d'ici

旅色推薦！いちおしメニュー

コースのメニューは季節に応じて変化。

素材の魅力を引き出した、繊細で美しい一皿。

料理と空間が織り成す、心が寛ぐひととき。

見た目の美しさも楽しいデザート。

前菜・メイン・デザートを自由に選べる「プリフィックスコース」

「プリフィックスコース」は前菜・メイン・デザートを、それぞれ数品のなかから気分や好みに合わせて選べる看板メニュー。あらかじめ決められたコースも良いですが、自分で“今日はこれを食べたい”と思ったメニューを選んで、自由な組み合わせを楽しむことができるのも魅力です。いずれの料理もフレンチの伝統的な技法を大切にしながら、旬の食材の味わいや香り、食感に配慮したもの。特別な日の食事としてだけではなく、より気軽な、日常に近い食事としてもフランス料理を楽しむことができます。

• 

  旬の素材の味を引き出す伝統技術

  季節ごとに状態の良い食材を選び、素材に適した技法を用いることを大切にした料理の数々。魚介や肉、野菜など、それぞれの持ち味を活かしながら、火入れやソース、香り、食感の組み合わせに細心の注意を払っています。伝統的な技法をベースにしながらも、フレンチの重厚なイメージに陥らない味を目指しているそうです。

あわせて楽しみたい人気メニュー

フランスを代表する伝統料理のひとつ。

包む具材によって、味わいはさまざま。

「ガレット」

素材の持ち味を活かした料理のなかでも、特に注目すべきなのが、ランチタイム限定で提供しているそば粉のガレット。香ばしく焼き上げた円形のクレープ状の生地で、チーズと卵、ハムを包んだ「コンプレット」は、フランスでは定番として知られる一品です。このほかにも、オリーブやトマトなど南仏のニース風サラダの具材を包んだ「ニソワーズ」、チョリソーの入ったバスク風の「バスケーズ」など、各地方のさまざまなガレットをラインアップ。フランスの食文化の多様さを感じることができます。

豊富なラインアップを用意

• 

  約20種類から選べるグラスワイン

  フレンチのお供といえば、もちろんワイン。約20種類ものグラスワインを用意し、ゲストが料理に合わせてさまざまなワインを試せるようにしています。提案する際には魚は白、肉は赤といった一般的な組み合わせにこだわらず、ゲストの好みやその日の気分なども考慮。まずはフランス料理を自由に楽しんでいただく、という考えです。

こだわりポイント

• 

  自由に選べる楽しいフレンチを提供。

  “ここから”始まる自由なフランス料理体験

  フランス語で“ここから”を意味する「d'ici」が大切にするのは、フランス料理をもっと自由に楽しめるものにすること。料理人が決めたコースを一方的に提供するのではなく、ゲストの“今日はこれを食べたい、飲みたい“という希望も考慮して、一緒に“ここから”ひとつの食事体験を作り上げることをモットーとしています。

店内

開放的な店内。

開放的な「ラウンジエリア」。

落ち着いた「メゾンエリア」。

大切な記念日などにぴったりな空間。

店内は、落ち着きと重厚感のある「メゾンエリア」と、開放的で寛げる雰囲気が漂う「ラウンジエリア」の、異なる表情を持つ2つのエリアで構成。記念日や大切な人との大事な会食はもちろん、友人と気軽に食事を楽しみたい夜など、その時々の目的に合わせて利用できます。料理だけを特別なものとするのではなく、空間の演出やサービスにも細心の注意が払われた、肩肘を張らずにフランス料理を堪能できる環境です。

旅色編集部より

オーナーからは、“もっと自由にフランス料理を楽しんでほしい”という思いを強く感じました。伝統的な文化や技術を大切にしながらも、とかく格式が高い、重たいと思われがちなフレンチがより身近なものとなるよう、日々工夫を続けているそうです。特に料理やワインの選択の自由さにその気持ちが現れているので、特別な日だけに限らず、“自分らしくフレンチを楽しんでみたい“と思った時などにもおすすめします。