秋のピエモンテフェア【ノボテル奈良】│奈良県の人気イベント│旅色

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旅色編集部

発信日：2026年10月22日

2026年10月01日(木)〜11月30日(月)

料金：ランチ［土日祝］大人 3,980円

ノボテル奈良は、10月1日（木）～11月30日（月）の期間限定で、館内レストラン「トラットリア・ポンテ奈良」にて、秋の味覚と北イタリア・ピエモンテ地方の食文化をテーマにした「秋のピエモンテフェア」を開催いたします。

本フェアでは、トリュフやポルチーニ、バローロ、バーニャカウダなど、ピエモンテをイメージした香り豊かな料理に、奈良県産の大和野菜、十津川村のきのこ、奈良県産原木しいたけ、大和肉鶏、ばあく豚、大和橘、奈良県産柿など、地域の食材を組み合わせたメニューをご用意いたします。
秋ならではの深みある味わいと、奈良の食材が持つ繊細な魅力を、ホテルブッフェならではの多彩なラインアップでお楽しみください。

北イタリア・ピエモンテの美食を、奈良の食材で表現

大和野菜のバーニャカウダ　イメージ

ピエモンテ地方は、トリュフやポルチーニ、ワイン、チーズなど、香り高く奥行きのある食文化で知られる北イタリアの美食エリアです。
今回のフェアでは、そのピエモンテの豊かな食文化を、奈良ならではの食材と掛け合わせて表現いたしました。

ヤマトポークのヴィテッロ・トンナート　イメージ

前菜には、奈良県産酒粕の香りを加えた「大和野菜のバーニャカウダ」や、大和橘の香りを添えた「ヤマトポークのヴィテッロ・トンナート」、吉野柿とモッツァレラを合わせた「吉野柿のカプレーゼ」など、和のニュアンスを取り入れたメニューが登場します。

奈良の素材とイタリア料理の技法が重なる、ノボテル奈良ならではの秋のブッフェです。

トリュフ、ポルチーニ、バローロが香る秋のメニュー

香り豊かなトリュフの生パスタ

秋のピエモンテフェアでは、芳醇な香りを楽しむ料理を多数ラインアップいたします。
「香り豊かなトリュフの生パスタ」は、茹でたての黄金色の麺に、コク深いバターと芳醇なパルミジャーノ・レッジャーノ、そして秋の王様ともいえるトリュフの香りをまとわせた一品です。湯気とともに立ち上るトリュフの香りと、濃厚な旨味が重なる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

国産牛のローストビーフ　イメージ

ディナー限定のメイン料理には、しっとりと焼き上げた「国産牛のローストビーフ」や、香ばしく炭火で仕上げた「ばあく豚の炭火焼　きのこクリームソース・十津川村柚べし」をご用意。ポルチーニを思わせるきのこの豊かな香りと、十津川村柚べしの奥行きある味わいが、秋らしい満足感を演出します。

奈良食材を使ったピッツァや温製料理も充実

奈良県産小麦と十津川村きのこのピッツァ　イメージ

ピッツァには、奈良県産の古都麦とスペルト小麦を使用し、3日間熟成させた生地を高温のピザ窯で焼き上げる「奈良県産小麦と十津川村きのこのピッツァ」が登場。十津川村の旨味豊かなきのこをたっぷりとのせ、香ばしく焼き上げました。

十津川村きのこと大和肉鶏のブイヨン　イメージ

また、「十津川村きのこと大和肉鶏のブイヨン」は、香り高い十津川村のきのこと、奈良の地鶏・大和肉鶏の滋味深い味わいを楽しめるスープです。
そのほか、「大和橘香るボンゴレビアンコ」や「魚介と奈良県産原木しいたけのフリットセージソルト」など、奈良の食材とイタリア料理の魅力を掛け合わせたメニューをお楽しみいただけます。

月見ピザやピエモンテ風チョコレートプリンなど、秋らしいデザートも

月見ピザ～小倉・白玉～　イメージ

デザートには、秋の季節感を楽しめるメニューをご用意いたします。
「月見ピザ～小倉・白玉～」は、秋のお月見に見立てたデザートピザです。香ばしく焼き上げた生地に、小倉と白玉を合わせ、和の甘味をピッツァスタイルで表現しました。

ピエモンテ風チョコレートプリンボネ　イメージ

また、奈良で長く親しまれる植村牧場の牛乳を使用した「植村牧場牛乳のパンナコッタ・奈良県産柿のコンポート」や、ピエモンテの伝統菓子をイメージした「ピエモンテ風チョコレートプリンボネ」など、食後まで秋の余韻を楽しめるラインアップです。

～秋のピエモンテフェア概要～

［期間］
2026年10月1日（木）～2026月11月30日（月）
［時間］
ランチ 11:30～14:00（LO13:30）
ディナー 17:00～21:30（LO21:00）
［料金］
ランチ：
＜平日＞大人 3,520円／お子様（小学生） 1,760円／未就学児無料
＜土日祝＞大人 3,980円／お子様（小学生） 1,990円／未就学児無料

ディナー料金：
大人 6,600円／お子様（小学生） 3,300円／未就学児無料
※食べ放題＋カフェフリー（制限時間120分、90分ラストオーダー）が含まれます
※飲み放題（アルコールドリンク）3,500円で別途ご追加いただけます

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グルメ

秋のピエモンテフェア【ノボテル奈良】

住所: 奈良県奈良市大宮町7-1-45
公式HP: https://www.novotelnara.com/
営業時間: ランチ 11:30～14:00（LO13:30）
ディナー 17:00～21:30（LO21:00）
料金: ランチ［土日祝］大人 3,980円ランチ：
［平日］大人 3,520円／お子様（小学生） 1,760円／未就学児無料
［土日祝］大人 3,980円／お子様（小学生） 1,990円／未就学児無料

ディナー料金：
大人 6,600円／お子様（小学生） 3,300円／未就学児無料
※食べ放題＋カフェフリー（制限時間120分、90分ラストオーダー）が含まれます
※飲み放題（アルコールドリンク）3,500円で別途ご追加いただけます