地域色の高い食材である魚は、割烹からB級まで郷土料理もバラエティが豊富。漁師町の新鮮な海鮮料理も魅力ですが、内陸の保存食としての魚も手間ひまかかった絶品揃い。今回は12の地魚グルメを図鑑で紹介していますが、全国にはまだまだおいしい地元グルメがたくさん。その土地の歴史や文化を知るためにも、旅先ではぜひトライしてみましょう。

「地魚を地元グルメで堪能!」
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