果物を“飲む”という新体験。亀戸の隠れ家バー「Bar triangle」で味わう、こだわりの一杯

JR亀戸駅北口から徒歩約5分。雑居ビルの4階、その奥にひっそりと佇む「Bar triangle（バートライアングル）」は、季節のフルーツカクテルをはじめ、スタンダードカクテルやウイスキーなど、幅広いお酒を楽しめるバーです。
扉を開けると、カウンターに並ぶお酒だけでなく、アクアリウムや植物などが目に入り、ふわりと香るお香が心地良く漂います。お酒を楽しむだけではなく、五感を使ってその空間を楽しめるのが、この店の魅力のひとつ。
今回は、旬の果物を使ったカクテルを中心に、店主の竹内さんにお話を伺いながら、実際に「Bar triangle」の時間を体験してきました。

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旬の果物を丸ごと味わう。まさに「飲めるフルーツ」のカクテル

「Bar triangle」を訪れたら、ぜひ味わいたいのが季節の果物を使ったカクテル。旬に合わせて果物を仕入れ、時には竹内さん自ら産地まで足を運んで買い付けるほど、素材選びにもこだわっています。

今回いただいたなかでも、まず驚いたのが黄金桃を使った一杯。黄金桃を丸ごと使って仕立てられたカクテルは、口に含むと桃の甘みと香りが広がり、まさに「桃を飲んでいる」よう。フルーツカクテルというより、果物そのものを味わっているような感覚に驚きました。
さらに、バレンシアオレンジを使った一杯では、皮ごと使ったオレンジの香りに加えて、果肉の粒々とした食感も楽しめます。

静岡県産の「藤稔」を使ったカクテルも印象的

巨峰の一種である藤稔は、美しい色合いが魅力の果物です。果汁だけを取り出すのではなく、あえて皮も活かすことで、果物の風味をより感じられる仕立てに。
ゴールデンキウイを丸ごと使ったマルガリータも、目を引く一杯。ピンクソルトと合わせ、イタリアのグラスで提供されるカクテルは、味わいだけでなく見た目にも華やかです。
訪れる季節によって使われる果物が変わるため、「次に来たときはどんなカクテルに出合えるんだろう」と楽しみが続くのも魅力です。

果物×お酒だけじゃない。意外な組み合わせから生まれる一杯

フルーツカクテルの奥深さを楽しんだところで、次にいただいたのは、少し意外な素材を組み合わせたカクテル。
ブルーベリーとりんごのブランデーを合わせた一杯は、スムージーのように仕立てたブルーベリーに、生クリームを合わせています。
一見するとスイーツのようですが、生クリームには重要な役割があるそう。果肉や果汁、アルコール、それぞれの要素をつなぎ、全体を調和させるために使われています。あえてすべてを混ぜ切らないことで、それぞれの味わいを感じられるのもポイント。

今回特に印象に残ったのがコーヒーのカクテル

油分を感じるタイプのトラジャコーヒーと、酸味のあるマンデリンを組み合わせることで、芳ばしい香りが豊かに広がります。
グラスを口に運ぶ前から香りがふわっと立ち上がり、「今飲んでいるのはお酒なのか、コーヒーなのか」と思ってしまうほど。コーヒー好きの方にもぜひ試してほしい一杯です。
素材の組み合わせや抽出方法によって、ここまで味わいが変わるのかと驚かされるカクテルばかり。思わず「美味しい！」と笑ってしまうような一杯にも出合えました。

一杯の奥深さを教えてくれる、店主・竹内さんの豊富な知識

カクテルをいただきながらお話を伺っていると、驚かされるのが店主・竹内さんの豊富な知識です。
これまでイタリアンなどでの経験もあり、お酒だけでなく、料理やコーヒー、花、熱帯魚など、さまざまな分野について知識を持っています。
「この果物はなぜこの仕立てなのか」「この素材を合わせるとどう変わるのか」など、一杯一杯に込められた意図を聞きながら飲むと、普段何気なく口にしているお酒も、また違った味わいに感じられます。
カクテル初心者でも、好みを伝えれば相談しながら一杯を選べるのがバーの楽しさ。もちろん、フルーツカクテルだけでなく、スタンダードカクテルやウイスキー、希少なオールドボトルなども揃っています。

アクアリウムや花、お香まで。五感で楽しむ心地良い空間

店内に入ってまず目を引くのが、カウンター越しに見えるアクアリウム。
実はこの水槽も竹内さんの趣味のひとつで、熱帯魚についても豊富な知識を持っているそう。お酒が並ぶバーの空間に、水槽の中を泳ぐ魚が加わることで、視線を休ませながらゆったりと過ごせます。

花にもこだわりがあり、店内では造花ではなく生花を使用。自然な色合いを楽しめるようにしており、役目を終えた花はドライフラワーにして、再び店内を彩ります。

さらに、果物を使ったカクテルの香りを邪魔しないよう、店内では花のお香を焚いているそう。
目に入るもの、香り、音、そして目の前でつくられるカクテル。扉を開けた瞬間から五感で感じるものすべてが、心地よ良い時間につながっているようでした。
今回は水槽を間近に楽しめる特等席へ。思わず覗き込んでしまうほどのアクアリウムを眺めながら味わう一杯は、いつものバーとは少し違った楽しさがあります。

器も椅子も特注。細部にまで行き届いたこだわり

「Bar triangle」のこだわりは、カクテルや店内の装飾だけではありません。

ドリンクの合間にいただいた焼き菓子は、ビンテージの器に盛り付けられていました。なかには現在では手に入れることが難しいものもあるそうで、食器ひとつにも竹内さんのこだわりが感じられます。
さらに、カウンターと椅子も長時間座っていて疲れにくいよう、すべて特注で仕立てているとのこと。
お酒を飲むための場所だからこそ、過ごす時間そのものが心地よ良くなるように。細かな部分まで考えられた空間づくりに、「Bar triangle」のおもてなしを感じました。

「triangle」に込められた思い。知れば知るほど、また訪れたくなる一軒

店名の「triangle」には、竹内さんのバーに対する思いが込められています。

バーテンダー、ゲスト、そしてお酒。その三つが揃って初めてバーという空間が成り立つことから、「triangle」と名付けたそう。
約10年前、まだ今ほど亀戸が注目されていなかった頃に、「誰にも知られていないような隠れ家をつくりたい」という思いから、この場所に店を構えました。今回、いくつものカクテルをいただきましたが、「一番お気に入りは？」と聞かれても、正直ひとつには決められないほど、それぞれに違った魅力がありました。
果物そのものの味わいを楽しめる一杯もあれば、意外な素材の組み合わせに驚かされる一杯も。さらに、竹内さんから素材やカクテルについて話を聞きながら味わうことで、一杯のお酒がより奥深く感じられます。
お酒を飲むだけではなく、知らなかったことを教えてもらいながら楽しめるのも「Bar triangle」ならでは。
正直、誰にも教えたくないと思ってしまうほどの隠れ家的な魅力がありながら、「この楽しさを誰かにも知ってほしい」と思わせてくれる、そんな不思議な一軒でした。まもなく10周年を迎える「Bar triangle」。季節の果物とこだわりの一杯、そして竹内さんとの会話を楽しみに、亀戸の街で少し特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

※掲載情報は取材時のものであり、変更が生じている場合がございます。詳細は各施設にご確認下さい。