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大切な人との記念日や誕生日デートは、料理・空間・サービスすべてが洗練された高級店で演出を。上質なもてなしや美しい一皿、サプライズや特別プランが、二人だけの物語に華を添えます。非日常感に包まれ心ときめく時間を過ごし、思い出を紡ぎましょう。
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全国各地には、土地の食材を活かしたフレンチやイタリアン、和食、寿司、ステーキなど、シーンに合わせて選べるこだわりのレストランがそろいます。特別感を求めて、高級店で食事を楽しむのも旅の醍醐味。心躍るご褒美の時間に、至高の料理を味わってみては。
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Pick up1
東京都 ／ 渋谷区
テラス席で非日常のひとときを楽しめるイタリアン
東京都渋谷区猿楽町に佇む、隠れ家のようなイタリアン。落ち着いた雰囲気の空間で、旬の魚介を使った前菜や店自慢のパスタなどの逸品が堪能できる。さらに、料理に合うワインや日本酒も揃っており、心ゆくまでペアリングを味わえるのも魅力。店内には、カウンター席とテーブル席があり、ペットの同伴も可能なテラス席も備えられている。記念日や誕生日はもちろん、愛犬と一緒に食事を楽しみたいときにもおすすめ。スタッフの温かな接客で、リラックスして過ごせる居心地の良い一軒だ。
Pick up2
鹿児島県 ／ 鹿児島市
特別な日にふさわしい薩摩の恵みが堪能できる鉄板料理
鹿児島グルメの中心地・天文館に店を構える、洗練された大人におすすめな鉄板焼きの店。全国屈指の畜産県としても知られる鹿児島県で肥育されたブランド牛「薩摩牛」をはじめ、鹿児島の海で獲れた伊勢エビに活蝦夷アワビ、産地直送の旬菜を、目の前のカウンターで高温で一気に焼き上げるシェフ自慢の鉄板料理を味わう至福のひととき。メインへの期待感をふくらませる前菜から締めくくりのデザートまで綿密に構成されたコースが、ビジネス利用や記念日など、大切な人をもてなす席に選ばれている。
Pick up3
福井県 ／ 敦賀市
ライブ感あふれる食のひとときを楽しめる店
JR敦賀駅西口から車で約7分の場所に立つ「ぼたん亭」。アワビのステーキや“若狭ぐじ”など、地元・福井県の食材を使ったこだわりの味を堪能できるステーキハウスだ。「若狭牛」や「近江牛」のステーキをはじめ、シェフ手作りのオードブル、スープ、ガーリックライスといったメニューが人気。シニアソムリエの資格を持つシェフが厳選するワインもおすすめで、料理とともに存分に堪能できる。鉄板で調理される料理を目の前で楽しめるライブ感満載のカウンター席やゆったりと寛げる個室もあり、あらゆるシーンで活用できそう。
大切な人との記念日や誕生日デートは、料理・空間・サービスすべてが洗練された高級店で演出を。上質なもてなしや美しい一皿、サプライズや特別プランが、二人だけの物語に華を添えます。非日常感に包まれ心ときめく時間を過ごし、思い出を紡ぎましょう。
旅先で訪れる高級店では、土地の魅力をより深く感じとれます。地元素材をふんだんに使った料理や地域を感じるおもてなしに触れ、旅の時間は一層豊かに。一皿から広がる発見や感動は、旅を彩る大きなハイライトです。美食を通して、贅沢な体験を味わいましょう。
頑張った日のご褒美には、自分を慈しむ贅沢なひとときを。旅先の高級ホテルで過ごし、併設の高級店で特別なコース料理に舌鼓。洗練された空間で、一皿ごとの美しさと職人技に触れ、心も体も満たされる時間を。日常を忘れて、上質な時を味わってみませんか。
接待など、信頼が求められる大切な場面には、おもてなしが整った格式高い高級店での会食がおすすめ。落ち着いた雰囲気の中、丁寧で行き届いたサービスが会話を弾ませ、料理の細やかな配慮が敬意として伝わります。こうした演出が関係を深めてくれるでしょう。
