個人宅の庭を公開する「オープンガーデン」が多い、恵み野エリアにある名店。メーカーと共同開発した世界に1台の焙煎機を用いて、焙煎から販売までを一貫して手がけています。美しい琥珀色と口当たりが丸くまろやかなのは、ネルドリップならではの特徴。「お客様に提供するまでに長いストーリーと多様性があり、バトンを繋いでいくようなロマンがある」と、バリスタの浅野さんはコーヒーの魅力を語ります。おすすめを口にした板野さんは「香りはしっかりと感じられるのに、苦味が少なくてスッと飲みやすい」と笑顔に。産地や焙煎度合いが異なる20種類以上の豆の販売もしているので、好みに合うお土産を見つけてみて。

「花のまち」を体感できるスポットがこちら。約6.1ヘクタールと東京ドームより広い敷地には、北海道を代表するガーデナーによる7つのガーデンが点在しています。季節の花やハーブだけでなく、野菜を使ったガーデンも。お気に入りの花を見つけては写真を撮りながら歩く板野さんは「北海道らしい壮大な景色！ ゆっくりとした時間が流れていますね。こんな休日、いいな」と満喫している様子。6月27～28日には一大イベント「ガーデンフェスタ恵庭2026」が開催されます。