食・酒・空間を楽しめる創作料理店

我龍

Name: 我龍
Address: 今市町822-10, 出雲市, 島根県, 693-0001, JP
Telephone: 0853-24-8675
Price range: 昼：15,000円～、夜：20,000円～

ガリョウ

五感を刺激する創作料理と上質な空間

出雲ならではの食材を活かし、最先端の調理技法を融合させた創作料理が味わえるお店。上質な空間とライブ感あふれる鉄板焼きなど、旅先で特別な時間を過ごしたい人におすすめの魅力が揃っています。

食・酒・空間を楽しめる創作料理店

山陰の新鮮な魚介や地元野菜、厳選した和牛など、地域の恵みを活かした創作料理を味わえる、JR出雲市駅近くの創作料理店。鉄板焼きと和食を融合させた料理をはじめ、低温調理や「分子ガストロノミー」など最先端の調理技法も取り入れ、素材本来の魅力を引き出した一皿が並びます。料理に合わせる酒類は150種類以上を取り揃え、日本酒やワインとのペアリングも可能。店内にはライブ感を楽しめるカウンター席と、ゆったりと過ごせる完全個室を備え、記念日や会食など幅広いシーンで利用できます。料理・空間・もてなしのすべてにこだわり、旅先で非日常を満喫できる美食空間です。

山陰の食材の魅力を引き出した、こだわりのコース。

「奥出雲和牛　ヒレ」。

「小伊津産甘鯛のうろこ揚げ」。

シェフの感性と旬の食材が織り成す完全予約制「我龍のコース料理」

旬の山陰食材を中心に、新鮮な魚介や季節の野菜など、その時季ならではの恵みを最適な調理法で味わえます。最先端の調理法「分子ガストロノミー」を取り入れた独創的な一皿や、じっくり熟成させた「奥出雲和牛」の鉄板焼きなど、素材の個性を見極め、食材本来の魅力を最大限に引き出した独創性あふれる約12～13品は、どれもこだわりが詰まった逸品です。コース内容は毎月一新され、季節の移ろいやその日の仕入れに合わせた料理が並び、訪れるたびに新たな美食との出合いや発見、感動が待っています。

店内

完全個室「曲水」。

臨場感あふれるカウンター。

店内には、家族や友人とゆったり食事を楽しめるテーブル席や個室、臨場感あふれる調理風景を眺めながら料理を五感で堪能できるカウンター席を備え、幅広いシーンで利用できます。なかでも庭園を望む完全個室「曲水」は、専用の入り口を備え、ほかの利用客と顔を合わせることなくプライベートな時間を過ごせる特別な空間。会食や記念日など、大切なシーンにもふさわしい落ち着いた雰囲気が魅力で、上質なひとときを演出します。