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ひつじや
- エリア
- 北海道 / すすきの
- グルメジャンル
- ジンギスカン・焼き肉
- アクセス・周辺情報
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創業50余年の名店のジンギスカンを堪能
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約5分の場所に店を構える「ひつじや」。丁寧に手切りした鮮度抜群の生ラム肉を、兜形の鍋で焼いてタレで味わう、“これぞ札幌のジンギスカン”といわしめる王道のスタイルを貫く、創業50余年のジンギスカンの名店だ。昭和の道産子のソウルフード「丸ジンギスカン」も味わえるほか、ミシュランガイドの星付きレストランにも卸しているという、店主の知人の猟師から仕入れる「北海道産エゾ鹿肉」も楽しめる。半世紀の歴史を刻む昭和の趣が漂うレトロな空間で、心ゆくまで王道のジンギスカンを堪能しよう。
猟師から直接仕入れる上質なジビエ
店主の知り合いの猟師から直接仕入れている、鮮度抜群でくさみもない「北海道産エゾ鹿肉」などのジビエは、ミシュランガイドの星付きレストランにも卸されているという品質の高さで、食通までうならせる逸品だ。運が良ければ熊肉も味わうことができるという。
昭和の趣を残すジンギスカンの名店
ジンギスカンの激戦区として知られるすすきのエリアで、創業以来50年以上もの間、昔ながらの王道スタイルを貫き、地元の人に愛され続けるジンギスカンの名店。昭和の趣を残すノスタルジックな空間で、上質なラム肉やジビエを堪能できる、通好みの店だ。
札幌（北海道）
予算：70,000円～
