一棟貸しの宿「FERMELL（ファムル）」を運営するのは、自家製酵母で作る発酵ベーグル専門店「Liand bagel（リアンド・ベーグル）」も手がけるオーナー夫婦。聞きなれない、優しい響きの施設名は、「fermentaiton（英語：発酵の意）」と、「mellow（英語：まろやか・熟成の意）」をかけ合わせた造語だそう。滞在者の心が、ベーグルのように発酵・熟成を経てふかふかと膨らむような体験をできる場所にしたいとの思いが込められています。館内の随所でも、そうしたオーナー夫婦の思い・こだわりが感じられますよ。

Q. 宿泊人数は何人まで？

古民家を改装した一棟貸しの宿「FERMELL（ファムル）」は、最大9名まで宿泊が可能。寝室は3室用意があり、仕切りを操作することで4台のベッドが横並びになる、開放的な空間として利用することもできます。

Q. お風呂の設備は？

改装前は神棚があったスペースに、小上がりのお風呂がひとつ設けられています。窓の外には標高928ｍの単独峰「龍頭山（りゅうずやま）」を切り取ったような景色を見ることができ、神秘的な雰囲気に包まれた入浴を愉しめます。

Q. 夕食は自炊するしかない？

一棟貸しの宿とはいえ、自炊に限らない、多彩な夕食プランを用意。特に人気のオプションは、旬の野菜とお肉をホットプレートで焼き、炊き立ての土鍋ご飯とともに頂ける夕食セット（焼肉プラン）です。このほか、出張シェフによる、「発酵×中華」をテーマにした創作コース料理を堪能できるスペシャルプランも。
もちろん、自炊もできます。カトラリーやキッチンツール、調味料などが一通りそろっているので、素材を用意して料理を愉しむのもありですね。

• FERMELL

  

  

  

  

  

  

  広島県｜山県郡

  

  

  

  

  

  

  里山で心と体が“発酵”する広島県・北広島町の宿

  広島県・北広島町にそびえる龍頭山のふもとに佇む一棟貸しの宿。古民家を改装した宿は、どこか懐かしい雰囲気が魅力で、最大9名まで滞在可能。プライベートをしっかり確保できるため、家族や友人との旅に最適で、ゆったりと寛げる。自然と向き合い、“発酵する時間”を感じる滞在は、心も体も穏やかに癒やされ、大切な節目や日常のリセットにもぴったり。静けさのなかで大切な人と深呼吸したくなる優しい時間を満喫しよう。

  

  住所：広島県山県郡北広島町都志見1828

  公式HPを見る▸ ネット予約▸ 詳細はこちら▸

【館内・設備】中は仕切りのないひろびろ空間！

施設内に入ると、キッチン、リビング・ダイニングが仕切りなしに広がる、開放感抜群の空間が広がっています。古民家を改装した施設ということもあり、中にはどこか懐かしい雰囲気が漂っていました。館内はどこもおしゃれで、どこで写真を撮っても映えるので、みんなでスマホ片手に、シャッターを切りまくっていましたよ！

ベーグル専門店「Liand Bagel」のオリジナルおやつがお出迎え

テーブルにはオリジナルのおやつやブレンドコーヒーなどの、素敵なウェルカムサービスが！ おやつのスコーンはお隣のベーグル専門店「Liand bagel（リアンド・ベーグル）」のオリジナルで、見るからにおいしそうです。一同、大喜びでした。

「Liand bagel」は、「FERMELL（ファムル）」の店主夫妻が手がけた、ボタニカルなベーグルの専門店。ベーグルはどれも手作りで、ニンジンやリンゴ、芋、玄米を主とした天然酵母を使って長時間発酵させることで、ふんわり・もっちり食感に仕上がっているんです。
ラインナップも豊富で、ベーグルのほかにも、今回ウェルカムサービスで用意いただいた酵母スコーン各種もおすすめです。

• Liand bagel

  

  

  

  

  

  広島県｜山県郡

  

  

  

  

  

  北広島町で味わうボタニカルなベーグル

  広島県・北広島町にある、土曜日だけ営業するベーグル店。スコーンやグラノーラなどの焼き菓子、オリジナルブレンドコーヒーや季節のドリンクも楽しめる。店主夫婦がDIYで古民家を改装した店舗は、木のぬくもりあふれる空間で、ゆっくり寛げる。

  

  住所：広島県山県郡北広島町都志見1828

  詳細はこちら▸

卓球やカラオケも！周囲を気にせずにはしゃげる設備が盛りだくさん

設備の面でも、うれしい心配りが。館内には小上がりの畳スペースや暖炉のほか、卓球台やゲームなんかもあるんです。トランプやUNOはもちろん、ボードゲームや民族楽器など、お子さまにはうれしいおもちゃも。ファミリーでも愉しめるに違いない！ 私たちも、童心に帰りながら、夜遅くまで大はしゃぎしました(笑)
ほかにも、館内にはプロジェクターもあり、なんとカラオケを愉しむことも！ 周辺に住宅はないので、時間帯や周辺環境を一切に気にせず、深夜にカラオケ大会をしましたよ。YouTubeや音楽、映画なども愉しめるよう用意してくださっていて、好きな時間に好きなことができる非日常感がうれしかったです。

寝室は泊まり方に合わせて使い方を変えられる

寝室は、全部で3室あります。私たちは、和室の中央の仕切りを開いて、4台のベッドを横並びにするスタイルで仲良く4人で眠りました！ 開放的な空間のなか、一人で使うには広すぎるベッドを優雅に利用。奥の洋室にはダブルベッドが2台あるうえ、今回は使いませんでしたが、もうひとつ隠し部屋が・・・！ 遊び心満載な作りに、いい大人全員が大興奮し、写真や動画をたくさん撮影しました。
寝室は様々なスタイルで使い分けられるタイプなので、次回は自分たちの家族を連れてきたいなと、みんなで盛り上がりましたよ。

