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《伊豆・箱根編》
創作フレンチと貸切露天風呂が魅力の、伊豆高原にある小さなオーベルジュ。料理のコンセプトは、“フレンチ=自由”。伊豆産の山海の幸を中心としたこだわりの食材を使い、果実や野菜の甘み、ハーブの香りなど素材を活かした味つけで、時にイタリアン、時にスパニッシュを取り入れ、“ちょっとした驚き”のあるオリジナル料理に仕上げている。ワインは、シェフ自らが味わった上で厳選。オーガニックやビオ(BIO)を中心に、食事と合う、口当たりの良いワインを取り揃えている。
身に着ける服で気分が変わるように、身を置くだけで特別な気分に浸れるような、そんなすてきな宿に泊まってみませんか。宿のあるロケーションはもちろんのこと、スタイリッシュで居心地の良い客室の造りや、ハイグレードなベッドやソファー、お洒落な照明など、細部に至るまで配慮された空間は、そこで過ごすだけで幸せな心持ちにしてくれます。慌ただしい日々の生活から離れ、非日常の空間に寛ぎ、身も心もリフレッシュしましょう。
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