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旬家 与志
- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- 和食・馬肉料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
熊本で大人が美食・美酒を堪能できる店
熊本市電の洗馬橋、西辛島町、慶徳校前、3つの電停から徒歩3～5分の場所にある、和食・馬肉料理店「旬屋 与志（しゅんや よし）」。天草産の魚介類を使用する和食を中心に、県産の食材をふんだんに使う郷土料理などを提供する。数ある料理のなかでも、県産のブランド豚肉「火の本豚」を味わえる「火の本豚の包み出汁しゃぶ」が好評。また、全国の地酒から料理に合うお酒を厳選しており、熊本の地酒「小国蔵一本〆」や「崇薫」などがおすすめだ。落ち着いた雰囲気の店内で、美食や美酒を堪能する贅沢な時間を過ごしたい。
旬の魚介類や熊本の食材にこだわった料理
素材の旬にこだわり、天草産の魚介類を使用する和食を中心に、熊本県産の食材をふんだんに使う郷土料理などを提供。なかでも、季節により刺身の内容が変わる「旬魚盛り合わせ」や、ブランド豚「火の本豚」を味わえる「火の本豚の包み出汁しゃぶ」が人気。
美味しい料理を落ち着いていただける空間
にぎやかな市街地から少し離れた場所にある、隠れ家的な店「旬屋 与志」。店内はシックな大人の雰囲気で、カウンター席や掘りごたつ式テーブル席の個室、宴会にも対応できる座敷席などがある。上品な空間で、ゆったりと美食・美酒を味わってみては。
