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大阪府|ミナミ
発信日:2026年07月29日
2026年08月16日(日)〜09月15日(火)
料金:おひとり様 6,800円(ウェルカムドリンク付)
素材を味わうシャインマスカットのアフタヌーンティー
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋は、2026年8月16日~9月15日の期間、バー・ラウンジ「THE BAR」にて、シャインマスカットのアフタヌーンティーを販売いたします。
アフタヌーンティーの主役となるパフェをはじめ、ブルターニュ地方の伝統菓子・ガレットブルトンヌを用いたタルトや、ヨーグルトとバジルを組み合わせたデザートなどとともに、夏ならではの爽やかなひとときをお過ごしください。
シャインマスカット本来の弾ける食感やみずみずしさを味わっていただけるよう、過度な加工を施さずさまざまなデザートに取り入れました。組み合わせる素材も果実の個性を引き立てることを第一に考え、軽やかな酸味やほのかな塩味、香りのアクセントを添えることで、一品ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
シャインマスカットパフェ
主役となる「シャインマスカットパフェ」は、シャインマスカットの味わいを引き立てる軽やかなパーツを幾重にも重ねました。ミントソースの爽やかな香りと酸味をアクセントに、はちみつのジュレ、バニラアイス、デザートでは珍しいオリーブオイルのムースを合わせることで、果実の風味をより印象的に表現しています。味わいの主張が強すぎる素材をあえて避け、一つひとつのパーツが果実のみずみずしさや上品な甘さを引き立てるよう仕立てました。トップにはシャインマスカットとブルーベリー、バトンアマンドを飾ることで、異なる食感や彩りも楽しむことができます。
シャインマスカットのデザート
シャインマスカットタルト」の生地には、ブルターニュ地方の伝統菓子・ガレットブルトンヌを使用しました。バターの豊かなコクとほのかな塩味がシャインマスカットの上品な甘さを引き立て、果実本来の魅力をより際立たせます。サクッとした軽快な食感とみずみずしい果実の、シンプルだからこそ素材の美味しさが際立ちます。また、「ヨーグルトムースとバジルクッキー」は、バジルを練り込んだクッキーとヨーグルトムースのやさしい酸味にフレッシュバジルと白ワインのキューブゼリーを添えることで、口いっぱいに広がる清涼感と余韻もお楽しみいただけます。
このほか、さまざまな表情で味わえる果実のデザートに合わせて、生ハム、チーズ、トラウトサーモンなどフレンチをベースにアレンジしたセイボリーをご用意しました。甘味と塩味が心地よく移り変わり、最後のひと口までご堪能いただけます。
~Essence - Shine Muscat Afternoon Tea 概要~
[日にち]2026年8月16日〜9月15日
[会場]ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋
[時間]13:30~17:30(LO 15:30)
※2時間制
※前日17:00までに要予約
※17:30~21:00(LO 19:00)の間はハイティーとしてご利用いただけます(提供内容は同じ)
[料金] おひとり様 6,800円(ウェルカムドリンク付)
※表記料金には消費税・サービス料が含まれています
[メニュー]
<デザート>
・シャインマスカットパフェ
・シャインマスカットタルト
・シャインマスカットショートケーキ
・マスカットとブドウのヴェリーヌ
・ライムクリームのクッキーサンド
・ヨーグルトムースとバジルクッキー
・ブドウの食べ比べボックス
<セイボリー>
・白ソーセージとカマンベールチーズのサンドウィッチ
・マリネしたトラウトサーモンのロール フロマージュブランとマスカットのスープ
・小さなクロケットにした鶏の赤ワイン煮
・ブーケサラダ 生ハム、ブドウ添え
・トウモロコシの冷製スープ ハモのチップス添え
・ポテトカップに入った小柱とブドウのエスカベッシュ
<スコーン>
・レーズンバター
・クロテッドクリーム
<ドリンク>
・ウェルカムドリンク(スパークリングカクテル ※ノンアルコールもございます)
・フリーフロー(オーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶、ルイボスティー、ハーブティー等 全9種類)
[アクセス]
[お問合せ先]
Essence - Shine Muscat Afternoon Tea【ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋】
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