高知（高知県）
予算：30,000円～
高知の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
花八川
- エリア
- 高知県 / 高知
- グルメジャンル
- 割烹 旬味
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
天然ものの素材が光る丹精込められた料理
季節の料理と懐石料理を、美酒とともに楽しむ「花八川」。味はさることながら、美しい盛り付けに心も華やぐ。また、カウンター５席と個室３部屋のみの小さな店ならではのもてなしも堪能しよう。食材はすべて天然にこだわり、極力地のものを使用。通年味わえるすっぽんや希少なモンパエビ、夏になると四万十の天然うなぎ、秋には松茸などを楽しもう。四季折々の食材などを駆使し、予約時の情報をもとに、一人ひとりの好みに合わせて献立を考え、振る舞ってくれる。地元のみならず、県外から訪れる客にも定評のある落ち着いた店だ。
素材へのこだわり
用意されているのは、すべて天然素材を使用した季節の旬料理。アワビや伊勢海老はもちろん、希少なモンパエビもここなら年中味わえる。夏は四万十川産の天然うなぎを楽しみたい。
一人ひとりの好みにあわせた料理
おすすめは、完全予約制で味わえる懐石料理。予約時に苦手な食材やアレルギーなどをヒアリングし、その情報をもとに一人ひとりの好みに合うように大将自ら献立を考えているという。地元・土佐ならではの海の幸・山の幸がふんだんに使用されているのも嬉しい。
