宝梅たからうめ織しき

味にこだわり時間を惜しまず心を込めて作る自社最高峰の梅干し

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大切な人への贈り物にふさわしい、特別な品格を備える自社最高峰ブランド「宝梅織」。和歌山県のお土産として愛される紀州の梅干しのなかでも、特にこだわりを持って作られる逸品だ。完熟した「南高梅」を職人が自社独自の基準で選び抜き、“時を重ね、味を重ね、想いを重ねる”をコンセプトに、食卓が笑顔でいっぱいになるよう心を込めて製造している。個包装なので必要な個数を分けたり持ち運んだりするのにも便利で、贈る人ももらう人も、ともに満足できる間違いのない一品だ。

商品について

使用するのは紀州の梅林で育った「南高梅」

紀州の梅林で大切に育てられた「南高梅」は、皮が薄くて果肉が厚く、ジューシーでありながら食感がしっかりとしているため、梅干し特有の味覚をたっぷりと楽しむことができる。職人が斑点・傷・粒の大きさ・皮の厚さなどを一粒一粒吟味し、独自の基準をクリアしたA級品を採用する自社最高峰ブランド「宝梅織」は、大切な人への贈り物にふさわしい品格を醸し出す。
製法へのこだわりで実現する奥深い味わい

特徴は独自の“三度漬け”製法。3回漬けることで味は果肉のみならず種まで食べられるほどに浸透し、「宝梅」特有の奥深い味わいが完成する。秘伝の調味液にじっくりと漬け込み、脱塩して塩分を10％程度に抑えて、まろやかさと深みの至福のバランスを実現。優れたアルカリ性食品である梅干しで健康と美味しさを届けるために、伝統を守り心を込めて製造されている。
一粒一粒が生み出す大切な人の笑顔

「宝梅織」は味覚にこだわり、時間をかけ心を込めて丁寧に作られている。職人が厳選した4Lサイズの梅だけを使った上品な重厚感は、人生節目のお祝いや贈答品としてふさわしく、大切な人のひとときを彩る味わいにぴったり。きめ細かくやわらかな皮にふっくらとした果肉、口に入れた瞬間に広がる深みのある美味しさは、食べた人を笑顔でいっぱいにするだろう。

担当者からのメッセージ

食品部宝梅担当

田伏記吏香さん

薄皮にふっくらとろけるような果肉が自慢の逸品です。厳選した「南高梅」を秘伝の調味液でじっくりと漬け込むことで、まろやかな味わいと驚くほどの食べやすさが生まれました。酸っぱすぎず、塩辛すぎず、小さなお子様からご高齢の方まで世代を問わず楽しんでいただけるのが「宝梅」の梅干しです。毎日の食卓のお供に、そして大切な方へのギフトに。心を込めて製造しています。