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よくある質問
農業大国であるフランスは農畜産物が豊富。また新鮮な海産物も多く料理に用いられます。使われる食材にはエスカルゴやカエル、子羊の脳みそなど珍しいものもありますが、多彩なソースとあわせて素材の味を引き立てるのがフレンチの魅力です。
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トルコ、中国と並び世界三大料理の一つに挙げられるフランス料理（通称・フレンチ）。「格式が高くて行きにくい」というイメージを持たれがちですが、お店のタイプはさまざまです。シーンや目的にあわせてお店を選び、フランス料理をもっと楽しみましょう。
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農業大国であるフランスは農畜産物が豊富。また新鮮な海産物も多く料理に用いられます。使われる食材にはエスカルゴやカエル、子羊の脳みそなど珍しいものもありますが、多彩なソースとあわせて素材の味を引き立てるのがフレンチの魅力です。
フランス料理には、煮るだけでもブレゼ（少しの水分でオーブンで蒸し煮）、エチュベ（素材の水分のみで蒸し煮）、ポシェ（低温でゆっくり煮込む）など多様な調理法が。素材のおいしさを最大限に引き出そうとする調理技法へのこだわりがフレンチの特徴です。
美しい盛り付けで、芸術作品のような料理が提供されるのもフランス料理の大きな特徴です。皿をまるで1枚のキャンバスのように見立て、彩り豊かな食材やソースを巧みに使い、色彩、高低、余白を緻密に考えて、バランスよくシェフが盛り付けていきます。
フランス料理の魅力をより引き立てるワイン。コース料理がある店の多くは、料理ごとに相性のいいワインをおまかせで提供するペアリングメニューがあります。ワイン選びが難しい人、ボトルではなくいろいろなワインを試したい人はペアリングがおすすめです。
テーブルに並んでいるカトラリーは外側から順に使っていきます。まだ食べている途中は「ハ」の字に、食べ終わったらお皿の右側に揃えて置きましょう。ナプキンは二つ折りで膝の上に、離席時は椅子に、帰る時はたたまずテーブルの上へ置きましょう。
フレンチは、お店によってドレスコードがあります。「グランメゾン」など高級店では男性はスーツ、もしくはシャツにジャケット着用、女性はスーツ、ワンピースなどエレガントな服装がおすすめです。ビストロは普段着でも大丈夫。食事の場に香水はNGです。
農業大国であるフランスは農畜産物が豊富。また新鮮な海産物も多く料理に用いられます。使われる食材にはエスカルゴやカエル、子羊の脳みそなど珍しいものもありますが、多彩なソースとあわせて素材の味を引き立てるのがフレンチの魅力です。
フランス料理には、煮るだけでもブレゼ（少しの水分でオーブンで蒸し煮）、エチュベ（素材の水分のみで蒸し煮）、ポシェ（低温でゆっくり煮込む）など多様な調理法が。素材のおいしさを最大限に引き出そうとする調理技法へのこだわりがフレンチの特徴です。
美しい盛り付けで、芸術作品のような料理が提供されるのもフランス料理の大きな特徴です。皿をまるで1枚のキャンバスのように見立て、彩り豊かな食材やソースを巧みに使い、色彩、高低、余白を緻密に考えて、バランスよくシェフが盛り付けていきます。
フランス料理の魅力をより引き立てるワイン。コース料理がある店の多くは、料理ごとに相性のいいワインをおまかせで提供するペアリングメニューがあります。ワイン選びが難しい人、ボトルではなくいろいろなワインを試したい人はペアリングがおすすめです。
テーブルに並んでいるカトラリーは外側から順に使っていきます。まだ食べている途中は「ハ」の字に、食べ終わったらお皿の右側に揃えて置きましょう。ナプキンは二つ折りで膝の上に、離席時は椅子に、帰る時はたたまずテーブルの上へ置きましょう。
フレンチは、お店によってドレスコードがあります。「グランメゾン」など高級店では男性はスーツ、もしくはシャツにジャケット着用、女性はスーツ、ワンピースなどエレガントな服装がおすすめです。ビストロは普段着でも大丈夫。食事の場に香水はNGです。
若者でも気軽にフランス料理が楽しめるようにメニューが工夫され、リーズナブルな価格で提供されているカジュアルフレンチ。落ち着いていながら、高級レストランほど堅苦しくない感じなので、女子会でも盛り上がること間違いなしです。リラックスして気楽に過ごせるのが大きな魅力でもあります。ドレスコードも普段着に近い感じでいいので、いつもより少しおしゃれをしてフレンチの雰囲気を楽しみましょう。
東京都 ／ 世田谷区
アットホームな隠れ家的ビストロ
