東京しゃぶしゃぶ名店5選！絶品肉を堪能しよう

ちょっと贅沢にお肉を食べたい！ そんなときには、しゃぶしゃぶはいかがでしょうか？ 今回は、都内のさまざまなエリアから厳選した5軒の名店を紹介します。ハレの日に似合うブランド牛から、カジュアルに食べられる豚肉のしゃぶしゃぶまで、多彩なお店が揃うので、その日のシチュエーションや予算に合わせて選んでくださいね。

• 関東
• 東京都
• お肉料理
• 牛肉
• しゃぶしゃぶ

【江東区】肉の田じま

一頭買いした上質な和牛を心ゆくまで楽しめる

松阪牛をはじめとする黒毛和種のメス牛を一頭買いし、焼き肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどの絶品肉料理をリーズナブルに楽しめる「肉の田じま」。しゃぶしゃぶは「松阪牛特選霜降り」「黒毛和牛霜降り」など数種類の肉から選べ、ザク（野菜）や〆のうどんが付きます。単品でもコースでも注文可能で、お肉や野菜、ライスなどの追加もできるので、おなかいっぱいになるまで、思う存分しゃぶしゃぶを味わいましょう。席は座敷やテーブル、個室を完備。デートでの利用にもおすすめです。

【港区】ECHIGO PORKer 燕三

東京で味わえる新潟のブランド豚

東京・赤坂で、新潟の食材を使用した和食が楽しめる豚料理専門店。脂の融点が低く、あっさりしていて食べやすい「越後もちぶた」は、しゃぶしゃぶがおすすめ。何度でも食べたくなる味わいが魅力です。ディナータイムには飲み放題付きの宴会コース、月に数日限定営業しているランチでは「しゃぶしゃぶ定食」があるので、気軽にしゃぶしゃぶが楽しめるのが嬉しいポイント。新潟産コシヒカリ、新潟の日本酒のどちらとも相性抜群で、箸が進みます。

【港区】 ひとりしゃぶしゃぶ 七代目松五郎

自分だけの鍋で食べる熟成肉

座席はすべてカウンター、“ひとりひと鍋” スタイルのしゃぶしゃぶ専門店です。提供される牛肉は、厳選した黒毛和牛ロースの熟成肉で、オーダーが入ってから職人が目の前でスライス。完成まで約2年を費やした特製ポン酢との相性も抜群で、薄くなったポン酢はダシ汁を入れて飲むのもおすすめです。肉から染み出るアクには旨味が凝縮されているので、最後まで取り除かずに。〆は野菜と肉の旨味が染み込んだダシ汁で味わう絶品ラーメンをいただきましょう。

【文京区】喜來喫飯

岩塩の塊につける上州豚のしゃぶしゃぶ

都営地下鉄千石駅より徒歩約3分の場所に位置する「喜來喫飯（きらいきっぱん）」。群馬県産銘柄豚「上州豚とことん」を、さまざまな食べ方でリーズナブルに楽しめるお店です。しゃぶしゃぶは、野菜と一緒にパハール岩塩の大きな塊につけて食べてみて。ポン酢とはひと味違った美味しさが堪能できます。また、毎月29日は「肉の日」として、炭火焼き肉が10分290円で食べられる食べ放題＋飲み放題プランを提供。自慢の豚肉料理をぜひ味わってください。

【渋谷区】恵比寿 代官亭

飛騨牛とこだわりのワインを楽しめる恵比寿の名店

東京都・恵比寿で創業約30年を迎える「恵比寿 代官亭」は、地元で親しまれている飲食店です。コンクリートタンクで熟成させたワインを提供しているのが特徴で、ぶどう本来の香りを楽しめると人気を集めています。また、A5ランクの「飛騨牛」を使用したしゃぶしゃぶや、旬の魚料理なども堪能できます。ランチ限定の定食やコース料理も用意されており、幅広いシーンで利用しやすいのも魅力です。厳選したワインの飲み放題イベントを定期的に開催している点も特徴のひとつです。落ち着いた雰囲気の店内では、種類豊富なアルコールとともに食事をゆっくり楽しめます。上質な料理とワインを味わいながら、贅沢な時間を過ごせる一軒です。

世代や季節を問わず人気のしゃぶしゃぶを名店で食べよう

上質なお肉をあっさりと食べられるしゃぶしゃぶは、肉の旨味を味わうのにぴったりの食べ方です。今回紹介したお店は、いずれも肉の素材はもちろん、食べ方やお酒などにもこだわった人気の名店ばかり。さっとダシにくぐらせて、心ゆくまでお肉の美味しさを味わいましょう。

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