シン

旅色推薦！いちおしメニュー

高知県産のカツオを味わう創作メニュー。

高知県産のカツオを使用した「カツオアボカド」

“ここでしか食べられないメニューを提案したい”という思いから生まれたのが「カツオアボカド」。カツオの旨味と香ばしさに、クリーミーで濃厚なアボカドを合わせることで、互いの魅力を引きたて合うバランスの良い味わいに仕上げています。さっぱりとした後味のなかにもコクが感じられ、最後のひとくちまで飽きることなく楽しめるのが魅力です。お酒のおつまみとしてはもちろん、食事の一品としてもおすすめ。高知県産の食材を活かしながら、定番のイメージにとらわれない新しいカツオの美味しさを堪能できる、店ならではの自慢の一皿です。

あわせて楽しみたい人気メニュー

エビを丸ごと使った「カンジャンセウ」。

新鮮なエビを味わう「カンジャンセウ」

韓国の定番料理として親しまれている「カンジャンセウ」を、この店ならではの味わいで楽しめるメニューです。新鮮なエビを丸々一匹使って、特製の醤油ダレにじっくり漬け込むことで、エビ本来の甘みと濃厚な旨味を引き出しています。お酒のお供としてはもちろん、韓国料理が好きな人や初めて味わう人にも親しみやすいので、自信を持っておすすめします。日本酒はもちろん、さっぱりしたサワーとも相性抜群。素材の魅力を活かした、シンプルながら贅沢な味わいが、思わずもうひとくち食べたくなると好評です。

豊富なラインアップを用意

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  みずみずしい果実を使った「フルーツサワー」

  旬の果物を使用したフルーツサワーも人気です。桃やレモンシャーベットなど、季節ごとに異なる果実の豊かな香りとみずみずしい味わいが広がり、その時ならではの美味しさを堪能できます。高知県の文旦を使用した「文旦サワー」は観光客にも好評。さっぱりとしたフルーツの味わいをぜひ味わってみてください。

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  知らない銘柄と出合える日本酒のラインアップ

  高知県の地酒、土佐酒などをはじめとする全国各地から厳選した40種類以上の日本酒を取り揃えているので、日本酒好きな人にはもちろん、知らないお酒に出合いたい人にも嬉しいラインアップです。料理とのペアリングも楽しめるので、ぜひスタッフにおすすめをたずねてみてはいかがでしょうか。

店内

こだわりのコの字型カウンター。

店内はコの字型のカウンターを中心とした、店主と客が自然と会話を楽しめる温かみのある空間です。料理やお酒のおすすめを気軽にたずねられるほか、客同士の会話や交流が生まれることも魅力のひとつ。おひとり様でも気兼ねなく立ち寄りやすく、ゆったりとした時間を過ごせる居心地の良い空間が広がっています。

旅色編集部より

スタイリッシュな店内は、店主も気さくなので女性のおひとり様でも立ち寄りやすい印象です。高知県産のお酒や食材も豊富で、韓国料理や和食のアレンジが効いているので、高知県を満喫したい観光で訪れた人もお楽しみいただけます。お酒の種類が多いことでバーだと思われることもあるようですが、バーの枠を超えた充実した料理もたくさん揃っているため、お酒だけでなく食事を楽しみたい人にもぜひおすすめしたい一軒です。