東京都世田谷区経堂の穏やかな住宅街に佇む、フレンチをベースにした創作料理がカジュアルに楽しめるビストロ。安らぎのある雰囲気のなか、ソムリエがおすすめするオーストリア産のワインと旬の食材を活かした料理との至福のマリアージュが体験できる。
大阪府 ／ 大阪市中央区
隠れ家のような空間で堪能するフレンチ
Osaka Metro天満橋駅4番出口より徒歩約3分の場所に佇む、隠れ家のようなフレンチレストラン。国内外で腕を磨いたシェフが厳選する国産の食材を中心に仕立てるコースでは、“新しい日本の西洋料理”をテーマに、感性と科学的な視点を融合させた独自の味わいが楽しめる。その日仕入れた食材によって内容が替わるため、いつ訪れても新しい出合いを楽しめるのが魅力だ。店内にはカウンター席、テーブル席、個室席が用意され、普段使いはもちろん、記念日や大切な会食、少し贅沢なランチ、女子会など幅広いシーンにおすすめ。
東京都 ／ 中央区
正統派フランス料理とワインを気軽に楽しむ
フランス料理の正統を継承する、料理人ポール・ボキューズ氏が手がけるブラッスリー。普段使いから記念日、パーティーまであらゆるシーンで使えるのが魅力だ。美味しい料理を、蔵出しワインとともに気軽に堪能しよう。
青森県 ／ 八戸市
五感で味わう美味しさと景色が調和する場所
青森県と岩手県の北奥羽地方の食材にこだわる景観抜群のレストラン。ランチは数量限定の旬の地魚コースやパスタ、グリルなどの単品も揃う。ディナーはフレンチとイタリアンの創作コースで“身近な特別感”を楽しめる。
おすすめのカジュアルフレンチを探す
誕生日や結婚記念日など大切な記念日デートにおすすめなのが、最高級のフレンチレストラン「グランメゾン」や、宿泊施設を備えたレストラン「オーベルジュ」。洗練された雰囲気の中、上質なサービスに身を任せながら、素晴らしい料理を堪能できます。ろうそくの光や夜景を眺めながら過ごせるディナータイムは特にロマンチック。サプライズでのお祝いやプロポーズなど、素敵な思い出の舞台としてもぴったりです。
岡山県 ／ 倉敷市
倉敷の結婚式場でヨーロピアンフレンチを
JR倉敷駅から車で約5分、徒歩で約19分。倉敷中央通り沿いに立つ、お城のような結婚式場内にある「レストラン フェリシオン」。豪華な空間と新感覚フレンチで、優雅なランチ・カフェ・ディナーを堪能してみては。
愛知県 ／ 名古屋市緑区
新鮮な食材を五感で味わうフレンチレストラン
住宅街に佇む隠れ家風のお洒落な空間でフレンチが楽しめる「Chez SUZUKI」。素材の旨味を引き出したメインの料理は季節の野菜がたっぷり添えられ、味や香りだけではなく盛り付けも楽しめる一皿に仕上がっている。大きめのテーブルでゆったりと寛げるので、家族や友人との大切な食事にもおすすめ。気軽にフレンチが味わえるランチと特別な時間を演出してくれるディナー、どちらでも丁寧にもてなしてくれる。自慢のコーヒーはシェフが豆の選別から焙煎まで手作業で行うこだわりようで、スッキリとした味わいが好評だ。
埼玉県 ／ さいたま市大宮区
チャペルが佇む豊かな自然に囲まれたレストラン
季節の移ろいとともに色とりどりの花が咲き誇り、 まるで森の中の別荘を思わせる佇まいが魅力の寛ぎのレストラン。 “教会のあるレストラン”という意味を持つ店名の通り、 手入れの行き届いた広大な庭には独立型のチャペルが佇み 自然の温もりを感じながらのアットホームなウエディングを行える。 地元さいたまの新鮮な食材をはじめ、全国の選りすぐりの素材を使用した シェフの技巧と工夫を凝らした絶品のナチュラルフレンチを味わおう。
愛知県 ／ 名古屋市瑞穂区
プライベート感満載の鉄板焼きダイニング
名古屋市営地下鉄瑞穂区役所駅から徒歩約4分の場所に佇む鉄板焼きダイニング。ホテルレストランで長年経験を重ねたシェフが目の前で焼き上げる、鉄板焼きのコース料理が、昼夜それぞれ一日2組限定で楽しめる。6名のカウンター席のほか、テーブル席も備えた店内は、おひとり様からグループまで幅広いシーンで利用可能。キッズメニューの用意のほか、ベビーカーや車椅子用に対応したバリアフリー仕様も家族連れにとって嬉しい配慮だ。
おすすめの高級フレンチを探す
フランス料理店の中には貸切にできるお店もあり、パーティーでの利用に人気です。1皿ずつ提供されるフレンチは究極のもてなし料理なので、特別感を出したい時にふさわしく、結婚式の披露宴や二次会の場面でも活躍します。貸切とひとくちにいっても、ホテルの宴会場のようにフロアに100名以上入れる空間から、少人数向けの個室、1組限定のお店などさまざま。目的にあわせてベストなお店を選びましょう。
東京都 ／ 中央区
粋な大人とお酒と音楽が交錯する上質な空間
