福島県は日本有数の酒どころ。なかでも標高500〜700mの阿武隈高地に位置する平田村は、冬の最低気温がマイナス10℃を下回ることもある寒冷地です。良質な酒造米と清冽な湧水に恵まれた土地は、日本酒造りに適しています。江戸時代に創業した若清水酒造は、平田村で260年以上続く老舗の酒蔵。福島県産の酒造好適米・夢の香や平田村産チヨニシキを主原料としています。杜氏が心を込めて一本一本醸した銘酒は、小規模酒蔵ならではの魅力があります。

平田村では、阿武隈高原の冷涼な気候と寒暖差を生かした高原野菜が作られています。その種類は葉野菜から根菜まで約120種類と多岐にわたりますが、夏の味覚といえば何といってもアスパラガス。昼夜の気温差により生み出される強い甘み、そして柔らかさが魅力です。冬の味覚の代表格は自然薯。粘り気が強く香りと風味が豊かな自然薯は、すりおろしてとろろご飯にするのはもちろん、磯辺揚げや、すいとんなどにすることで美味しく味わえます。

福島県内各地では、美味しさを追求したブランド牛を育てています。代表銘柄のひとつである「福島牛」は、県内で肥育・生産された黒毛和牛で、県産牛肉の最高ブランドです。なかでも酒粕パウダーを配合した飼料で育てた福粕花（ふくはっか）は、柔らかく脂の甘みが強い最高級の味わいで知られています。「いしかわ牛」は、平田村をはじめとする福島県石川郡で肥育した牛のこと。良質な脂と旨味のある肉質は、カレーやシチューなどの料理にも適しています。

平田村の新たな特産品として注目を集めるのは、原発事故の風評被害からの回復のために栽培が始まったハバネロ。通常のトウガラシよりも約5倍の辛さと噂されるハバネロの魅力を最大限に生かしたヒット商品が、道の駅ひらたで開発されたハバネロカレーです。人気シリーズのハバネロ戦隊カラインジャーは、"大辛"、激辛の"レッド"、辛いうえにゴロっとした手羽先がインパクトの"グリーン"、激辛レッドの約30倍の辛さの"生地獄"の4種類があります。