スタンド藤乃

エリア: 大阪府 / 梅田・大阪駅・お初天神
グルメジャンル: 蕎麦・居酒屋
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お昼ご飯
お昼ご飯
- ▼河内鴨の親子丼とお蕎麦 1,250円
  
  河内鴨の親子丼・小さなせいろ蕎麦 or かけ蕎麦・お漬物
  新鮮な広島産の真卵（鶏卵）と河内鴨の丼、手打ち蕎麦とのセットです。
- ▼河内鴨の炊き込みご飯とお蕎麦 1,250円
  
  河内鴨の炊き込みご飯・せいろ蕎麦orかけ蕎麦・お漬物・小鉢
  河内鴨とお出汁で炊き上げたご飯と手打ちそばに一品のセットです。
- ▼温かいそば
  
  ■かけ　900円
  　鰹や昆布のきいた関西風のお出汁でお楽しみください。
  ■ゆば　1,200円
  　生湯葉を浮かべたお蕎麦です。鴨みそをおつけしますのでお好みで。
  ■鴨なんば（河内鴨ロース）　1,950円
  　藤乃の自信作です。食べ応えのある鴨ロースと難波ねぎの相性は絶品です。
  ■生姜そば（冬季限定）　1,200円
  　暖かいお出汁にたっぷりの生姜と河内鴨の挽肉。特に女性に人気のお蕎麦です。
- 鴨なんば（河内鴨ロース）
- ▼冷たいそば
  
  ■せいろ　900円
  　打ちたての二八蕎麦の香りを楽しんでいただける逸品です。濃いめの蕎麦つゆです。お蕎麦の先に少しつけてお召し上がりください。
  ■鴨せいろ（河内鴨ロース）　1,950円
  　河内鴨と難波ねぎのあったかいつけ汁と、冷たく〆た二八蕎麦。藤乃の看板メニューです
  ■ゆばぶっかけ　1,200円
  　生ゆばを冷たいお出汁で楽しんでいただけます。わさびと鴨みそがつきますのでお好みで。
  ■すだちそば（夏季限定）　1,350円
  　さっぱりとしたお出汁をキリッと冷やし、薄切りすだちを全面に浮かべました。夏の醍醐味です。
- すだちそば（夏季限定）
- ▼おつまみ
  
  ■お酒のあて三種盛り　500円
  　そば前のお楽しみです。
  ■鴨みそとお野菜　638円
  　オリジナルの鴨みそに新鮮野菜をディップして。
  ■河内鴨の自家製ささみジャーキー　550円
  　河内鴨のささみに味を漬け込み、お酒のすすむ逸品になりました。
  ■板わさ　530円
  　お蕎麦屋さんの定番のあてです。本わさびで。
お料理
お料理
- ▼肴
  
  ■前菜盛り合わせ　1,540円
  　河内鴨をメインとしたお酒のアテです。
  
  ■蕎麦の刺身　528円
  　打った蕎麦を帯状に切り、ゆであげました。蕎麦の香りが鼻に抜けます。わさび醤油でどうぞ。
  
  ■板わさ　528円
  　お蕎麦屋さんの定番のあてです。本わさびでどうぞ。
  
  ■蕎麦みそ　528円
  　西京味噌の自然な甘みとクリスピーな蕎麦米。
  
  ■生湯葉　759円
  　京都の新鮮なくみ上げ湯葉です。大豆の香りをお楽しみください。
  
  ■だし巻き　748円
  　広島の自然で健康に飼育された真卵を焼き上げます。
  
  ■いろいろ野菜のピクルス　605円
  　リンゴ酢でまろやかにマリネしました。
  
  ■河内鴨の自家製ささみジャーキー　605円
  　河内鴨のささみに味を漬け込み、お酒の進む逸品になりました。
  
  ■ブロッコリーの和風アリオリ　440円
  　アンチョビを使って和風に仕上げました。
- 前菜盛り合わせ
- 蕎麦の刺身
- ▼蕎麦
  
  温かい蕎麦
  ■かけ　990円
  ■ゆば　1,320円
  ■鴨なんば（河内鴨ロース）　2,310円
  ■生姜そば（冬季限定）　1,320円
  
  冷たい蕎麦
  ■せいろ　990円
  ■鴨せいろ（河内鴨ロース）　2,310円
  ■すだちそば（夏季限定）　1,485円
  
  〆の蕎麦（小サイズでのご用意です）
  ■〆のそばかけ（温）　550円
  ■〆のそばせいろ（冷）　550円
- ▼一品料理
  
  ■河内鴨のたたき　2,310円
  　ロースをさっとあぶり、旨みを閉じ込めました。
  
  ■河内鴨のコンフィ　3,190円
  　河内鴨のもも肉を時間をかけて柔らかく仕上げました。
  
  ■河内鴨の自家製生ハムと燻製の盛り合わせ　3,190円
  　河内鴨の自家製生ハムと燻製。藤乃の人気メニューのアソートです。
  
  ■河内鴨レバーのパテ　1,430円
  　新鮮なレバーをパテで。蕎麦のガレットといっしょに。
  
  ■河内鴨の柳川　2,090円
  　厚切りの河内鴨ロースをごぼうと新鮮卵で柳川にしました。
  
  ■河内鴨とねぎの串焼き　1,980円
  　鴨ロースとねぎの定番の一品です。
  
  ■河内鴨ロースの自家製スモーク　2,090円
  　ロースをじっくり薫製しました。
  
  ■河内鴨の自家製生ハム　2,090円
  　河内鴨のロースを約一週間かけて香り高い生ハムに仕上げました。
  
  ■ココナッツ風味のポテトサラダ　440円
  　じゃがいもとココナッツミルクの楽しい一品です。
  
  ■ぱりぱりのじゃことごぼうのサラダ　825円
  　葉っぱのサラダにぱりっと揚げたじゃことごぼう。
  
  ■鴨みそとお野菜　638円
  　
  ■季節のデザート　時価
  　季節のデザートをご用意しております。お尋ね下さい。
- 河内鴨のたたき
- 河内鴨のコンフィ
- 河内鴨の自家製生ハムと燻製の盛り合わせ
鴨鍋
鴨鍋
- 河内鴨の鍋のコース
  