【宿泊プラン】オプションが豊富でステイは変幻自在

「FERMELL（ファムル）」の魅力のひとつに、豊富なオプションメニューがあります。「朝食セット」や「夕食セット」といった基本的なメニューから、蕎麦打ち体験やバースデーケーキ、カメラマン撮影プランなど、希望のスタイルに合わせて柔軟にカスタマイズしていくことができるんです！
今回は女子4人旅ということで、私たちは「セルフよもぎ蒸し体験」をセレクトしました。専用の部屋で、専用のマントを着て、初めてのよもぎ蒸し。宿内でのセルフスタイルなので、自分たちの好きなタイミングで、好きなだけできる点にも大満足でした！
私たちは、気合を入れて約1時間ちょっと！ おしゃべりしていたらあっという間で、最高なデトックスタイムでした。

【夕食】出張シェフがおすすめ！仲間との料理も愉しめる

夕食は、オリジナルのコース料理を堪能。予約時に「出張シェフの夕食付きプラン」を選択したので、「“発酵×中華”をテーマに出張シェフが織り成す約2時間の創作コース料理」を堪能しました！
地元をメインに活動されている素敵なご夫婦に宿に来てもらい、私たちのためだけに料理を準備していただく贅沢コース。各料理にあうオリジナルの発酵調味料をふんだんに使われた料理は、すべて食べたことない初めてな味ばかりでした！ 贅沢におなかいっぱい食べても腸にも優しいところも、女性にはうれしいポイントです。野菜たっぷりで食べながら健康になれる、最高な食事時間でした。

調理器具・調味料など自由に使った自炊も愉しい

一棟貸し宿なので、もちろん自炊も愉しめます。キッチンには食器、調理器具、冷蔵庫などの家電、珈琲豆、調味料など、なんでも揃っているので安心。手作りのオリジナル発酵調味料は要チェックですよ。
気になっていた家電やキッチングッズが使えて、プライベートでの購入参考になりました！

【お風呂】神秘的な空間で絶景を愉しめる

お風呂は、体験したことのない造りに一同驚きました！ もともと神棚があった場所に設けられたというお風呂は、体を洗ったあと、階段を登って入浴するスタイル。湯舟の横には大きな窓が設けられ、龍頭山の豊かな自然を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
しっかりお湯につかる利用方法はもちろん、湯を少しだけためて、足湯スタイルにしてみんなで語り合うのもまた素敵なひとときでした。好きな使い方にカスタマイズできる愉しみも、このお風呂の魅力です。
充実のアメニティ類もうれしいポイント。シャンプー、リンス、ボディソープはもちろん、女性には嬉しいクレンジングや洗顔料まであります。パックも用意されていたので、お風呂上りにみんなで好みのパックを愉しみました。ひとつだけ面白パックを混ぜていてくださっていたので、めちゃくちゃ盛り上がりましたよ！

【朝食】絶品ベーグルと旬の野菜を堪能できるセルフ朝食

プラン・オプションによっては、オーナー夫婦が運営するベーグル店「Liand bagel（リアンド・ベーグル）」を贅沢にいつでも食べられるのも、宿泊者ならではの特権です。朝食ではプレーンやブルーベリーなどのベーグルが登場し、私たちはベーグル争奪じゃんけんで真剣勝負！
ベーグルに加え、この日はカボチャやトマト、キノコに加え、ウインナーと卵まで登場しました。ベーグルと一緒にせいろにいれ、せいろ蒸しスタイルでいただきます。こんなベーグルの食べ方ははじめて！ 蒸されたベーグルはもちもちで、手作りのクリームチーズ（フレーバーはパンプキン、バニラ、ピスタチオ）をつけていただくと、たまらない味わいです。
野菜は、用意いただいたオリジナルの発酵調味料をつけて食べ比べ。食べた経験のないものばかりで、感動の連続でした。調理自体はセルフなので、仲間と役割分担して各自調理し、おしゃれながらもとにかく楽しい朝食時間を過ごせましたよ。
中には、自宅でせいろ蒸しを始めたメンバーも！ 私たちの発想力まで豊かになりました！

【まとめ】心と体がふんわり膨らむ、素敵なステイでした

自然に包まれた空間のなかで、食べて、遊んで、体験して、オーナー夫婦ともたくさん語らい、気心の知れた友人たちと心から笑いあうーー。素敵なご家族が運営しているからこその雰囲気が、この宿ならではの独特のぬくもりとなって、私たちの身も心もほぐしてくれるような時間を提供してくれました。ベーグルが発酵・熟成を通していくように、私たちもまた、発酵・熟成していくような時間が、この宿の何よりの魅力なのでしょう。
館内には、子どもから大人まで心の底から楽しめる工夫が凝らされいるので、どんなグループで利用しても楽しめるはずです。
広島観光の拠点としても、利便性バツグンなので、県外からの観光にもばっちり。県内利用で、特別な記念日にもおすすめです。家族や仲間、自然と向き合える、すてきな時間をお過ごしください。

FERMELL

住所

広島県山県郡北広島町都志見1828

アクセス

車：中国自動車道 千代田ICから約20分

公式HP

https://fermell.yuone.net/

TEL

050-7107-0814

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記事企画・監修： 旅色編集部

ライター：えがわ