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礼文島（北海道）
予算：29,000円～
稚内・留萌・礼文島・利尻島の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
フタバ製麺
- エリア
- 北海道 / 留萌・増毛・小平
- グルメジャンル
- 留萌市
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
留萌産のパスタ小麦を使った生パスタ
北海道の食材にこだわった製麺会社「フタバ製麺」。昭和３６年創業の長い歴史が育んだ高い技術力と、よりよい物を作り続けるという思いが詰め込まれたオリジナル商品を数多く取り揃えている。昨今話題を呼んでいるのが、留萌産パスタ小麦を使用した生パスタ「ルルロッソ」。ツルツルモチモチとした食感と、ソースや味が絡みやすいのが特長。札幌の有名イタリアンでも採用されるほど好評を得ている。製品は店舗でももちろん購入できるが通信販売も行っているので、お取り寄せして自宅で気軽に楽しんだり、贈答用としても利用したい。
手延べ素麺 大雪山
北海道の雄大な自然で育った小麦を素材とした「手延べ素麺 大雪山」は、伝統の技と匠の心で創られた芸術品ともいわれている。コシが強く口当たりのよい最上級の素麺は、土産としても贈り物にも喜ばれる一品だ。
幻のパスタ小麦といわれるルルロッソ
留萌産超硬質小麦のルルロッソは、通常の国産小麦では得られない、デュラム小麦に近い特長を持つ。国内での商業栽培がほとんどされていない、稀少な超硬質の小麦を原料とした生パスタは、ツルツルモチモチとした食感で味がよく絡む。