東京メトロ三越前駅、JR新日本橋駅の地下通路に直結した「三井ガーデンホテル日本橋プレミア」の1階にあるカフェ＆バーラウンジ。ホテルのロビーやラウンジとしての役割も果たしており、日本橋界隈での待ち合わせにもおすすめ。高級感あふれる空間で、フランス料理をベースにしたメニューを味わう優雅なひととき。心地の良い風を感じながら中央通りに面したオープンテラス席で過ごすランチやカフェタイムもまた格別だ。ライブステージが開催されることもあり、珠玉の音楽に耳を傾けながらお酒や料理を楽しむ時間を過ごすことができる。
東京都 ／ 新宿区
旬の食材とシェフの想いが詰まった料理を堪能
オーナーシェフの熊谷氏が“ゆっくり寛げるオアシスの場として”開業した、神楽坂1番出口より徒歩約1分にある「今彩」。木材を基調とする店内は、ほのかな照明や笹と珪藻土を使った内壁が和の心地よさを演出。季節の一番優れた食材にこだわり、“四季折々の料理を「今彩」流で表現すること”をテーマに、フレンチや和食のいいとこどりをした個性あふれる創作料理に仕立てている。シーンや好みに合わせて選べる4種のコース料理のほか、一品料理も充実しており、記念日や接待など特別な日にもよく利用されている。
愛知県 ／ 名古屋市瑞穂区
プライベート感満載の鉄板焼きダイニング
名古屋市営地下鉄瑞穂区役所駅から徒歩約4分の場所に佇む鉄板焼きダイニング。ホテルレストランで長年経験を重ねたシェフが目の前で焼き上げる、鉄板焼きのコース料理が、昼夜それぞれ一日2組限定で楽しめる。6名のカウンター席のほか、テーブル席も備えた店内は、おひとり様からグループまで幅広いシーンで利用可能。キッズメニューの用意のほか、ベビーカーや車椅子用に対応したバリアフリー仕様も家族連れにとって嬉しい配慮だ。
埼玉県 ／ さいたま市岩槻区
一日2組限定の和モダンなフレンチレストラン
埼玉県さいたま市にある一日2組限定・完全予約制の「清月堂」は、看板のない隠れ家レストラン。埼玉県の野菜や「武州和牛」、独自のルートで入手する岩手県の新鮮な鮮魚を使い、一夜限りの特別コースメニューが提供され、贅沢な旬の逸品料理に舌鼓。厳選されたお酒とともに至福のひとときが過ごせる。和モダンな店内はテーブル席や座敷があり、プライベート空間で大切な人や家族、友人と、記念日や誕生日、女子会と幅広く利用できる。
貸切ができるおすすめのフレンチを探す
カジュアルなビストロから高級レストランまで、ランチを楽しめる店は幅広くあります。カジュアルなビストロのランチは、仕事の合間のリフレッシュ、そして休日に気の置けない友人と足を運ぶのにおすすめです。また、なかなか行きづらい高級レストランでも、ランチタイムなら手頃なコースがあるなど、意外と入りやすいことも。頑張った自分へのご褒美に、思い切って一人フレンチを楽しんでみるのはいかがでしょう。
兵庫県 ／ 神戸市北区
淡路島の景観とともに本格フレンチに舌鼓
本格的なフレンチをカジュアルに食べてほしいという思いのもと、フランスで修業を積んだシェフが、淡路島の素晴らしい景色を見渡せるロケーションにオープン。地産地消にこだわり、野菜・魚の多くは淡路島産を使用。看板メニューの「ドーブ ド ブッフ プロヴァンス」は、牛肉の旨味をしっかり味わえる煮込み料理で、ファンも多い。パスタ、魚、肉料理は月替わりメニューがあり、旬の食材を楽しめる。ランチコースの前菜に添えるのは、フランス古典料理のスモークやテリーヌ。昔ながらの技法にこだわるところも魅力のひとつだ。
大阪府 ／ 大阪市北区
現代フレンチとワインを極上の空間で楽しむ
JR福島駅から徒歩約7分のフレンチ「LIEN」は、ワインソムリエがフランス料理の一皿ごとにワインをセレクト。赤檜の一枚板のカウンター席やラグジュアリーな個室などがあり、大切な記念日やデートにぴったり。
京都府 ／ 京都市西京区
駅近くの料理店で気軽に旬の味を堪能
木のぬくもりに包まれた大人の料理店。フレンチベースの料理には京野菜や新鮮な海の幸がふんだんに使われ、特製ソースで丁寧に仕上げられる。デートや記念日はもちろん、ふらっと立ち寄って、ワインと美味しい料理を味わうひとときを楽しもう。
神奈川県 ／ 横浜市中区
生演奏と美食を楽しむ夢の時間
歴史的建造物にも指定されている「旧横浜商工奨励館」に店を構えるレストランの、瀟洒な外観の扉を開けるとノスタルジックな空間が身を包む。ウィーンの芸術様式のインテリアは、高い天井から吊るされたシャンデリアからフロアに敷き詰められた寄木細工にまで統一されており、華麗な店内はまるで夢の世界だ。クラシックな料理をベースに現代的調理法も取り入れたメニューやコース料理は、まさに夢見心地の味わいで、生演奏に耳を傾けながら、絶品フレンチを味わえる。大切な人と過ごせば、それは夢の時間となるだろう。
ランチがあるおすすめのフレンチを探す
