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伊香保、藤岡（群馬県）
予算：24,000円～
伊香保・渋川の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
岩戸屋
- エリア
- 群馬県 / 伊香保・渋川
- グルメジャンル
- 水沢うどん
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
素材と味にこだわり抜いた水沢うどん
創業40年を数える、水沢うどんが名物の店。すべて国産小麦を使った、水沢でも数少ない店だ。二代目となる現在の店主が追求するのは「子どもが美味しいと言う味」。手間ひま惜しまず作り出した味は、味に素直な子どもに限らず多くのファンを持つ。
国産小麦にこだわった岩戸屋のうどん
太麺でコシが強いのが特長。熟成させた生地を毎日切り分け､打ち立ての麺を提供している｡つけ汁は､水沢うどん特有の溜まり醤油にかつお風味の甘みが効いた醤油タレと、特製ごまダレの2種類を用意。どちらもサッパリとした味わいのつけ汁になっている。
素材にこだわった自家菜園の野菜天ぷら
天ぷらや漬物にする野菜は､できるだけ自家菜園で、無農薬･有機栽培したものにこだわって使用している。また、雪解けの季節になれば､採りたての山菜も味わえる｡店主は、“美味しいものを食べて欲しい”との思いから、揚げたてを提供できるように心掛けている。
