【九州・福岡グルメ】福岡市でおすすめの焼肉店2選｜個室完備のお店もご紹介

福岡市には、上質な和牛をじっくり味わえる焼肉店が数多くあります。今回は、その中でもとっておきの焼肉店を2店ピックアップ。どちらも普段使いから、記念日などの特別な日、また旅行先でのディナーにもぴったりです。ぜひ思い出に残る一皿を味わってみてください。

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福岡のブランド牛を紹介！

福岡には、魅力的なブランド牛が揃っています。きめ細かな霜降りと上品な甘みが特長の「博多和牛」をはじめ、福岡最古のブランド牛といわれる「筑穂牛（ちくほぎゅう）」、嘉穂アルプスに囲まれた嘉麻市で育った「嘉穂牛（かほぎゅう）」と、県内の豊かな自然と、生産者の丁寧な飼育によって育まれた味わいが楽しめます。地元ならではの上質な牛肉を味わえるのは、福岡で焼き肉を楽しむ大きな魅力のひとつです。

焼き肉の美味しい焼き方

焼き肉は、焼き方ひとつで味わいが変わります。まずは、しっかり温まった網に肉を乗せることがポイントです。その際、一度にたくさん肉を焼かず、少量ずつ網に乗せることで火力が均一になり、旨味を引き出せます。片面はしっかり焼き目がつくまで待ち、裏返す回数は1回に留めると肉汁が逃げにくくジューシーさが保たれます。また、カルビはしっかり、ロースや薄切り肉は軽く焼くなど、部位によって焼き加減を変えると、それぞれの美味しさを最大限に味わえます。

もみだれ焼肉獅子楼 福岡白金店

下味から楽しむ“もみだれ”スタイルの焼肉店

下味をつけてから焼く“もみだれ”スタイルの焼肉店。タレは旨辛の「赤もみダレ」、フルーツの甘みとコクが特徴の「白もみダレ」、にんにくを効かせた「塩ダレ」から選べ、青森県産にんにくパウダーやパイン酢などの卓上調味料で味の変化を楽しめます。フォークでほぐれるほどのやわらかさが自慢の「フィレステーキ」や、鮮度の高さを実感できる「博多和牛炙りユッケ」をはじめ、店オリジナル調合の麺を使った冷麺やチゲも評判。ひとりでも訪れやすいカウンター席から、テーブル席、宴会利用にぴったりの半個室まで完備しているので、さまざまなシーンで利用できます。

焼肉あらた

焼き肉と日本産ワインの至福のマリアージュを堪能

福岡市地下鉄薬院大通駅より徒歩約4分にある「焼肉あらた」では、熟成された九州産和牛の焼き肉と希少価値の高い日本産ワインが楽しめる。和牛はドライエイジングで旨味と風味を凝縮し、赤身やタンはやわらかく深い味わいに仕上げている。なかでも「熟成ミスジ」はしっかりした旨味とやわらかい食感が自慢。常時約30種類のワインは、ブドウ本来の魅力を活かした繊細な風味で、和牛とのマリアージュを存分に楽しめる。洗練された空間で、上質な焼き肉とワインの組み合わせが生む至福のひと時を味わえる。

福岡を訪れたなら、焼き肉でお腹を満たしませんか？

上質な肉の旨味をダイレクトに感じられる焼き肉は、お腹も心も満たされること間違いなし。今回紹介したお店は、味はもちろん、接客や空間づくりまでこだわった焼肉店です。記念日のお祝いや仲間と気兼ねなく語りたい夜などに、ぜひ利用してみてください。

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