旅先の高級店では、その土地に息づく“本物”の料理と出合えます。地元食材と職人技が織りなす一皿は、旅の目的になるほど贅沢な逸品です。観光だけでは味わえない文化の奥行きにふれながら、記念日やご褒美に、心満たされる美食旅を楽しんでみませんか。
大切な人との記念日や誕生日デートは、料理・空間・サービスすべてが洗練された高級店で演出を。上質なもてなしや美しい一皿、サプライズや特別プランが、二人だけの物語に華を添えます。非日常感に包まれ心ときめく時間を過ごし、思い出を紡ぎましょう。
旅先で訪れる高級店では、土地の魅力をより深く感じとれます。地元素材をふんだんに使った料理や地域を感じるおもてなしに触れ、旅の時間は一層豊かに。一皿から広がる発見や感動は、旅を彩る大きなハイライトです。美食を通して、贅沢な体験を味わいましょう。
頑張った日のご褒美には、自分を慈しむ贅沢なひとときを。旅先の高級ホテルで過ごし、併設の高級店で特別なコース料理に舌鼓。洗練された空間で、一皿ごとの美しさと職人技に触れ、心も体も満たされる時間を。日常を忘れて、上質な時を味わってみませんか。
接待など、信頼が求められる大切な場面には、おもてなしが整った格式高い高級店での会食がおすすめ。落ち着いた雰囲気の中、丁寧で行き届いたサービスが会話を弾ませ、料理の細やかな配慮が敬意として伝わります。こうした演出が関係を深めてくれるでしょう。
旅先の高級店では、その土地に息づく“本物”の料理と出合えます。地元食材と職人技が織りなす一皿は、旅の目的になるほど贅沢な逸品です。観光だけでは味わえない文化の奥行きにふれながら、記念日やご褒美に、心満たされる美食旅を楽しんでみませんか。
世界三大料理のひとつであるフレンチは、宮廷料理を起源に時を重ね、現代ではモダンフレンチとしても高い評価を受けています。フレンチレストランで味わうディナーやランチは、特別な日やご褒美にふさわしい贅沢な体験。最高級のグランメゾンや上質なサービスが魅力のオーベルジュなど、高級店ならではの非日常が堪能できます。繊細な味わいと美しい盛り付けが華やかな彩りを添え、心満たされるひとときを演出してくれるでしょう。
岩手県 ／ 一関市
地産地消の美食“ジャパニーズフレンチ”
岩手県は祭畤（まつるべ）山の森に囲まれた温泉宿「祭畤 かみくら」にあるレストラン。質の高い地元の食材を“ジャパニーズフレンチ”という独自の調理スタイルで提供している。仕入れには栗駒山麓の生産者たちのもとに足を運び、その日の食材を厳選。フランス料理の繊細な技法を取り入れながら味噌や醤油など日本が誇る調味料を使い、四季折々の土地の恵みを存分に活かした料理に仕上げている。原生林が広がる地に立つぬくもりあるレストランで、味覚・盛り付けともにこだわり抜いた逸品の数々を、心まで癒やされながら堪能したい。
東京都 ／ あきる野市
歴史を紡ぐ文化財で味わう四季と東京の食材
擬洋風建築の趣を残す東京都指定有形文化財「小机家住宅」を改修したレストラン。秋川渓谷などの観光地への玄関口に位置し、林業で栄えた地域の歴史を伝える空間で、四季折々の景観とともに食事を楽しめる。東京産の食材にこだわり、自家栽培の野菜や秋川で獲れるアユ、「東京しゃも」、八丈島のキンメダイなど多摩・島しょ部の恵みを活かした独自のフランス料理が魅力。奥多摩の郷土料理「のしこみうどん」のアレンジや、和紙「軍道紙」、絹織物「黒八丈」など地元文化も取り入れており、料理とともに地域の魅力を感じられる。
滋賀県 ／ 彦根市
特別な日に心尽くしのフレンチを堪能
JR彦根駅から徒歩約7分の場所にあるフレンチ割烹。アワビ、伊勢エビ、「近江牛」など全国の高級食材と地元の食材を融合させ、鉄板で仕上げた逸品が揃う。一組一組に寄り添うもてなしで至福の時間を過ごそう。オンラインショップでお取り寄せも可能。
