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《関東編》
房総半島南部に位置し、変化に富む海岸線に囲まれた高台に佇む宿。2022年8月には、露天または半露天風呂付きの客室が5部屋誕生した。それぞれコンセプトが異なる客室は、スタイリッシュでモダンな雰囲気。窓の外には、緑と海が織り成す自然の絶景が広がる。思い思いのステイを愉しめるので、何もしない贅沢な時間を過ごすのも良い。また、4つの客室には鵜原温泉を引いており、好きな時に好きなだけ温泉を堪能できるのも嬉しい。
世界的に人気で高級化が進んでいるアワビ。産地は全国各地に広がり、その旬は夏です。コリコリした食感を楽しむなら刺身がおすすめ。蒸す、ステーキにする、豪快に殻ごと焼くのもまた違った味わいです。牡蠣には、クリーミーで濃厚な味わいの真牡蠣、大ぶりであっさりとした味わいの岩牡蠣があり、旬は真牡蠣が冬、岩牡蠣が夏です。生で、蒸して、焼いて味わうほか、一番の産地、広島では土手鍋やお好み焼きでも食べられています。