  2名様以上からのご注文お願い足します
  表記は1名様分の料金です
- ▼河内鴨の鍋のコース 7,480円
  
  先付け、河内鴨のたたき、鍋、〆のお蕎麦、デザート
- ▼河内鴨のすき焼きのコース 7,920円
  
  先付け、河内鴨のたたき、すき焼き、〆のお蕎麦、デザート
- ▼河内鴨のごま鍋のコース 7,810円
  
  先付け、河内鴨のたたき、ごま鍋、〆のお蕎麦、デザート
- ▼河内鴨の鍋（単品） 5,830円
  
  河内鴨ロースを使ったお鍋です。厳選しただしでお召し上がりいただきます。〆のお蕎麦が付きます。
- ▼河内鴨のすき焼き（単品） 6,220円
  
  すき焼きを沢山の野菜と河内鴨で。広島の健康な真卵と一緒に。
  〆のお蕎麦が付きます。
- ▼河内鴨のごま鍋（単品） 6,160円
  
  都ごまの老舗・山田製油さんこだわりのごまを使った鴨鍋です。
  クリーミーな練りごまとおみそを加えたお出汁をお楽しみください。
お飲み物
お飲み物
- ▼ビール
  
  ■生ビール（キリンハートランド）　605円
  ■アサヒスーパードライ瓶　726円
- ▼ウィスキー
  
  ■知多　803円
  ■山崎　924円
- ▼日本酒
  
  ■奥丹波　木札　（純米生兵庫）
  120㏄：968円
  一合：1,353円
  二合：2,585円
  
  ■雄町米　（純米大吟醸兵庫）
  120㏄：1,089円
  一合：1,540円
  二合：2,948円
  
  ■一人娘　（純米超辛口茨城）
  120㏄：759円
  一合：1,100円
  二合：2,145円
  
  ■五凛　（純米大吟醸石川）
  120㏄：1,045円
  一合：1,485円
  二合：2,860円
  
  ■月桂冠伝匠　（純米吟醸京都）
  120㏄：814円
  一合：1,155円
  二合：2,189円
  
  ■香住鶴　（山廃純米兵庫）
  120㏄：759円
  一合：1,100円
  二合：2,145円
  ■香露　（特別純米熊本）
  120㏄：759円
  一合：1,100円
  二合：2,145円
  
  ■恵那山　（純米大吟醸岐阜）
  120㏄：1,210円
  一合：1,705円
  二合：3,245円
- ▼焼酎
  
  麦焼酎
  ■初潮（福岡）
  グラス：726円
  ■無一物（長崎）
  グラス：726円
  ボトル：4,950円
  
  蕎麦焼酎
  ■蕎麦和尚（鹿児島）
  グラス：726円
  ボトル：4,950円
  
  芋焼酎
  ■土竜（鹿児島）
  グラス：726円
  ボトル：4,950円
  ■海（鹿児島）
  グラス：726円
  ■川越（宮崎）
  グラス：858円
  ボトル：5,720円
- ▼梅酒
  
  ■木内梅酒　715円
- ▼ワイン
  
  グラスワインございます。お気軽にスタッフまでお尋ねください
  
  スパークリング
  ■ブルエットプレスティージュブリュット　4,070円
  ■コンテスドグラモンブリュット　5,390円
  ■ドラピエカルトドールブリュット　8,580円
  
  白ワイン
  ■デグラスエステートシャルドネ　3,520円
  ■ロベルトサロットガヴィアウロラ　3,960円
  ■ドメーヌドピュイシャブリ　5,280円
  ■ドメーヌ・ド・ヴェイユーシュヴルニーブラン　5,280円
  ■セガンマニュエルブルゴーニュシャルドネ　6,490円
  ■キュヴェエビカワン鳥居平今村　6,820円
  ■エミールベイエリースリング GC アイスベルグ　8,690円
  
  赤ワイン
  ■バルティーダスデラグランハソシアルトレド　3,960円
  ■クードソング　4,070円
  ■シャトー・レオヴィル・ポワフェレキュヴリエールージュ　4,620円
  ■キャンティスペリオーレミリアーナ　5,720円
  ■ドメーヌ・デ・グラスアンテュピノ・ノワール　6,050円
  ■フォォール・ディノルフォ・スタカ・ヴヴェレカベルネ・ソーヴィニヨン　6,820円
  ■ブルゴーニュオカシブリアンアン・アルロー　7,260円
  ■メルローカベルネ信州たかやまワイナリー　7,870円
  ■ラペイユフューザルルージュ　8,580円
- ▼ソフトドリンク
  
  ■ウーロン茶　473円
  ■オレンジジュース　473円
  ■リンゴジュース　473円
  ■ビルドミネラルスパークリング　583円
  ■オーガニックジンジャーエール　528円
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