茨城県 ／ 水戸市
記念日などにおすすめのカジュアルフレンチ
茨城県水戸市のフレンチレストラン。地元の旬の素材をふんだんに使った本格料理が用意され、ランチからディナーまで幅広い時間に応じた多彩なコースが揃っている。閑静な住宅街に佇む一軒家スタイルで、白壁が映える洋館風の店内は団体に対応する個室も備わり、優雅で落ち着いた雰囲気。エントランスまでのアプローチや庭の植栽も丁寧に手入れされており、心のこもったもてなしとともに、非日常感あふれる癒やしの時間を過ごせる。記念日や会食など特別な日にはもちろん、日常のひとときを少し贅沢に彩る場としてもおすすめ。
フレンチが楽しめるお店を探す
“リストランテ”と呼ばれるイタリアンの高級店では、芸術的に盛り付けられた美しい料理と、ソムリエが厳選した極上のワインが出迎えてくれます。ワインとのペアリングは、自分へのご褒美にもぴったり。生ハムやトリュフの前菜、薪窯で焼き上げる本格ピッツァ、職人技が光るパスタなど、多彩なコース料理が楽しめます。落ち着いた照明や心地よい音響がロマンティックな空間を演出し、忘れられない贅沢なディナーが叶うでしょう。
長野県 ／ 北佐久郡
軽井沢の日常に寄り添う予約制のイタリアン
JR軽井沢駅より車で約6分の場所に位置する、オレンジ色の外観が魅力的なイタリア料理店「トラットリア リポーソ」。電話によるシンプルかつ簡単な予約制で、料理内容のリクエストや、食材の好み、アレルギーなど、予約時に相談することができる。メニューはなく、その日のためだけに組み立てられる「おまかせコース」となっており、信州産の野菜やキノコ、肉のほかにも、全国各地の漁師から直接届く魚介が楽しめ、満足度の高いコースが堪能できると人気だ。また、イタリアワインも豊富に揃っているので、料理に合わせて味わうのがおすすめ。
東京都 ／ 江東区
創作イタリアンと各国のワインが楽しめる店
都営地下鉄門前仲町駅、東京メトロ門前仲町駅の2番出口からそれぞれ徒歩約3分の場所に佇む、本格創作イタリアン。季節ごとに旬の食材を厳選し、月替わりで仕立てられるコース料理は色彩や素材の魅力を最大限に引き出した品々が並ぶ。なかでもA5ランクの「佐賀牛」やジビエは厳選して仕入れ、こだわりの火入れで仕上げた、シェフの技が光る逸品。日本各地の郷土料理のエッセンスを取り入れ、その土地ならではの旬の美味しさを活かした創作イタリアンが味わえる。世界各国から集めたワインとともに、特別な時間を満喫しよう。
東京都 ／ 昭島市
肩ひじ張らずに美食を味わう大人の隠れ家
JR昭島駅から徒歩約3分の路地裏に佇むイタリア料理店。ライブ感たっぷりにシェフのパフォーマンスが満喫できるオープンキッチンスタイル。季節の移ろいを繊細に表現した月替わりのコースでは、乾杯のシャンパンが付いたソムリエセレクトのワインペアリングセットが楽しめる。せっかくなら一皿ごとにマリアージュが堪能できる「FULL SET」を選びたい。スタイリッシュな大人の隠れ家的店は、シェフの手さばきを間近で眺めるカウンター席のほか、半個室のテーブル席も備え、大切な人をもてなす席やデートなどにもおすすめ。
東京都 ／ 千代田区
帰り道に特別なひとときをプラス
仕事の帰りや出かけたついでに立ち寄りやすい神保町に佇む本格イタリアン。店名の“Kiro;”とは“帰路”。帰り道を意味しており、日々の終わりにそっと寄り添う存在として、素材にこだわるメニューを提供している。またセミコロン“;”は、ここでの時間が有意義な未来へつながるようにとのメッセージ。自家栽培の野菜や農家から直接仕入れた野菜を使用する彩り豊かな料理に加え、作家の器、シックな空間など、目にも楽しい食体験に寛ぐことができる。ここにある価値を求め、仲間や大切な人、そしてたまにはひとりで気軽に訪れてみよう。
イタリアンが楽しめるお店を探す
