《大阪編》
鮨 てんしょう
JR・阪神電鉄それぞれの福島駅から徒歩約3分の場所に佇み、新たな感性を加えた寿司が堪能できる寿司店。工夫を凝らし、味わいに奥行きをもたせた一貫は深い余韻まで楽しめる。美しい盛り付けも魅力で、思わず写真に収めたくなる品々が並ぶ。
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小人数や接待、記念日、あるいはディナーで、静かに寿司をという方へのおすすめは、カウンター席のみのお店です。カウンターに横並びに座り、静かに会話をしつつ寿司をつまむのもいいですし、目の前のショーケースに並ぶ魚を選りすぐって握ってもらうのも寿司の流儀。また、時折板前と会話を楽しめるのも少人数、そしてカウンター席ならではの特権と言えるでしょう。
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全 2 施設
大阪府 ／ 大阪市北区
阪急電鉄中津駅から徒歩約4分の場所に佇む昭和レトロな窓ガラスがノスタルジーな雰囲気を醸し出す隠れ家的寿司店。市場から仕入れる新鮮な旬の魚介を使った寿司と酒の肴、ペアリング抜群の日本酒が楽しめる。メニューは単品もあるが、その日の気分で肴を3、5、8品、寿司を3、5、8、12貫、おまかせで注文するのがおすすめ。まずは「肴とにぎりのおまかせ」といったコースで店主にゆだねるのも良い。店内は6席のカウンターのみなので店主が寿司を握る光景を独占できる。普段使いのほか、記念日などに素敵な時間を過ごそう。
大阪府 ／ 大阪市福島区
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