福島 いづも

旅色推薦！いちおしメニュー

見た目も圧倒的な、炭火香る名物の鰻玉丼。

香ばしいうなぎを心ゆくまでいただく「そびえる鰻玉丼」

このメニューを目当てに、遠方や海外から訪れるファンも多数といわれる「そびえる鰻玉丼」。インパクト抜群のビジュアルがまず目を引きます。秘伝のタレで炊き上げたご飯に、ふわふわの出汁巻き卵、その上に炭火で香ばしく、中はふっくらと焼き上げたうなぎ。それぞれの相性を追求して旨味を引きたてる、こだわりの一品に仕上がっています。ボリュームがあるのでためらってしまいそうですが、少食の方にはハーフサイズの用意もあり、食べ残した分はおにぎりにして持ち帰ることもできるので、最後まで美味しく楽しめるでしょう。

あわせて楽しみたい人気メニュー

うなぎ一匹を丸ごと味わえるのが魅力。

じっくり焼き上げ、香ばしさが食欲をそそる「鰻串」。

「鰻串」

うなぎの奥深い魅力をより体感できるのが串焼き。「福島 いづも」では、“鰻一匹、全部食べられる”をコンセプトに、身だけではなく、普段なかなか味わえない部位まで、丸ごと楽しめます。さまざまな部位を少しずつ楽しむスタイルは、お酒にも合い、気軽に食べられるのも良いところです。絶妙な火加減で香ばしく焼き上げた頭は骨周りの濃厚な味、肝はほろ苦さとコク、骨は軽快な食感、ヒレはコリッとした歯応えや香りが魅力。それぞれの旨味や食感が新鮮で、うなぎ一匹を余すことなく堪能することができます。

店内

木のぬくもりに包まれる、落ち着いた空間。

職人の手さばきを楽しめるカウンター席。

木のぬくもりを感じる、居心地の良い店内で、ゆったりと食事を楽しめます。大人数での会食にも対応しているので、家族との食事や宴会、会食など、幅広いシーンで利用可能です。カウンター席越しには調理風景が見渡せ、手際よく料理を仕上げていく、職人の手仕事を間近で眺めながら料理を味わうことができます。特注の一升炊き土鍋にも注目。炊き上げる様子はもちろん、店内には炊きたての香りが広がります。

旅色編集部より

大阪府大阪市・福島で今人気が高まっている、新たなうなぎの名店として発信したい一軒。うなぎ一匹を丸ごと味わうコンセプトで作られたさまざまなメニューの独自性はもちろん、名物料理の圧倒的なボリューム感は、美味しさに加えて、写真映えするところも魅力です。炭火焼きや土鍋などの香りにも包まれ、五感に刻まれる食の記憶。おひとり様から会食まで、幅広いシーンで利用できます。