高級レストランとして知られる料亭や割烹の個室では、四季折々の季節感と職人技が光る懐石料理や寿司などの和食をゆったり堪能できます。日本料理の真髄ともいえる繊細な一皿一皿には、旬の素材の旨みを丁寧に引き立てた美しさと、心を込めたおもてなしが宿っています。静かな和の空間で過ごす美食の時間は、節目祝いなどハレの日の舞台にもふさわしく、食そのものを旅の目的とする贅沢な体験として記憶に残ることでしょう。
香川県 ／ 高松市
香川県高松市で味わう上質な和食料理
高松琴平電気鉄道伏石駅から徒歩約2分の場所に佇む和食店「小料理口箸」。旬の魚を使った「お造り」は熟成と産地にこだわって仕上げられた店自慢の逸品で、日本酒やワインとの相性も抜群だ。店主の心配りと遊び心あふれる器が料理を引きたて、特別なひとときを演出してくれる。落ち着いた雰囲気の店内にはテーブル席のほかカウンター席もあり、店主との会話を楽しめるのも魅力。魚料理はもちろん、季節ごとに替わる料理も用意されており、何度訪れても新たな発見がある。記念日や大切な会食など、特別なシチュエーションにふさわしい一軒。
東京都 ／ 港区
最後の夕食に三島由紀夫が利用した鶏料理店
東京・新橋にある鶏料理の老舗。明治時代の創業当時から同じ場所で営業し、多くの政界・財界・芸能界の人々に親しまれている。作家の三島由紀夫が最後の夕食に選んだ店としても知られ、彼がその時に味わった「わ（鶏鍋コース）」は、創業当時から変わらない鶏ガラスープをベースにしたもの。三島は子どもの頃、祖父に連れられて以来、亡くなる前日までこのお店に通っていた。亡くなる前日、女将から再度の来店を勧められたところ、あの世から来ますと残した逸話がある。店内はテーブル席と個室の座敷席を備えているので、会食にも最適だ。
山形県 ／ 東根市
山形県産の食材を使用した彩り豊かな創作料理
JRさくらんぼ東根駅から徒歩約12分の場所に位置する「竈煙 心月」。和食料理人の店主が25年以上の経験を活かし、地元・山形県産の野菜や食材をふんだんに使用した彩り豊かな創作料理を提供する。見た目の美しさと想像できない味を組み合せた、こだわりの料理を楽しめるのが特徴だ。約81席ある広々とした店内には個室も用意。普段使いはもちろんのこと、記念日から宴会まで人数や用途に合わせて利用ができる。昼は女性客、夜は仕事帰りの人やグループでにぎわうことが多く、予約必須の人気店となっている。
埼玉県 ／ さいたま市浦和区
昭和2年創業の長い歴史に彩られた料亭
樹齢約100年の桜の樹を中心に据えた美しい庭園を望みながら食事が楽しめる料亭。受け継がれた技術が光る会席料理が堪能できる。映画やドラマのロケ地としても使用される上質な和の空間で特別な時間を過ごそう。
和食が楽しめるお店を探す
鮮度や品質はもちろん、心温まるおもてなしや丁寧な接客も魅力の高級寿司。熟練の寿司職人が握る一貫には、選び抜かれた食材の旨みと、旬を見極める繊細な技が息づきます。目の前で職人の所作を楽しめるヒノキの一枚板が美しい凛としたカウンター席や、落ち着いた雰囲気の個室で大切な人と過ごす時間は、まさにご褒美。旅先で訪れれば、日常を離れた特別感もひとしおです。上質な空間で極上の江戸前鮨を堪能してみては。
東京都 ／ 中央区
銀座で堪能する寿司と雑煮と日本酒の時間
東京メトロ東銀座駅から徒歩約1分の好立地に店を構える「銀座くろ寿 東銀座店」。国内外でもめずらしいという“蒸した米で作るシャリ”を使用した寿司が自慢で、粒立ち豊かな旨味を引き出した新しい食感の寿司が堪能できる。昼食時には、店内でつきたての餅を使った雑煮に加え、主人自らたてる抹茶を楽しめるのが嬉しい。夕食時は豊富に揃う地酒が料理の味わいをさらに引きたててくれる。木と和紙のぬくもりに包まれた落ち着いた空間は、家族や友人との会食、宴会にもぴったり。日常の喧騒を忘れて、特別なひとときを過ごしてみよう。
北海道 ／ 札幌市中央区
季節の恵みを心ゆくまで味わう“寿司体験”
