［タベサキ Vol.11］ご当地スーパーの味イツモノ

「飛騨パイン」（岐阜県・ファミリーストアさとう　桐生店）

岐阜県

2020.04.28

タベサキ

地方の馴染みの食を支えるご当地スーパーで、そのエリアならではの“いつも”の味をピックアップ！　今回は、レトロなパッケージがかわいい、岐阜のフルーツ牛乳。

文：菅原佳己

「飛騨パイン」

飛騨パイン（110円）

朴の葉に地元でつくられた味噌とネギやキノコなどを混ぜ、食卓で焼きながら食べる郷土料理「朴葉味噌」など、飛騨高山には、山の暮らしの滋味深い味わいが多い。それなのに、なぜか高山で一番人気のご当地飲料はポップな「飛騨パイン」。レトロ感あるパッケージに、懐かしい「フルーツ牛乳」を思い出させる甘酸っぱさは、ここでは定番。同シリーズのオレンジとコーヒーにもファンは多い。

冷涼な空気と水のいい土地は、牛がストレスを感じずに健やかに暮らせるため、質も量も申し分のないミルクを生産できるといわれている。年間平均気温は11℃で、酒づくりに適した清らかな水もある、飛騨高山。明治時代からの乳業の歴史があった。

メーカーの飛騨酪農農業協同組合によれば、当時の牛乳はまだ、病人や乳幼児のための「薬」であり、経営は不安定だったとか。やがて、昭和の時代に牛乳の一般消費も増えたものの、今度は敗戦で飼料不足に陥ってしまった。その危機を救ったのは、地元の人々が届けてくれた、米ぬかだった。援助のおかげでミルクは絶えることなく供給され、牛の命と地域の乳業を助けたのだ。

昭和の平和な時代になると、いよいよ、大手メーカーから「フルーツ牛乳」なるものが発売され、一斉を風靡することとなる。銭湯や海水浴で飲むフルーツ牛乳の甘酸っぱさが、子どもにとってはふつうの牛乳より断然ランクが上だった。

1965年、まずは「飛騨オレンジ」が発売され、その人気を見るや否やすぐに「飛騨パイン」を新型ルーキーとして投入。なぜ、パインなのかは会社にも記録が残っていなかったが、雪国にとって、パイナップルは憧れの「南国」をイメージしやすかったのではないかと想像する。やがて「飛騨パイン」はロングセラーとなっていく。

おいしい牛乳に、憧れのパインのコラボは大成功。飛騨の隅々まで浸透した。ところが一方で、大手が高いシェアを誇っていた都会では、いつしかフルーツ牛乳と呼ばれたものは姿を消し、ついには「牛乳と呼んではいけない」という法律の改正に巻き込まれることに。

まだ道路網も情報網も発達していなかった山奥の飛騨では、都会のそんな状況をまったく知ることなく、ただひたすらに代々、飛騨パインを綿々と飲み繋いできたのである。飛騨パインがご当地飲料になった理由だ。

ちなみに、今は青々とした新緑の朴葉が手に入るため、期間限定で、朴葉ずしも店先に並ぶだろう。懐かしい味わいの「飛騨パイン」もよく売れる。そして嬉しいのは、飛騨高山に行かずとも、ファミリーストアさとうのネットショップで、「飛騨パイン」を含めた飛騨のおいしい乳製品を買うことができるのだ。

DATA

ファミリーストアさとう桐生店

住所
岐阜県高山市桐生町2 丁目271
TEL
0577-34-8877
営業時間
9:00～21:00
休日
元日
備考
※品揃えは予告なく変わります。価格は全て取材時の税抜き価格です。

Profile

スーパーマーケット研究家菅原佳己（すがわらよしみ）

スーパーマーケット研究家。夫の転勤で国内外の転居を繰り返すうちに、スーパーの魅力に気づき、埋もれた日常食の発掘などの研究をスタート。ご当地スーパーやご当地グルメブームの火付け役として、テレビや雑誌、新聞などで活躍している。著書は『日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品』（講談社）など多数。新刊『東海ご当地スーパー珠玉の日常食』（ぴあMOOK中部）では、より狭くディープに探究。
https://www.gotouchisuper.online