早い時間から利用できますか？

15時から営業しているため、昼飲みや早めのディナーにも利用しやすいお店です。

おすすめの料理はありますか？

「国産牛のLボーンステーキ」「魚介のパエリア」「ハモンイベリコ」がおすすめです。料理に合わせて、スペイン産ワインやシェリー酒も楽しめます。

本場スペインの美食と文化に出合える店

EL ALMA～エルアルマ～

エルアルマ

異国を旅するような時間が過ごせるレストラン

大阪府大阪市・福島に店を構えるスペイン料理店「EL ALMA～エルアルマ～」はスペイン各地の郷土料理やお酒、古民家風の内装まで一貫した世界観が息づき、まるで異国を旅するような時間を過ごせる点に魅力を感じました。本場スペインの味と空気感を丸ごと味わえる名店を紹介します。

本場スペインの美食と文化に出合える店

JR福島駅から徒歩約5分の場所に立つ「EL ALMA～エルアルマ～」。スペインに自ら足を運んで腕を磨いたオーナーが、本場の王道の味を満喫させてくれます。備長炭で香ばしく焼き上げる看板メニュー「国産牛のLボーンステーキ」をはじめ、魚介の旨味が米の一粒一粒に染み込んだ「魚介のパエリア」、希少なイベリコ豚を使った「ハモンイベリコ」など見逃せない料理が並びます。スペイン産のワインやビール、シェリー酒も豊富に揃い、料理との組み合わせを楽しめるのも魅力。古民家風の落ち着いた空間で、現地さながらの味を気軽に楽しめる一軒です。

備長炭で焼き上げる骨付き肉。

備長炭で焼き上げた「国産牛のLボーンステーキ」

店のスペシャリテとして多くのファンを魅了しているのが、迫力ある「国産牛のLボーンステーキ」です。約1kgの骨付き肉を備長炭でこんがりと焼き上げた、食べ応え抜群の一品。味付けは塩とコショウのみとシンプルながら、肉本来の旨味をしっかり堪能できます。焼き上がりを一度テーブルで披露したのち、カットした状態で改めて提供する演出も見どころのひとつ。豊富に揃うスペイン産ワインとの相性も良く、ディナーの主役にぴったりです。記念日や友人との食事を華やかに彩る、同店を象徴するメイン料理としておすすめです。

魚介の旨味が堪能できるパエリア。

「魚介のパエリア」

看板メニューのひとつに挙げられるのが「魚介のパエリア」。スペイン・バレンシア地方で親しまれている伝統料理で、現地で腕を磨いたオーナー満身の一品に仕上がっています。魚介の旨味を米の一粒一粒に染み込ませた、奥深い味わいをお楽しみください。華やかな見た目に加え、テーブルへ運ばれた瞬間に広がる豊かな香りも食欲を誘うポイント。1人前から注文できるため、少人数での食事でも気軽に取り入れられます。コースでは〆の料理として登場し、テーブルを囲むひとときのフィナーレを華やかに演出。味や香りを通して、本場スペインの空気まで感じさせてくれる一品です。

こちらも見逃せない、自慢の一品

お酒との相性も抜群な「ハモンイベリコ」

希少価値の高いスペイン産イベリコ豚を使った「ハモンイベリコ」。芳ばしい香りと濃厚なコクが広がり、ワインやシェリー酒とも好相性です。オーナーは生ハムのカッティング大会で優勝し、国際大会の日本代表に選ばれた実績の持ち主。美しく薄切りに仕上げた生ハムは、食事の始まりに味わいたい逸品です。

こだわりポイント

本場の手法で仕上げるスペイン料理。

本場の伝統的な手法を取り入れた料理

スペインに魅了されたオーナーは、年に一度現地を訪れ、料理の腕を磨いています。各地の食文化を尊重し、本場の手法を取り入れた料理を提供。著名なグルメガイドへの掲載実績もあり、店として多方面から評価されています。カジュアルさと落ち着きを兼ね備えた空間で、気軽にスペイン料理を楽しめるのも魅力です。
食事の満足感を高めてくれる一杯。

料理を引きたてるスペイン産のお酒

ワインやビール、リキュール、シェリー酒など、提供する酒はすべてスペイン産。ステーキには赤ワイン、「魚介のパエリア」には白ワインやシェリー酒と、料理に合わせたペアリングが堪能できます。生ハムとの相性を探りながらあらゆるセレクトを試すのも楽しみのひとつ。料理の味わいを引きたててくれる相性の良い一杯との出合いが、食事の満足感を高めてくれます。

店内

落ち着いた雰囲気が漂う店内。

肩肘を張らずに楽しめるカウンター席。

古民家をリノベーションした店内は、本場スペインのバルを思わせる落ち着いた空間が広がります。カウンター席はおひとり様でも気軽に利用でき、テーブル席は女子会や宴会、飲み会などのグループ利用のほか、デートや誕生日、記念日といった特別なシーンにも対応可能。店外には立ち飲み用のテラス席も備わり、開放的な雰囲気のなかで料理とお酒をゆっくりと楽しめます。

気軽に一杯が味わえるカウンター席

カウンター席を備えており、おひとり様でも気軽に利用できます。仕事帰りに立ち寄り、アラカルトとともに一杯を味わうのもおすすめ。15時から営業しているため、休日の昼飲みや早めの夕食にも利用しやすく、明るい時間からスペイン料理と酒をゆっくり楽しめます。
ゆったりと食事が楽しめるテーブル席

テーブル席は、デートや女子会、記念日など幅広いシーンで利用できます。ステーキやパエリアをはじめ、お酒との相性も抜群な料理を囲みながら、ゆったりとした時間を心ゆくまで過ごせるのが魅力です。

オーナーから一言

スペイン各地の料理やお酒を通して、本場の食文化と食卓を囲む楽しさを感じていただける店を目指しています。気軽に楽しむ一杯から、誕生日や記念日などの特別な食事まで、さまざまなシーンに利用可能です。心を込めた料理とスペイン産のお酒を味わいながら、大切な方と心地良い時間をお過ごしください。

旅色編集部より

お話を伺って特に魅力に感じたのは、料理やお酒、空間に至るまで、一貫してスペインらしさを大切にしている点です。迫力ある「国産牛のLボーンステーキ」は、備長炭の香ばしさまで味わえます。食材の旨味が詰まった「魚介のパエリア」や、オーナーの技術が光る「ハモンイベリコ」も印象的でした。肩肘を張らずに楽しめる開放的な雰囲気があり、大阪府大阪市・福島でスペイン料理を味わうならおすすめの一軒です。