その日に獲れた海鮮を使用した寿司を中心に本格的な和食が堪能できる料理店。和の趣あふれる落ち着いた雰囲気の店内は、記念日などの大切なひとときを過ごすのにぴったり。北海道の食材の魅力を心ゆくまで満喫しよう。
東京都 ／ 世田谷区
本格江戸前寿司と旬の料理を堪能
東急電鉄三軒茶屋駅より徒歩約4分の場所にある「すし酒家 わかし」。本格江戸前寿司と旬の逸品料理を気軽に味わえる寿司店だ。料理は、旬の鮮魚を中心とした握りはもちろん、 季節の食材を使った一品料理や肉料理も楽しむことができる。
東京都 ／ 渋谷区
伝統を受け継ぎ進化を続ける格別な一貫
JR恵比寿駅から徒歩わずか約4分、店の扉を開けると東京都・四谷の名店「すし匠」で10年以上の修業を経た店主が握る本物の江戸前寿司が待っている。店主自ら豊洲市場へ足を運び、その時期最も輝く旬の魚介を選りすぐり、宮城県産「銀坊主一族」のシャリは、ネタに合わせて赤酢と白酢を使い分け、季節や気温に応じて酸度も繊細に調整される。握りとつまみが絶妙なリズムで提供されるスタイルは、匠の名に恥じない江戸前寿司の神髄だ。静岡県出身の店主が選ぶ地元の銘酒「喜久酔」をはじめ、全国各地の名酒とのペアリングも格別。
寿司が楽しめるお店を探す
目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼きの臨場感と、自ら好みの焼き加減を楽しめる贅沢な焼き肉。いずれも厳選されたA5ランク黒毛和牛や伊勢海老などの高級食材を、熱伝導率の高い鉄板や特製ロースターで仕上げ、旨みと香ばしさを存分に引き出します。コース料理もあり、落ち着いたディナーや特別な日のご褒美にも最適。ワインやシャンパンとの相性も抜群です。記念日プランなど、おしゃれな空間で心に響く時間を過ごしてみては。
岐阜県 ／ 岐阜市
70年の経験と新技術が生み出す特別な味わい
A5等級のなかでも最高峰とされるBMS11以上の和牛を厳選し、「飛騨牛」をはじめ全国の銘柄牛のみを使用。特に「近江牛」は“生”にこだわり、ユッケや刺身、タタキ、寿司など多彩なメニューで提供している。長年培われたプロの目利きと技術により肉本来の旨味が最大限に引き出されリピーター続出の味わい。洗練されて落ち着いた雰囲気の店内には、4～8名向けの個室を8室完備。最大28名まで対応可能なので、大人数の集まりにもうってつけ。とっておきの空間と、こだわり抜いた最高品質の肉を特別な日に堪能したい。
北海道 ／ 札幌市中央区
「あべ牛」と自然派ワインを満喫できる焼肉店
北海道札幌市・円山エリアの閑静な住宅街に佇む大人の隠れ家のような焼肉店「ワインとヤキニク 円山JIN」。“ワインに合う焼き肉とサイドメニュー”をコンセプトに、生産者から直接仕入れる、北海道・白老町産のブランド牛「白老牛」のなかでも上質で希少な「あべ牛」をはじめ、厳選した黒毛和牛を提供する。小樽市にある「二番通り酒店」がセレクトした焼き肉にぴったりのフランス産自然派ワインを取り揃え、そのワインと食事のマリアージュは地元の人のみならず旅行で訪れた人からも支持される、リピーターも多い人気店だ。
大阪府 ／ 堺市西区
鉄板で焼き上げる上質な国産肉を五感で堪能
JR鳳駅より徒歩約10分の場所に位置する「羽衣びーふ亭」。シェフが目の前の鉄板で焼き上げるステーキを味わえ、鮮やかな手さばきで舞う炎や、上質な国産肉の香ばしい音と香りが、特別な時間を演出してくれる。ランチタイムでは、ステーキやハンバーグなどの鉄板焼きを、ディナータイムでは、前菜やスープ、サラダ、焼き野菜、シーフード、デザートなどが付いた豪華なコース料理が楽しめるため人気だ。恋人との食事はもちろん、特別な記念日や大切な会食など、さまざまなシーンで“記憶に残る”ひとときを過ごすことができる。
愛知県 ／ 名古屋市中区
心から安らげる空間でステーキが味わえる店
備長炭で丁寧に焼き上げたA5ランク黒毛和牛のステーキが味わえる。海鮮や野菜、お酒もすべて職人の目利きでセレクト。カウンター席と個室は心から寛げる落ち着いた雰囲気が演出され、特別なひとときが堪能できる。
鉄板焼き・焼き肉を楽しめるお店を探す
夜景が美しい高級店は、食事のひとときを一層ラグジュアリーに演出してくれます。都会の夜景を一望できる高層階のレストランや、ライトアップされた庭園を望む一軒家や古民家レストランなど、多彩な表情の夜景が楽しめるのも魅力。味わい、空間、景色が織りなす調和の時間は、日常では得られない極上の体験です。ロマンチックなディナーは、きっと何年経っても色褪せない思い出に。プロポーズの舞台にもふさわしいでしょう。
東京都 ／ 港区
美食とワインで過ごす優雅な時間
イタリア全20州の郷土料理と多彩なイタリアンワインが楽しめるイタリアンレストラン&ワインバー。独自の感性を加えた逸品の数々と、オーナーソムリエが選び抜いたワインとともに、至福のひとときが過ごせる。
広島県 ／ 広島市西区
料理と瀬戸内の絶景で心満たされる贅沢空間
広島市にある瀬戸内海の魚介や厳選食材を職人の技で仕立てた和の料理を堪能できる寿司・炭火割烹のお店。西に世界遺産の厳島、東に比治山を望む高台に立地し、閑静な住宅街の奥にあり、門をくぐると小さな前庭が、さりげない和の佇まいや季節の移ろいを演出。掃き清められた石畳と打ち水は、心地良いもてなしを感じさせる。店内には落ち着いた和空間が広がり、個室や大広間も備わっている。屋上展望フロアからは四季折々の絶景を見渡すことが可能。記念日や会食、法要など幅広いシーンに対応し、地元と観光客から愛されている。
東京都 ／ 港区
五感で楽しめる割烹料理を取り入れた焼き鳥
JR品川駅港南口に程近い焼き鳥店。会食や記念日に利用できる“大人の隠れ家”をコンセプトに、ワンランク上の焼き鳥が味わえるコース料理を提供する。店名の「天赦」は、客の運気と気分が上がるように名付けたという。
東京都 ／ 渋谷区
魚介とパスタとワインを味わう贅沢な時間
東急電鉄代官山駅から徒歩約4分の場所に佇む隠れ家イタリアン「Surryhills」。旬の魚介を使った前菜や店自慢のパスタをはじめ、季節の素材を活かした料理が好評だ。多彩なワインも気軽に楽しめて、大切な会食や家族での利用にもぴったり。肩ひじ張らずに寛げる店内は、カウンター席やテーブル席に加え、ペットの同伴が可能なテラス席も備えているのが嬉しい。店名は、オーストラリア・シドニーのお洒落なエリア“サリーヒルズ”に由来。前店舗がカフェだった歴史を引き継ぎながら、新たなスタイルで訪れる人を温かく迎える。
夜景がこだわりのお店を探す
地元で育まれた食材をふんだんに使い、昔ながらの調理法を大切に受け継ぎながら伝統の味を紡ぐのが地産地消料理です。新鮮な素材を活かした料理はその地域の魅力を語り、見た目の美しさやコース構成にもシェフの創意工夫が光ります。伝統の味わいに現代的な感性が重なり生まれる一皿は、まさにその土地ならではの風土と匠の技が融合した旅の真骨頂。料理に合わせて楽しむ地酒やワインもまた、特別なひとときを演出してくれます。
北海道 ／ 苫前郡
羽幌市近海の幸を知り尽くす職人が握る寿司
北海道北部の絶景ドライブウェー“日本海オロロンライン”沿いにある羽幌町の寿司専門店。札幌市の繁華街すすきので10年近く修業し帰郷した大将が、羽幌町や近海の海で獲れた鮮魚を仕入れて腕を振るう。羽幌町の特産品「甘エビ」を使った押し寿司が絶品。ほかにも、ボタンエビや活ホタテなど北海道ならではの魚介料理もおすすめ。「カスベの煮凝り」「カジカの子醤油漬け」や、羽幌町焼尻島産の羊肉「サフォーク」のほか、メニューにない料理もコースで楽しみたい。カウンターや座敷、個室があり、おひとり様からグループまで寛げる。
北海道 ／ 札幌市中央区
地産地消を徹底した“次世代”の鉄板焼き店
札幌の人気鉄板ステーキレストラン「YANAGI」がさらに進化し、大通駅から徒歩約7分の「F45ビル」8階に移転リニューアルオープン。鉄板焼きの伝統的な技術や知識をきっちり継承しつつ、炭焼き、発酵、熟成、減圧浸透、真空低温、瞬間スモークなど新旧の調理法を素材や料理に合わせて取り入れたジャンルレスで独創的な世界観を持つ“温故知新”のメニューを展開している。劇場に訪れたような雰囲気のカウンター席では、四季折々の北海道の食材がさまざまな調理法によって目の前で完成されていくライブ感が楽しめる。
岩手県 ／ 一関市
地産地消の美食“ジャパニーズフレンチ”
岩手県は祭畤（まつるべ）山の森に囲まれた温泉宿「祭畤 かみくら」にあるレストラン。質の高い地元の食材を“ジャパニーズフレンチ”という独自の調理スタイルで提供している。仕入れには栗駒山麓の生産者たちのもとに足を運び、その日の食材を厳選。フランス料理の繊細な技法を取り入れながら味噌や醤油など日本が誇る調味料を使い、四季折々の土地の恵みを存分に活かした料理に仕上げている。原生林が広がる地に立つぬくもりあるレストランで、味覚・盛り付けともにこだわり抜いた逸品の数々を、心まで癒やされながら堪能したい。
岡山県 ／ 岡山市北区
和と伊が調和するクオリティの高い創作料理
岡山市北区京橋町にある夫婦ふたりで営む料理店「料理屋はいくれあ」。路地を入った場所にある隠れ家のような店の扉を開けると、そこにはお洒落な空間が広がる。夫婦はそれぞれ異なるジャンルの料理人で、和食にイタリアンのエッセンスを加えた季節のコース料理を提供。体にも心にも優しく、わくわくする一皿は完成度が高く、丁寧に盛り付けられた美しい見た目に気分も高まる。ランチ・ディナーともに6席の完全予約制。リラックスできる温かみのある店内で、大切な人と料理や会話を楽しみながら、ゆったりと過ごしたい一軒だ。
地産地消がこだわりのお店を探す
大切な人の誕生日や記念日を、アニバーサリーディナーなどの“特別プラン”で華やかに演出してくれる高級店も。ホテルの高層階で美しい夜景を望む店や、ラグジュアリーな個室を備えた店、一流シェフの名を冠する有名店など、ドレスアップして訪れたくなる空間がそろいます。さらにメッセージプレート付きケーキやバースデーソングの生演奏、花束のサプライズプレゼントなど、ロマンチックな演出で特別な夜を叶えてくれるでしょう。
神奈川県 ／ 鎌倉市
北鎌倉で茶の心に通じる日本料理を堪能
「松岡山 東慶寺」や鎌倉五山の「金寶山浄智寺」の程近くに佇む、1964年創業の日本料理店。静かなせせらぎと北鎌倉の四季を映し出す庭園を眺めながら、相模湾で獲れた魚介をはじめ、全国各地から取り寄せる旬の食材を使用した会席料理が楽しめる。
東京都 ／ 文京区
つながり縁となり“盈（み）たされて”ゆく
東京都文京区の日本料理店。全国各地に直接足を運び生産者と会い、厳選した食材で仕立てられた料理が味わえる。日本料理の伝統を守りつつ、現代の食文化に合わせた調理方法で作られた料理は好評だ。ドリンクのラインアップが豊富で、日本酒も幅広いタイプを揃えているため、食事に合わせて楽しむことが可能。店名の“盈月”は新月から満月までの満ちていく過程を意味し、客、生産者、関わるすべての人々との縁によって“満ちていけるように”という思いが込められている。その思いが詰まった手厚いもてなしとともに、逸品料理を満喫しよう。
静岡県 ／ 浜松市中央区
絶景が楽しめる静岡県浜松市のうなぎ専門店
静岡県・浜松城のそばにそびえるホテルコンコルド浜松の18階で営業するうなぎ専門店。肉厚で脂の乗りが良く、品質にばらつきがない浜名湖産うなぎをじっくりと焼き、中はふわっと外はパリッとした食感に仕上げている。2021年に営業を終了した高級旅館・ホテル九重のレシピを受け継いだタレは甘くコクがあり、地元・浜松市産のコシヒカリを使用した粘り強く旨味があるご飯との相性も抜群だ。きき酒師が厳選した地酒を取り揃えているのも嬉しい。テーブル席のほか、個室を備えているので、記念日や顔合わせなどにもおすすめ。
愛知県 ／ 名古屋市昭和区
五感で楽しむ割烹料理と心尽くしのもてなし
名古屋市昭和区に店を構える「菊園町 八十八」は、夜の「割烹料理のおまかせコース」を主に炭火を使った旬の料理を提供。毎日仕入れる四季折々の食材の持ち味を最大限に活かし、素材本来の味わいを繊細に引き出す。座席の目の前に設置された焼き台で、季節の魚介を備長炭で香ばしく焼き上げる「焼物」は、コースの中心となる一品。火入れによる音や香りも相まって五感を満たしてくれる。カウンター席のみのプライベート空間で一組一組に寄り添いながら、心のこもったもてなしを大切にしているといい、特別な日に訪れてみたい。
記念日にぴったりのお店を探す
込み入った話やプライベートな話題には、周囲を気にせずゆっくりと語り合える環境が欠かせません。会食や接待の席では、落ち着いた個室を選ぶのがおすすめ。静かで上質な空間なら、リラックスしながらこだわりの料理を堪能できます。大切な相手だからこそ、好みを把握し心に残るおもてなしを心掛けたいもの。特別な料理や落ち着いた空間、そして思いやりに満ちたサービスが自然と会話をはずませ、より深い信頼や絆を育むでしょう。
静岡県 ／ 沼津市
大将が究めた寿司と天ぷらを満喫
料理人であった叔父への憧れが料理の原点という大将が、和食をはじめ、さまざまな料理と向き合う修業のなかでたどり着いた「寿司と天ぷら 竜之巣」。産地にこだわらず、その日の仕入れ状況に応じて大将が選りすぐった旬の食材を使用。ネタの鮮度はもちろん、熟成の加減と赤酢のシャリとの調和を重視し、素材が持つ旨味を最大限に引き出した寿司や、素材ごとに衣や揚げ方を変え、軽やかで歯切れのよい食感に仕上げた天ぷらが、コースはもちろん、アラカルトでも味わえる。ボリューム感など好みの加減で提供してくれるのも嬉しい。
大阪府 ／ 大阪市中央区
圧倒的なライブ感で堪能する厳選黒毛和牛
Osaka Metroなんば駅から程近い鉄板焼き店。約40年の歴史を誇るこのお店は、もともと法善寺横丁にあり、入り口の石畳が当時の雰囲気を再現。ゆったりしたロングカウンターで、シェフが厳選した黒毛和牛や旬の魚介を目の前の鉄板で繊細かつダイナミックに焼き上げる。記念日や会食、デートに最適な大人の隠れ家で、メッセージ付きデザートプレートによる記念日のサプライズも可能。世界各国のワインや全国の銘柄焼酎、日本酒のラインアップも充実し、海外からの観光客も多く、個人店ならではの温かい接客や融通も好評だ。
広島県 ／ 広島市中区
美味と静けさが織り成すひとときの贅沢
旬の食材を活かした本格会席を、和の空間でゆったりと味わえる。瀬戸内海で水揚げされる新鮮な魚介を中心に使った寿司、炭火焼き、会席料理など、素材の良さを最大限に引き出した逸品を、心を込めたもてなしとともにじっくり楽しめる。落ち着いた内装と多彩な個室が整い、2階に風情豊かな坪庭が配された店内は、まるで料亭のような品格に包まれている。料理の一皿ごとに四季の移ろいを感じられ、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力。優しい空間で初めての人も気軽に利用でき、記念日や大切な人との会食、宴会に最適な一軒だ。
東京都 ／ 港区
日本料理におけるペアリングを先駆的に追求
東京メトロ乃木坂駅より徒歩約2分の場所にある「乃木坂しん」は、日本料理とワインとの可能性を丁寧に探り、料理と調和する本質的なペアリングを提供。肩書きにとらわれることなく、日本料理とペアリングの本質を追求し続けており、日本料理に馴染みのない人でも、その奥深さや楽しさを感じることができる。また、季節感や料理の文化を基本としながら、“続けること”と“新しさを取り入れること”、その両方を大切に、ベジタリアンやグルテンフリーにも対応。英語を話せるスタッフも在籍し、丁寧でわかりやすい接客を心がけている。
接待・会食にぴったりのお店を探す
